هل يُمكن لمرضى السكري تناول البرقوق؟ محتوى السكر وفوائد البرقوق الصحية

نعم، الأشخاص المصابين بالسكري علبة استمتع بالبرقوق. يحتوي كل 10 غرام منه على 100 غرامات فقط من السكر، ومؤشره الجلايسيمي منخفض (24)، مما يجعله فاكهةً مفيدةً لضبط سكر الدم، وغنيةً بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة. يشرح هذا الدليل كيف يُساعد البرقوق على ضبط سكر الدم، وفوائده الصحية، وكيفية الاستمتاع به بأمان - طازجًا أو مجففًا.

الوجبات السريعة الرئيسية

• يحتوي البرقوق على مؤشر جلايسيمي منخفض (24) وتحتوي على نسبة معتدلة من السكر (حوالي 10 جرام لكل 100 جرام)، مما يجعلها آمنة لمعظم الأشخاص المصابين بالسكري.
• تساعد أليافها على إبطاء امتصاص السكر- تعزيز مستويات السكر في الدم مستقرة.
• إنها غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات C وA وK والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب والمناعة والعظام.
• يساعد البرقوق على تحسين الهضم والنوم والشهية، وقد يقلل الالتهاب بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
• البرقوق المجفف تعتبر هذه الأطعمة مقبولة باعتدال ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر ويسهل الإفراط في تناولها.

ما هو المؤشر الجلايسيمي للبرقوق؟

نسبة السكر في البرقوق ليست عالية (حوالي 13 جرامًا لكل حبة برقوق)يحتوي البرقوق على السكر والكربوهيدرات ولكنه يتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 24. ونتيجة لذلك، فإنه لن يسبب سوى ارتفاع طفيف في مستويات السكر في الدم وهي مناسبة لمرضى السكري.

البرقوق هو مصدر للألياف الغذائية، التي تساعد على الحفاظ على سكر الدم مستقرة بفضل إبطاء عملية الهضم والامتصاص في الأمعاء. كما أنها تحتوي على كميات قليلة نسبيًا من الفركتوز، وهو سكر طبيعي يُستقلب بشكل مختلف عن السكريات العادية، وقد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم عند تناوله.

ما علاقة نسبة السكر في البرقوق بمرضى السكري؟

يتجنب بعض الأشخاص المصابين بالسكري أنواع الفاكهة والخضروات ذات المحتوى العالي من السكر، مثل التفاح والبرتقال. إجاصومع ذلك، فإن ما إذا كان ينبغي على الشخص المصاب بالسكري أن يأكل الأنواع الشائعة من البرقوق يعتمد على نصيحته الطبية أو تشخيصه أو خطة العلاج.

الهدف الرئيسي لمرضى السكري هو التحكم في مستويات السكر في الدم، بما في ذلك التحكم اليومي في المواد التي تسبب تقلبات في مستوى السكر في الدم، مثل السكروز والفركتوز وسكر المائدة. غالبًا ما يكون البرقوق غنيًا بالسكريات الطبيعية، ولكن نظرًا لانخفاض مؤشره الجلايسيمي، فإن هذه الحلويات عادةً ما تتعارض بشكل أقل مع أدوية السكري.

ما هي كمية السكر الموجودة في 100 غرام من البرقوق؟

ووفقاً لوكالة النظام الغذائي واللياقة البدنية اليومتحتوي كل 100 غرام من البرقوق على حوالي 10 غرامات من السكريات الطبيعية. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، إذ تحتوي كل 100 غرام على 50-60 سعرة حرارية فقط.

يبلغ إجمالي كمية السكر في حصة عادية من شرائح البرقوق (حوالي 165 جرامًا) ما يقرب من 17 جرامًا.

وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرقوق أيضًا على حوالي 2 جرام من الألياف.

ما هي الفوائد الصحية لتناول البرقوق؟

البرقوق قليل الدسم وله فوائد صحية عديدة، مثل تحسين البصر، وصحة البشرة، وصحة القلب والأوعية الدموية، وتقوية العظام. وهو مصدر ممتاز لـ فيتامين سي، وهو مهم لمرضى السكر لأنه يساعد على إبقاء مستويات السكر في الدم منخفضة.

تحتوي على العديد من العناصر الغذائية

البرقوق كنزٌ غذائيٌّ غنيٌّ بالفيتامينات (مثل فيتامين ج، أ، ك)، والمعادن الأساسية (مثل البوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز)، والألياف الغذائية. هذا المزيج يجعله متعدد الاستخدامات. فاكهة للصحة العامة.

غني بمضادات الأكسدة

البرقوق غني بمضادات الأكسدة، بما في ذلك البوليفينول وفيتامين ج، التي تُقلل الالتهابات وتحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة أساسية للحفاظ على الصحة العامة، وقد تُقلل أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

يساعد في خفض مستويات السكر في الدم

مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض للبرقوق يجعله مناسبًا لضبط سكر الدم. فمحتواه العالي من الألياف يُبطئ امتصاص السكر في الدم، مما قد يكون مفيدًا لمرضى السكري، كما ورد في بحث نُشر في مجلة مجلة الأطعمة الطبية.

يحسن النوم والتركيز والشهية

يحتوي البرقوق على عناصر غذائية مثل المغنيسيوم وفيتامين ب6، وهما ضروريان لإنتاج النواقل العصبية المسؤولة عن تنظيم النوم والمزاج. تُحسّن هذه المكونات جودة النوم، وتُحسّن التركيز، وتُنظّم الشهية.

مفيد أثناء الحمل

يُوفّر البرقوق مجموعةً من العناصر الغذائية الضرورية للحمل، كالألياف وفيتامين ج والبوتاسيوم. يُساعد محتواه من الألياف على الوقاية من الإمساك، وهو مشكلة شائعة أثناء الحمل، بينما تُلبّي الفيتامينات والمعادن الاحتياجات المُتنامية للأم والجنين.

فعال في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي

الألياف الغذائية الموجودة في البرقوق، وخاصةً السوربيتول، فعالة في تنظيم عملية الهضم، ويمكن أن تعمل كمليّن طبيعي. هذا يجعل البرقوق خيارًا غذائيًا ممتازًا لمن يعانون من مشاكل هضمية مثل الإمساك.

يعزز الحصانة

يحتوي البرقوق على فيتامين سي، وهو مُقوٍّ قوي للمناعة. وتُشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي، مثل البرقوق، بانتظام يُساعد على تقوية جهاز المناعة، مما يجعله أكثر فعالية في مكافحة العدوى.

ممتاز لصحة القلب

يمكن أن يساعد محتوى البوتاسيوم الموجود في البرقوق في إدارة ارتفاع ضغط الدم. ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. علاوة على ذلك، تساهم الألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم في صحة القلب والأوعية الدموية من خلال الحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول وتحسين وظائف القلب.

مفيد لصحة العظام

يُفيد البرقوق صحة العظام بفضل احتوائه على فيتامين ك والبوتاسيوم. وقد أظهرت الأبحاث، بما في ذلك دراسة أُجريت في مطبعة جامعة كامبريدجوتشير الدراسات إلى أن هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على كثافة المعادن في العظام وصحة العظام بشكل عام.

هل يمكن لمرضى السكر تناول البرقوق المجفف؟

نعم، يُمكن لمرضى السكري تناول البرقوق المجفف! فهو لا يختلف عن البرقوق العادي، إلا أنه يُسمى "برقوقًا مجففًا" وهو أقل سعرات حرارية بقليل.

نظرًا لأن البرقوق أقل إشباعًا من البرقوق العادي، فقد تأكل أكثر مما تحتاج وتستهلك المزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

خاتمة

إذا كنت مصابًا بداء السكري، فقد يكون البرقوق من أفضل خيارات الفاكهة. فهو يحتوي على سكر أقل من معظم الفواكه الأخرى، ويمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

مع كل هذه النكهات اللذيذة، قد يجد بعض الأشخاص المصابين بالسكري أن البرقوق يوفر حلاً بسيطًا لمواكبة احتياجاتهم الغذائية دون التضحية بالطعم!