الشوكولاتة متعةٌ مُذنبة، حتى لمرضى السكري. لكن من الصعب العثور على أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر وأكثرها صحةً لمرضى السكري. ولأُريحك، جربتُ أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة لمرضى السكري، قليلة السكر أو خالية منه تمامًا.
في هذا Diabetic & Me المقال الذي سوف تتعلم فيه:
- هل الشوكولاتة الخالية من السكر أفضل لمرضى السكري؟
- ما هي فوائد الشوكولاتة الداكنة ومرض السكري؟
- ما هي أفضل أنواع الشوكولاتة لمرضى السكر؟
أفضل أنواع الشوكولاتة لمرضى السكري
جميعنا نعلم أن الشوكولاتة الداكنة ابتكارٌ فريدٌ ولذيذٌ بقوامٍ كريميٍّ مُحتمل. لنفترض أنك تُراقب ما تأكله وتتجنب السكريات. في هذه الحالة، تُبرز الوصفة الحصرية لألواح الشوكولاتة الجيدة الخالية من السكر أفضل ما فيها بطريقةٍ ثورية: شوكولاتة داكنة فاخرة من حبةٍ إلى قطعة، مصنوعةٌ من مكوناتٍ عضويةٍ فقط، لذا فهي ليست صحيةً فحسب، بل لذيذةٌ أيضًا.
روعي في كل شيء، من الخيارات النباتية إلى الخالية من الغلوتين، وصولاً إلى الخيارات منخفضة المؤشر الجلايسيمي والمفيدة لعملية الأيض، لضمان عدم تأثير هذا المنتج على نظامك الغذائي أو رفع مستوى السكر في الدم. حان الوقت للاستمتاع بالشوكولاتة مجدداً مع نظام غذائي متوازن.
- مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وصديق للتمثيل الغذائي
- نباتي-ودية
- المحليات النباتية
- خال من الغلوتين
- تحتوي العبوة على 6 نكهات مختلفة
ما هو نوع الشوكولاتة الذي يمكن لمرضى السكري تناوله؟
من الخرافات الشائعة أنه لا يُسمح لمرضى السكري بتناول الشوكولاتة. ولأن الشوكولاتة غالبًا ما ترتبط باحتوائها على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات، تُعتبر غالبًا طعامًا ممنوعًا على مرضى السكري. لكن الخبر السار هو أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يكون إضافة صحية لنظام مرضى السكري الغذائي عند تناولها باعتدال.
تُصنع ألواح الشوكولاتة التجارية القياسية غالبًا من السكريات والدهون، بالإضافة إلى نسبة محددة من الشوكولاتة لتحسين مذاقها. في أغلب الأحيان، تكون الشوكولاتة المستخدمة في الألواح القياسية صناعية للغاية، حيث تحتوي على مسحوق كاكاو صناعي، وزبدة كاكاو، وكحول سكري.
هناك العديد من أنواع الشوكولاتة، ولكن لتسهيل الأمر، راجعتُ عدة أنواع، من الشوكولاتة شبه المحلاة إلى الشوكولاتة الداكنة شبه الخالية من السكر. تُصنع الشوكولاتة على شكل ألواح، أو حلوى، أو كريمة قابلة للدهن. تذكّر أن الشوكولاتة الخالية من السكر هي الخيار الأمثل لمرضى السكري، وحاول تجنب شوكولاتة الحليب العادية.
فوائد الشوكولاتة الداكنة لمرضى السكري
الشوكولاتة الداكنة نوع من الشوكولاتة مصنوع من نسبة عالية من الكاكاو الصلب وقليل من السكر المضاف أو بدونه. ونتيجة لذلك، يتميز بمؤشر جلايسيمي (GI) أقل من أنواع الشوكولاتة الأخرى، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم.
في الواقع، أظهرت الأبحاث أن الفلافانول والبوليفينول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين، وتقليل الالتهاب، وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص المصابين بالسكري.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان والزهايمر. مع ذلك، من المهم ملاحظة أن الشوكولاتة الداكنة ليست كلها متساوية، وينبغي لمرضى السكري اختيار الأنواع التي تحتوي على كمية قليلة من السكر المضاف أو خالية منه، وتحتوي على نسبة عالية من مواد الكاكاو الصلبة لتحقيق أقصى فوائد صحية.
أي نوع من الشوكولاتة يحتوي على أقل كمية من السكر؟
عند اختيار شوكولاتة تحتوي على أقل كمية من السكر، يُفضّل البحث عن شوكولاتة داكنة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو الصلب. عمومًا، كلما زادت نسبة الكاكاو الصلب، قلّ السكر في الشوكولاتة.
بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة لا تحتوي على أي سكر مضاف، معتمدةً على الحلاوة الطبيعية لحبوب الكاكاو. غالبًا ما تُصنف هذه الأنواع من الشوكولاتة على أنها "غير مُحلاة" أو "100% كاكاو"، وقد تكون مُرّة جدًا.
أما لمن يفضلون المذاق الحلو، فهناك أيضًا أنواع من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كميات قليلة من السكر، عادةً على شكل مُحليات طبيعية مثل ستيفيا أو إريثريتول. بشكل عام، يُفضل اختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو الصلب وأقل قدر ممكن من السكر المضاف لتحقيق أقصى فائدة صحية، خاصةً لمرضى السكري.
أفضل طريقة لتحديد الشوكولاتة المناسبة لمرضى السكر؛
- الحد الأدنى لنسبة الكاكاو في الشوكولاتة للتأكد من حصولك على قطعة جيدة وصحية هو أكثر من 70٪.
- حاول دائمًا الحصول على ذلك الشريط الذي يعطي الأولوية للكاكاو في المكونات.
- تشير الأبحاث المتعمقة إلى أن حبوب الكاكاو من كولومبيا تقدم شوكولاتة أكثر ثراءً من حيث القيمة الغذائية.
للتوضيح، الشوكولاتة الداكنة، في أغلب الأحيان، أفضل من الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء. شوكولاتة الحليب غالبًا ما تكون مليئة بالسكر، والشوكولاتة البيضاء تحتوي على أعلى نسبة سكر تؤثر على مستويات السكر في الدم.
ينبغي لمرضى السكر أن يفضلوا الشوكولاتة الداكنة على أي نوع آخر.
ما هي أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة لمرضى السكري؟
بعد تجربة شخصية وبحث، تذوقتُ أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة لمرضى السكري. وأُضيف إليها الخيارات الخالية من السكر لأنها الأكثر صحةً لهم.
جميعنا نعلم أن الشوكولاتة الداكنة ابتكارٌ فريدٌ ولذيذٌ بقوامٍ كريميٍّ مُحتمل. لنفترض أنك تُراقب ما تأكله وتتجنب السكريات. في هذه الحالة، تُبرز الوصفة الحصرية لألواح الشوكولاتة الجيدة الخالية من السكر أفضل ما فيها بطريقةٍ ثورية: شوكولاتة داكنة فاخرة من حبةٍ إلى قطعة، مصنوعةٌ من مكوناتٍ عضويةٍ فقط، لذا فهي ليست صحيةً فحسب، بل لذيذةٌ أيضًا.
روعي في كل شيء، من الخيارات النباتية إلى الخالية من الغلوتين، وصولاً إلى الخيارات منخفضة المؤشر الجلايسيمي والمفيدة لعملية الأيض، لضمان عدم تأثير هذا المنتج على نظامك الغذائي أو رفع مستوى السكر في الدم. حان الوقت للاستمتاع بالشوكولاتة مجدداً مع نظام غذائي متوازن.
- مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وصديق للتمثيل الغذائي
- نباتي-ودية
- المحليات النباتية
- خال من الغلوتين
- تحتوي العبوة على 6 نكهات مختلفة
لا يمكن لمريض السكري الاستغناء تمامًا عن المُحليات أو أي شيء حلو. أفضل طريقة لتجنبها هي...
- يبحث مرضى السكر دائمًا عن الأطعمة ذات الكربوهيدرات المنخفضة والسعرات الحرارية العالية، وهذه الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 92% من الكاكاو هي المثالية.
- مُحلى بالستيفيا، وخالٍ تقريبًا من السعرات الحرارية. تُستخدم كمية صغيرة من الستيفيا في صنعه لتحسين نكهته.
- العبوة تحتوي على 3 أونصات مع 4 ألواح شوكولاتة.
- تتوفر أيضًا خمسة نكهات أخرى من الشوكولاتة الداكنة اعتمادًا على الاختيارات الفردية.
قطعة شوكولاتة تُضفي على يومك رونقًا خاصًا. سواءً رغبتَ في تناولها لنفسك أو إهدائها لأحد أحبائك...
- هذه الشوكولاتة الداكنة مفيدة لمرضى السكري لأنها تحتوي على 0 جرام من السكر.
- تتوفر ثلاثة نكهات مختلفة من زبدة الفول السوداني والنعناع والشوكولاتة الداكنة بأقل كمية من السكر.
- تحتوي نكهة الشوكولاتة على 32 سعرة حرارية لكل وجبة.
- إنه مشابه تقريبًا لنكهات الشوكولاتة الأخرى، ولكنه خالي من الجلوتين، لذا يوصى به بشدة لمرضى السكر.
ألواح شوكولاتة ليندت مثالية لمرضى السكري. فهي منخفضة الدهون المشبعة والسكريات (خالية من السكر تمامًا) للحفاظ على مستوى السكر في الدم، مما يوفر فوائد صحية عديدة.
إنه مثالي للاستخدام في أي حلوى. يمكنك تناوله، أو إذابته، أو تجميده لتحضير كعكة أو ثلج أو سموثي مثالي في وقت قصير. إذا كنت تعاني من داء السكري من النوع الثاني أو السكري من النوع 1يمكنك تذوقه دون أي مشاكل. يُفضل تذوقه ببطء لتجربة غنية حقًا.
- مثل ألواح الشوكولاتة الأخرى، فهي أيضًا مناسبة لمرضى السكر، ولكن ما يميزها عن غيرها هو استخدامها بنسبة 99% من الكاكاو.
- إن خلوه من الغلوتين بنسبة صفر بالمائة يجعل من السهل إدارة نمط حياة صحي.
- لا استخدام للحليب ولا للكربوهيدرات.
- يحتوي هذا المنتج على جرام واحد فقط من السكر مما يجعله وجبة خفيفة مثالية لمرضى السكر.
لطالما اعتُبرت الشوكولاتة هديةً للأحباء. مذاقها الناعم كالحرير وملمسها يرمزان إلى مشاعرك. ألواح شوكولاتة ريد ديلايت هي أجود أنواع الشوكولاتة، خالية من المواد الحافظة أو إضافات السكر. إنها شبه خالية من السكر، وطعمها رائع وحلو، وقليلة الكربوهيدرات.
- أقصى قدر من السعرات الحرارية مع طعم لذيذ ومعزز.
- نسبة الدهون مقارنة بالعلامات التجارية الرائدة الأخرى أقل بنسبة 40 بالمائة تقريبًا.
- يتم استيراد واستخراج حبوب البن المستخدمة من ساحل العاج في غرب أفريقيا.
- ويأتي في عبوة مكونة من خمسة قطع.
- كل قطعة شوكولاتة لها طعم مختلف؛ الحليب، البندق، اللوز الداكن والداكن جدًا، ونكهة البرتقال.
- الوزن الصافي للحزمة بأكملها حوالي 640 جرامًا.
الشوكولاتة مصدر جيد للسعرات الحرارية ومُسكّن للجوع. وكما هو الحال مع العديد من الاحتياطات الأخرى، يجب على مرضى السكري تجنب الشوكولاتة التقليدية والتجارية. يُعدّ لوح الشوكولاتة المُناسب لمرضى السكري حلاً مثاليًا لهذه المشاكل. تُقدّم ليندت عشرات الأنواع من أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة لمرضى السكري. يُعدّ هذا النوع الممتاز من ليندت خيارًا مثاليًا لمن يستخدمون الأنسولين ولا يستطيعون مقاومة المُحليات. إنه الأخ الأصغر للنوع 95%، ولكنه يحتوي على سكر أكثر قليلًا وكاكاو أقل.
- ويستخدم 90 بالمائة من حبوب الكاكاو، مع إضافة عدد قليل من المكونات لتعزيز النكهات.
- خالٍ من الغلوتين بنسبة 100% ولا يحتوي على سكريات مضافة، لذلك لا داعي للقلق بشأن مستويات الجلوكوز لديك كثيرًا.
- تتوفر 14 نكهة مختلفة من الشوكولاتة الداكنة بنسب مختلفة.
مضادات الأكسدة ضرورية لنمو الإنسان وجهاز المناعة. كل شيء تقريبًا يحتاج إلى مضادات الأكسدة. الشوكولاتة مصدر سريع وغني بمضادات الأكسدة.
كوني مصابًا بالسكري، أجد صعوبة في مقاومة الشوكولاتة والحلويات. بعد بحثي عن العديد من العلامات التجارية، وجدتُ شوكولاتة بوشار البلجيكية الخالية من الغلوتين. ورغم اختلاف مذاقها عن الشوكولاتة التجارية واحتوائها على نسبة سكر، إلا أنها تُعدّ خيارًا ممتازًا لمرضى السكري.
- كما هو الحال مع غيرها من شوكولاتة بوشار، فإن كمية السكر فيها أقل من 50% تقريبًا.
- فهو مصدر غني بالحديد والألياف.
- الوزن الصافي حوالي 35 أونصة (1 كجم)، وهو ما يكفي لمدة أسبوع واحد على الأقل.
- إذا كنت نباتيًا أو تتبع نظامًا غذائيًا، فهو مثالي لأنه يحتوي على 28 سعرًا حراريًا فقط في كل وجبة.
- مذاقها مشابه تقريبًا لشوكولاتة الحليب العادية ولكن مع كمية أقل بكثير من السكر.
- يحتوي على 72% من الكاكاو مما يجعله أفضل حلوى لمرضى السكر.
- تحتوي كل حصة على 6 قطع وتحتوي على ما يقرب من 8 جرام من السكر.
هل يوجد شوكولاتة خالية من السكر؟
داء السكري ليس مجرد مرض عالمي ينتشر بسرعة، بل هو أيضًا حدثٌ يُغيّر حياة الإنسان. ولجعل حياة مرضى السكري طبيعية، تُطلق جميع العلامات التجارية تقريبًا منتجاتها الخالية من السكر.
الشوكولاتة ليست مُحلية بحد ذاتها، بل تُضفي عليها إضافات مختلفة مذاقًا حلوًا. لذا، تُقدم العديد من العلامات التجارية شوكولاتة داكنة خالية من السكر. الشوكولاتة الجيدة, ليليو هيرشي هي بعض من العلامات التجارية الأكثر شهرة التي تقدم الشوكولاتة الخالية من السكر. بوشار البلجيكي و هيرشي تشتهر أيضًا بإنتاج الشوكولاتة الخالية من الجلوتين.
هل الشوكولاتة الخالية من السكر مفيدة لمرضى السكري؟
أي منتج يُصنّف على أنه خالٍ من السكر أو الغلوتين لا يعني أنه مناسب وصحي لمرضى السكري. عندما نتحدث بشكل عام، نفترض أن مرضى السكري لديهم مستويات سكر جيدة ومنتظمة. لذا، فالإجابة هي "نعم"، الشوكولاتة الخالية من السكر أو الشوكولاتة المخصصة لمرضى السكري مناسبة لهم. ولكن تذكر دائمًا أن أي كمية زائدة عن الحد الكافي قد ترفع مستويات السكر في الدم. لذا، تأكد من فحص مستويات السكر في الدم دائمًا قبل وبعد تناول الشوكولاتة. ويعتمد هذا أيضًا على كمية الشوكولاتة التي تتناولها.
إذا كنت مصابًا بالسكري، فصحتك تعتمد بشكل أساسي على ما تتناوله. الشوكولاتة الداكنة التجارية المحلاة بالسكر ليست أقل من سمٍّ حلو لمرضى السكري. ولأنني مصاب بالسكري في أغلب الأحيان، كنت أجد نفسي أيضًا في ورطة كبيرة عند تناول الشوكولاتة. تناول الشوكولاتة الخالية من السكر أو قليلة السكر يُبقي مستويات السكر في دمي تحت السيطرة.
الأسئلة الشائعة
هل الشوكولاتة الداكنة مفيدة لمرضى السكري؟
على الرغم من عدم وجود علاج لداء السكري، إلا أن هناك خطوات يمكن اتخاذها للتحكم في الحالة والحد من تأثيرها على صحتك. ومن هذه الخطوات اتباع نظام غذائي صحي. وبينما قد تعتقد أن الشوكولاتة ممنوعة على مرضى السكري، إلا أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تكون في الواقع جزءًا من نظام غذائي صحي. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على البوليفينول، وهي مضادات أكسدة تساعد على خفض مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، تُعد الشوكولاتة الداكنة مصدرًا جيدًا للألياف، التي تساعد على تنظيم عملية الهضم وتمنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول. لذا، إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة لإشباع رغبتك في تناول الحلويات، فقد يكون لتناول الشوكولاتة الداكنة فوائد صحية رائعة.
خاتمة
الشوكولاتة رمزٌ للحب والفرح، لكن كشخصٍ مُصابٍ بالسكري، تزداد الأمور تعقيدًا. تُقدم العديد من الشركات أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة لمرضى السكري. تُخلط أحيانًا مع المكسرات والفواكه الأخرى. ولأن لكل شخصٍ خياراته الخاصة، حاولتُ البحث عن أشهر أنواع الشوكولاتة الداكنة وأكثرها جودةً وفائدةً لمرضى السكري.
كوني مريضًا بالسكري، أوصي بشدة بار الشوكولاتة الجيدطعمها رائع، وهي خالية من السكر تمامًا، ما يجعلها شوكولاتة لذيذة للغاية وخالية من السكر. اشترِ واحدة واستمتع بالشوكولاتة الداكنة.
مصادر
At Diabetic Meنحن ملتزمون بتقديم معلومات دقيقة وصحيحة وذات صلة. مقالاتنا مدعومة ببيانات موثقة من أوراق بحثية، وهيئات مرموقة، ومؤسسات أكاديمية، وجمعيات طبية، لضمان نزاهة المعلومات التي نقدمها ودقتها. يمكنكم معرفة المزيد عن عمليتنا وفريقنا على من نحن الصفحة.
جربتُ الشوكولاتة الداكنة، وهي تُساعدني كثيرًا على ضبط مستوى السكر في الدم. أتناول قطعةً منها صباحًا، وأراقب كيف تُخفّض مستوى السكر في الدم، وتُنظّم شهيتي.
مرحباً رينيه، يسعدني سماع ذلك. هل جربتِ أياً من العلامات التجارية المذكورة أعلاه؟