أفضل أنواع الحبوب لمرضى السكري

هل تعاني من مرض السكري وتبحث عن خيار صحي لحبوب الإفطار؟ ستتناول هذه التدوينة أنواع الحبوب التي يمكن تناولها في الصباح لضمان وجبة إفطار متوازنة و مساعدة إدارة نسبة السكر في الدموسوف نحدد أيضًا ما يجب على مرضى السكري التركيز عليه عند اختيار الحبوب أو دقيق الشوفان.

• كيف يمكنك تحويل حبوب الإفطار المملة إلى حبوب إفطار شهية؟
• ما هي الحبوب المفيدة لمرضى السكر؟
• ما هي الحبوب التي تحتوي على الحبوب الكاملة؟
• فقدان المكونات التي يجب الحذر منها.
• نصائح لاختيار الحبوب أو دقيق الشوفان.

خلال فترة الذروة الصباحية، نادرًا ما تحصل على فرصة لتناول وجبة خفيفة. وجبة إفطار مناسبةولكن تناول الحبوب قد يكون كافيا. ومع ذلك ، اختيار الأفضل حبوب للناس مع مرض السكري ليس من السهل.

في أغلب الأحيان، تُحمّل العلامات التجارية حبوب الإفطار بالكربوهيدرات والسكريات سريعة الهضم. تُصنّف هذه الكربوهيدرات على أنها عالية في المؤشر الجلايسيمي، مما يعني أن جسمك سيُحللها بسرعة ويرفع مستويات السكر في الدم. لحسن الحظ، ليست جميع أنواع الحبوب متشابهة. لذا، تابع القراءة لاكتشاف المزيد. خيارات حبوب الإفطار المناسبة لمرضى السكر دون زيادة نسبة السكر في الدم.

ما هي أفضل حبوب الإفطار لمرضى السكر؟

لم يكن من السهل تصنيف هذه الحبوب حسب مدى صحتها لمرضى السكري. ركزتُ بشكل أساسي على كمية السكريات والكربوهيدرات المضافة فيها. وفقًا لتقييمات أمازون، تُحقق بعض المنتجات نتائج أفضل، لكن هذا لا يعني أنها أكثر صحة لمرضى السكري. مع ذلك، دعونا نتعرف على الأفضل. حبوب لمرضى السكري في السوق لتناول الإفطار.

كيف يمكن لمرضى السكري تحويل وجبة الإفطار المملة إلى متعة شهية؟

أول ما يجب على مرضى السكري تذكره هو أن معظم حبوب الإفطار الخالية من السكر قد لا تكون الخيار الأمثل دائمًا، إذ قد تحتوي على مُحليات صناعية غير صحية. يُنصح بتجنب الحبوب منخفضة السكر لأنها قد تحتوي على القليل من السكر، ومحاولة تناول حبوب غنية بالألياف بدلًا منها.

أتناول 20 جرامًا من دقيق الشوفان مع حليب اللوز غير المحلى المضاف إليه الكالسيوم و20 جرامًا من الشوكولاته السوداء على الفطور. أحيانًا أضيف نصف موزة. يُبقيني هذا مُتنفّسًا حتى الغداء.

• يمكنك اختيار أي نوع من الحبوب الساخنة مثل الكينوا، دقيق الشوفانأو أي مزيج آخر من الحبوب الكاملة. لمزيد من الألياف، يمكنك إضافة زبدة الجوز أو المكسرات المفرومة. على سبيل المثال، يمكنك تناول نصف كوب من دقيق الشوفان المطبوخ مع الجوز المفروم، وثلاثة أرباع كوب من التوت الأزرق المزين بالقرفة. مع هذه الحبوب، يمكنك أيضًا الحصول على بروتين إضافي ودهون أحادية غير مشبعة مفيدة للقلب.
• إذا لم تكن من محبي الحبوب الساخنة، يمكنك أيضًا اختيار الحبوب الباردة، ولكن احرص على تقديمها بعناية. استخدم دائمًا وعاءً صغيرًا لتجنب الإفراط في التقديم.
• يُنصح باختيار حبوب القمح الكامل أو رقائق القمح الكامل. تجنّب الحبوب المُصنّعة.
• من الأفضل اختيار حبوب تحتوي على ستة جرامات من السكر أو أقل وثلاثة جرامات من الألياف.
• تجنب إضافة السكريات الإضافية والفواكه المجففة والمحليات الأخرى مثل سكر المائدة والعسل والأغاف. يمكنك دائمًا استخدام المحليات لمرضى السكر.
• أضف حصة واحدة من فاكهة غنية بالألياف لزيادة الألياف، مثل التوت، والتوت الأزرق، والفراولة.
• أضف دائمًا زبادي يوناني قليل الدسم أو الزبادي اليوناني غير المحلى الذي سيعزز محتوى البروتين مع تقليل محتوى الكربوهيدرات.
• يتناول الأشخاص المصابون بالسكري الحبوب بشكل أفضل مع حليب اللوز أو الحليب النباتي غير المحلى أو حليب الصويا.

ما هي حبوب الإفطار التي تحتوي على الحبوب الكاملة؟

ينبغي أن تكون حبوب الإفطار لمرضى السكري من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض. فبالإضافة إلى خفض مستويات السكر في الدم، يحتوي هذا النوع من الحبوب على عناصر غذائية تُعزز فقدان الوزن وصحة القلب! لذا، تأكد من كتابة "حبوب كاملة" على الملصق أو العلبة.

إذا كانت علامتك التجارية المفضلة لا تقدم حبوبًا كاملة الحبوب، فقد تضطر إلى تجربة خيارات أخرى.

تشمل أمثلة الحبوب التي تحتوي على الحبوب الكاملة ما يلي،

• الأرز البني
• شعير
• رقائق القمح الكاملة
• الحنطة السوداء الكاملة
• الذرة الكاملة/دقيق الذرة
• نخالة القمح
• طحين القمح الكامل
• دقيق الشوفان الكامل
• الشوفان
• أرز أبيض
• الكينوا
• الدخن

المكونات التي يجب أن تكون حذرًا منها في حبوب الإفطار الخاصة بك

تأكد دائمًا من خلو حبوب الإفطار التي تتناولها من شراب الذرة عالي الفركتوز، أو السكر، أو أي مكونات تحتوي على أكثر من خمسة غرامات من السكر في الحصة. تُسمى هذه الحبوب عادةً "حبوب الإفطار المقرمشة" لاحتوائها على الكثير من السكريات، مما يُصعّب على مرضى السكري الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

إذا كنت ترغب في أن تكون حبوب الإفطار مغذية، فتجنب المكونات المذكورة أدناه قدر الإمكان. إذا كانت الحبوب مُصنّفة على أنها "قليلة الدسم"، فسيكون هناك بعض السكر المُضاف لموازنة النكهة، لذا تجنب هذه الأنواع! أفضل الخيارات قليلة الدسم تشمل حبوب كاشي جو لين كرانش (تحتوي على غرامين فقط من السكر)، ورقائق العنب والمكسرات (غرامين)، وويتيز. طاولة الافطار (أربعة جرامات).

• سكر بني، سكر خام، سكر قصب
• رحيق الصبار، العسل
• الجلوكوز، الفركتوز، السكروز، الدكستروز، المالتوز، الفركتوز البلوري
• مركزات عصير الفاكهة، عصير قصب السكر المبخر
• شراب، شراب القيقب، شراب الشعير، شراب الذرة عالي الفركتوز
• دبس السكر

ماذا يجب أن يأكل مريض السكري من النوع الثاني في وجبة الإفطار؟

تشمل خيارات الإفطار الرائعة لمرضى السكري ما يلي: دقيق الشوفانأو فطائر الحبوب الكاملة، أو حبوب الإفطار. يُنصح بتناول حبوب تحتوي على نسبة سكر أقل وكمية أكبر من القمح الكامل.

إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الأول أو الثاني، فمن المرجح أن تكون وجبة الإفطار من أهم وجباتك. تناول أطعمة صحية على الإفطار سيجعله أكثر متعة، ويساعد أيضًا في موازنة مستوى السكر في الدم لصباح أكثر راحة. فماذا ينبغي لمرضى السكري من النوعين الأول والثاني تناوله؟ حسنًا، هناك العديد من الخيارات، بعضها أفضل من غيره، لكن هذه القائمة ستساعدك أكثر.

استشر طبيبك دائمًا قبل إجراء أي تغييرات في نظامك الغذائي تحسبًا لأي طارئ أو إذا كانت بعض الأدوية تُصعّب عملية هضم السكريات. مع ذلك، هذه الخيارات ليست مثالية، لكنها قد تُساعد من يرغبون في الحفاظ على مستوى سكر الدم مستقرًا على تناول وجبة الإفطار!

دقيق الشوفان طوال الليل أو دقيق الشوفان العادي

يمكنك أيضا المحاولة دقيق الشوفانلأنه غني بالألياف ويمنع ارتفاع سكر الدم. بالنسبة لمرضى السكري الذين يرغبون في تناول دقيق الشوفان كحبوب إفطار، من المهم معرفة أن بعض أنواع الشوفان قد تحتوي على نسبة عالية من السكر، لذا يُنصح باستخدام الشوفان المقطع بالفولاذ بدلًا منه، نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم مقارنةً بالشوفان الملفوف أو سريع الطهي.

قد ترغب أيضًا في تجنب دقيق الشوفان الفوري المنكهة لأنها تحتوي عادةً على محليات صناعية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت أو مشاكل صحية أخرى مثل مقاومة الأنسولين. إضافة حليب اللوز غير المحلى لتنظيم مستويات السكر في الدم عند تناول دقيق الشوفان. 

الهامش

تعتبر المعجنات خيارًا رائعًا لتناول الإفطار، بما في ذلك زبدة الفول السوداني وغيرها من أنواع الزبدة. زبدة الجوز دهون صحية تساعد جسمك على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الفواكه والخضراوات والبقوليات وغيرها.

يعتبر دهن الفول السوداني أو اللوز مثاليًا لأنه يحتوي على دهون نباتية غير مشبعة، مما يساعد على فقدان الوزن/التحكم فيه ويضيف جرعة إضافية من الفيتامينات!

بيض

يُعد البيض فطورًا رائعًا آخر. فهو غني بالبروتين، وبياض البيض مصدر رائع للدهون الصحية! يمكنك تقديمه مسلوقًا أو مسلوقًا جيدًا أو مخفوقًا. تحتوي البيضة الكبيرة على 6 غرامات من البروتين.

فاكهة

يمكنك أيضًا الاستمتاع بالفاكهة اللذيذة على الفطور. فهي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي! إضافتها كإضافة إلى حبوب الإفطار فكرة رائعة لجعل هذه الوجبة الصباحية أكثر تغذية!

الفواكه أيضًا متعددة الاستخدامات ولذيذة! يمكنك تناولها مع الزبادي، أو حبوب الإفطار، أو دقيق الشوفان، أو كإضافات على خبزك المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة.

الأسئلة الشائعة

خاتمة

الحبوب نوع من الطعام يستمتع به الكثيرون في الصباح. ما قد لا تعرفه هو أن حبوبًا لمرضى السكري متوفرة في الأسواق اليوم، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليها نظرًا لقلة توفرها في المتاجر الكبرى. ابحث عن خيارات حبوب منخفضة السكر تحتوي على حبوب كاملة، فهذا يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم طوال اليوم ويجنبك الشعور بالجوع المفاجئ لاحقًا. يمكن أن يكون دقيق الشوفان أيضًا فطورًا جيدًا إذا كنت تفضل تناول وجبة ساخنة على وجبة باردة، أو كنت تحتاج إلى بروتين أكثر مما يوفره الشوفان. تذكر هذه النصائح عند شراء حبوب لمرضى السكري!