إن السفر مع مرض السكري سوف يجعلك تدرك مدى أهمية إرساء سلوكيات جيدة تبدو طبيعية بالنسبة لك - سلوكيات مثل التخطيط لوجباتك ووجباتك الخفيفة مسبقًا.
اختيار الوجبات الخفيفة المناسبة أثناء السفر أمرٌ بالغ الأهمية لضمان استقرار مستويات الطاقة وتجنب ارتفاع سكر الدم. إليك دليل لوجبات خفيفة صحية ومغذية لمرضى السكري أثناء السفر.
حقائق رئيسية
ما الذي تبحث عنه في وجبات السفر الخفيفة الصحية
عند اختيار وجبة خفيفة لمرضى السكري، من الضروري مراعاة مزيج البروتين والألياف والدهون. يجب أن تكون الوجبات الخفيفة التي نختارها للرحلات غنية بالعناصر الغذائية بشكل معقول.
ومع ذلك، إذا كنت تعاني من مرض السكري وتتناول الأنسولين، فيجب عليك أيضًا أن تحزم وجبات خفيفة سكرية سريعة المفعول في حالة تعرضك لـ نقص السكر في الدم.هل يحتاج مرضى السكري إلى تناول الوجبات الخفيفة؟
بالنسبة لمرضى السكري، يُعدّ ضبط مستويات السكر في الدم أمرًا ضروريًا. ومن طرق الحفاظ على مستوى السكر في الدم تناول وجبات خفيفة غنية بالكربوهيدرات طوال اليوم. يساعد هذا على توازن مستويات السكر في الدم ويمنع ارتفاعها وانخفاضها. قد ينطبق هذا عليك إذا كنت تعاني من: مرض السكري من النوع الأول.
من الطرق الرائعة الأخرى لزيادة طاقتك تناول الوجبات الخفيفة. اختيار الوجبة الخفيفة المناسبة أمر بالغ الأهمية إذا كنت تعاني من داء السكري، إذ قد تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم أو قد تؤدي إلى ارتفاع غير مرغوب فيه.
مع أن التخطيط المسبق للطعام مفيد، إلا أن الاعتقاد بأن الوجبات الخفيفة غير المتوقعة لن تحدث أبدًا أمر غير واقعي. إذا مرت ثلاث ساعات أو أكثر على وجبتك الأخيرة، فعليك الاستماع لإشارات الجوع وتناول الطعام عند الشعور بالجوع.
إن حرمان نفسك من الطعام عند الجوع من أسوأ الأمور التي قد تؤثر على عملية الأيض لديك ومستويات السكر في الدم. يؤدي هذا غالبًا إلى الإفراط في تناول الطعام خلال الوجبة التالية، وقد يؤدي أيضًا إلى انخفاض سكر الدم (نقص سكر الدم) وتباطؤ عملية الأيض.
يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة، بل ويجب أن تكون، عنصرًا صحيًا وممتعًا ومغذيًا للغاية في خطة الأكل اليومية لأي شخص في ضوء كل ما ذكر أعلاه.
كيف يمكن للوجبات الخفيفة الصحية أن تساعدك في إدارة مرض السكري
مستوى السكر في الدم
الوجبات الخفيفة ضرورية للحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن المعدل الطبيعي قدر الإمكان، وللمساعدة في الوقاية من نقص سكر الدم. عند تناول الوجبات الخفيفة، هناك خيارات أكثر بكثير من الأطعمة الغنية بالدهون أو السكر. فقط تأكد من اختيارها بعناية.
وزن صحي
بعض الوجبات الخفيفة قد تساعد على زيادة الوزن بشكل صحي دون رفع مستويات الجلوكوز (السكر) في الدم بشكل ملحوظ. وتشمل هذه الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل اللحوم والأسماك والدواجن والعدس والبيض والمكسرات ومنتجات الألبان كاملة الدسم. أما السمن النباتي والأفوكادو وزبدة المكسرات والزيوت، تزيين السلطة جميعها مصادر للطاقة. عدّ السعرات الحرارية هو مفتاح اكتساب الوزن بشكل صحي.
الوجبات الخفيفة التي يجب تجنبها عند السفر
قد يعاني مريض السكري من ارتفاع خطير في مستوى سكر الدم إذا تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات. قد تُلحق هذه المستويات العالية الضرر بالأوعية الدموية والأعصاب في الجسم مع مرور الوقت، مما قد يُمهّد الطريق لأمراض القلب والكلى وغيرها من المشاكل الصحية الخطيرة.
إن التحكم في تناول الكربوهيدرات يُساعد على منع ارتفاع مستوى السكر في الدم، ويُقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري. لذلك، من الضروري تجنب الوجبات والمشروبات والوجبات الخفيفة المُعبأة التالية.
1. المشروبات المحلاة بالسكر
أسوأ مشروب لمرضى السكري هو المشروبات التي تحتوي على السكر. أولًا، تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات - علبة كولا سعة 12 مل (354 أونصة) تحتوي على 38.5 غرام. تحتوي كل حصة من الشاي المثلج والليمون المحلى على أكثر من 45 غرامًا من الكربوهيدرات المصنوعة من السكر فقط.
تحتوي هذه المشروبات أيضًا على الكثير من الفركتوز، والذي يرتبط بشكل كبير بـ مقاومة الأنسولين وداء السكري. قد تزيد المشروبات المحلاة بالسكر من خطر الإصابة بأمراض مرتبطة بداء السكري، مثل مرض الكبد الدهني. استبدل المشروبات السكرية بـ ماءأو مشروبات الصودا، أو الشاي المثلج غير المحلى للمساعدة في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.2. المعكرونة البيضاء والأرز والخبز
الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة أطعمة مُصنّعة غنية بالكربوهيدرات. وقد ثبت أن تناول الخبز والبيغل وغيرها من الوجبات المصنوعة من الدقيق المُكرّر يرفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والثاني.
ليست المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي الوحيدة التي تُثير هذه الاستجابة. فالمعكرونة الخالية من الغلوتين قد ترفع أيضًا مستويات السكر في الدم، وتُعتبر المعكرونة المصنوعة من الأرز الأكثر تأثيرًا.
تحتوي هذه الأطعمة المصنّعة على القليل من الألياف، والتي يُفترض أنها تُبطئ قدرة مجرى الدم على امتصاص السكر. وقد ثبت أن استبدال هذه الأطعمة قليلة الألياف بأطعمة غنية بالألياف يُحسّن بشكل كبير انخفاض مستويات السكر في الدم في مرضى السكري.
بالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة تناول الألياف يعزز البكتيريا المعوية، والتي قد تؤدي إلى تحسن مقاومة الأنسولين.
3. زبادي بنكهة الفواكه
الناس مع قد يجد مرضى السكري أن الزبادي العادي وجبة خفيفة صحية لكن الزبادي بنكهة الفواكه يختلف. عادةً ما يُصنع الزبادي المنكّه من اللبن الخالي من الدسم أو حليب قليل الدسموهو غني بالكربوهيدرات والسكر. قد تحتوي حصة كوب واحد (1 غرامًا) من الزبادي بنكهة الفواكه على حوالي 245 غرامًا من السكر، أي ما يعادل 31% من إجمالي سعراته الحرارية.
يرى العديد من الناس أن الزبادي المجمد هو بديل صحي لـ مثلجاتومع ذلك، قد يكون لها قيمة أعلى محتوى السكر أعلى من الآيس كريماختر الزبادي العادي كامل الدسم بدلًا من الزبادي عالي السكر، الذي قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر والأنسولين في الدم. قد يُحسّن هذا شهيتك، وقدرتك على تنظيم وزنك، وصحة جهازك الهضمي.
4. الوجبات الخفيفة المعبأة
تشمل اختيارات الوجبات الخفيفة السيئة البسكويت المملح، المقرمشاتوغيرها من المنتجات المعبأة. غالبًا ما تحتوي على دقيق مكرر وتوفر القليل من العناصر الغذائية، ولكنها أيضًا مصدر جيد للكربوهيدرات سريعة الهضم، والتي يمكن أن ترفع بشكل كبير مستويات الجلوكوز في الدم.
قد تحتوي العديد من هذه الأطعمة على كربوهيدرات أكثر مما هو مذكور في الملصق الغذائي. يُفضّل تناول المكسرات أو بعض الخضراوات قليلة الكربوهيدرات مع أونصة من الجبن قليل الدسم إذا كنت تشعر بالجوع بين الوجبات.
وجبات خفيفة صحية منخفضة الكربوهيدرات لتناولها أثناء السفر
1. مكسرات مشكلة غير محلاة
مكسرات وجبة خفيفة مقرمشة ومنخفضة الكربوهيدرات، مثالية للسفر، ومغذية. أونصة واحدة من المكسرات المختلطة مقابل 6 غرامات فقط من الكربوهيدرات كفيلة بإشباع شهيتك وتعزيز طاقتك. المكسرات هي نظام غذائي صحي تعتبر أساسية لأنها تحتوي على العناصر الغذائية والدهون الجيدة.
المكسرات لا تشغل مساحة كبيرة، وهي سهلة الحمل، وتُعدّ وجبة خفيفة مُرضية، ويسهل تناولها أثناء التنقل. كما أنها تُعدّ وجبات خفيفة رائعة على متن الطائرات، إذ يُمكن إدخالها عبر أمن المطار دون أي مشاكل.
2. أفوكادو
للأفوكادو فوائد صحية جمة! فهو غني بالمعادن والدهون الصحية والألياف. يحتوي كوب واحد (12 غرامًا) من الأفوكادو على حوالي 150 غرامًا من الكربوهيدرات. ولأن الأفوكادو يُبطئ عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات الأخرى، تناوله مع الأطعمة الأخرى يساعد أيضًا على منع السكر يرتفع.
نقله أصعب من نقل المكسرات. ستحتاج إلى سكين لتقطيعه، وهو أمر يصعب القيام به على متن الطائرة. إنه ممتاز للنزهات في الطبيعة، والمشي لمسافات طويلة، والرحلات البرية!
3. السردين هو وجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات لمرضى السكري.
السردين ممتاز للمسافرين المصابين بالسكري، إذ يحتوي على حوالي 0 غرام من الكربوهيدرات الصافية. فهو يوفر لك كمية كبيرة من الطعام المغذي دون أن يسبب لك... سكر الدم -البروتينات - مصدر رئيسي للكالسيوم والمعادن والبروتينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية.4. فاكهة طازجة مع كمية أقل من الكربوهيدرات
في حين أن معظم الفواكه تحتوي على مستويات عالية من السكريات سريعة المفعول، إلا أن بعضها يحتوي على مستويات أقل ويمكن أن يكون مفيدًا وجبات خفيفة منخفضة الكربوهيدرات. تعتبر الفواكه خيارًا حكيمًا لأي شخص يراقب وزنه لأنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون.عندما يكون مستوى السكر في دمك منخفضًا نسبيًا، اختر الفاكهة كوجبة خفيفة لمرضى السكري أثناء السفر. إذا كنت تعاني من ارتفاع سكر الدم، فمن الأفضل اختيار وجبات خفيفة تحتوي على كمية أقل من السكر.
5. شرائح الخضار النيئة: ربما تكون الوجبة الخفيفة الأكثر صحية!
شرائح الخضراوات الطازجة هي أفضل وجبة خفيفة لمرضى السكري: خالية من الدهون، وقليلة السعرات الحرارية، وشبه خالية من الكربوهيدرات. حتى أثناء السفر، يُنصح بتناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من الخضراوات يوميًا.
في المنزل، قطّع بعض الخضراوات، ثم ضعها في كيس بلاستيكي. القرنبيط، بذور اليقطين، الكرفس، الفجل، الطماطم الكرزية، الخيار، و... المخللات مفيدة لمرضى السكري الوجبات الخفيفة.6. الزيتون: وجبة خفيفة محمولة، مناسبة لمرضى السكري واتباع نظام الكيتو الغذائي
يُعد الزيتون وجبة خفيفة ممتازة لمرضى السكري ومتبعي حمية الكيتو، ويمكن تناولها أثناء التنقل، فهو غني بفيتامين هـ ومضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية - حيث تُقدر كمية الكربوهيدرات في كل 6 غرام من الزيتون بـ 100 غرامات. يُعدّ الزيتون من أكثر الأنظمة الغذائية تغذيةً على وجه الأرض، وهو يحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم، لذا يُنصح بتناول كميات قليلة منه فقط إذا كنت ترغب في تقليل استهلاكك منه.
7. البيض المسلوق: وجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين، متوفرة للجميع
يُعدّ البيض المسلوق وجبة خفيفة مثالية لمرضى السكري أثناء السفر، فهو مُشبِع، وسهل التحضير، وسهل الحمل، ولذيذ. صحيحٌ أنه لذيذ ومُشبِع، إلا أن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 0.6 غرام فقط من الكربوهيدرات، وحوالي 70 سعرة حرارية و6 غرامات من البروتين.
إذا كنت تتمتع بصحة جيدة، يمكنك تناول ما يصل إلى ثلاث بيضات يوميًا دون ضرر. أما إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول، فعليك تقليل استهلاك البيض والاقتصار على البياض فقط. وتجنب أيضًا البيض المقلي.
تعتبر أعواد الجبن والبيض المسلوق من الخيارات الممتازة للبروتين أو الدهون الصحية التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع والحفاظ على مستويات ثابتة من السكر في الدم طوال رحلة طويلة.
8. الزبادي العادي/اليوناني الذي يمكن تناوله كوجبة خفيفة للحد من الجوع
بفضل محتواه العالي من البروبيوتيك، ثبت أن الزبادي يُحسّن صحة الأمعاء ويُقلل الشهية والجوع. كما أنه خيار رائع لمن يسعون لإنقاص الوزن. يحتوي الكوب الواحد على 20 غرامًا من البروتين، مما يُساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
إن الشكل السائل يجعل استهلاكه أثناء السفر أسهل بكثير لأنه يمكنك القيام بذلك دون استخدام ملعقة.
نصائح لتناول الوجبات الخفيفة أثناء الرحلات البرية
راقب مستويات الجوع لديك
قد تشعر أحيانًا بجوع شديد يدفعك لتناول وجبة خفيفة سريعة. تجنب تناول كيس من رقائق البطاطس أو بعض البسكويت. بدلًا من ذلك، اختر وجبات خفيفة مغذية قليلة الكربوهيدرات تُخفف شهيتك وتُشبع رغبتك في تناول الطعام قبل وجبتك التالية.
تقسيم الوجبات الخفيفة
يمكنك إدارة مرض السكري لديك، والحصول على ما يكفي منه ليفوالفيتامينات والمعادن، بل ويمكنكِ حتى خسارة بعض الوزن بتناول وجبات خفيفة صحية. ولكن إذا تناولتِ الطعام مباشرةً من العلبة أو الكيس، فقد تسوء الأمور (أي تستهلكين سعرات حرارية وكربوهيدرات أكثر مما تظنين). فكّري في تعبئة طعامكِ مسبقًا في أكياس بلاستيكية للوجبات الخفيفة أو تقسيمه إلى أجزاء صغيرة.
فكر في علاج مرض السكري الخاص بك
قد لا تحتاج إلى تناول وجبة خفيفة إذا كنت تسيطر على مرض السكري لديك من خلال تناول طعام صحي أو ممارسة التمارين الرياضية بانتظام أو اتباع نظام غذائي معين. diabetic meأدوية مثل الميتفورمين. في المقابل، قد يُنصح بتناول الوجبات الخفيفة إذا كنت تستخدم الأنسولين أو diabetic meتناول السلفونيل يوريا لتجنب انخفاض سكر الدم. يمكن لطاقمك الطبي مساعدتك في تحديد ما إذا كان تناول الوجبات الخفيفة خيارًا صحيًا لك.
خاتمة
تناول الوجبات الخفيفة لمسافر مصاب بالسكري ليس بالأمر الصعب. باختيار خيارات غنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة السكر في الدم والتخطيط المسبق، يمكنك الاستمتاع برحلتك مع الحفاظ على مستوى سكر الدم ضمن المعدل الطبيعي. سواءً كنت في رحلة برية أو على متن طائرة، ستساعدك هذه الوجبات الخفيفة المناسبة للسفر على البقاء نشيطًا وراضيًا.
مصادر
At Diabetic Meنحن ملتزمون بتقديم معلومات دقيقة وصحيحة وذات صلة. مقالاتنا مدعومة ببيانات موثقة من أوراق بحثية، وهيئات مرموقة، ومؤسسات أكاديمية، وجمعيات طبية، لضمان نزاهة المعلومات التي نقدمها ودقتها. يمكنكم معرفة المزيد عن عمليتنا وفريقنا على من نحن الصفحة.
حسناً، كنت أقرأ هذا المقال عن تجنب المشروبات السكرية والمعكرونة البيضاء وكل تلك الأطعمة الضارة أثناء السفر. كلام منطقي، ولكن ماذا عن الأطفال شديدي الانتقائية؟ إينيز برياند، هل لديكِ أي نصائح لجعل هذه الوجبات الخفيفة الصحية ممتعة لهم أيضاً؟ من الصعب بما فيه الكفاية إقناعهم بتناول الخضراوات في المنزل.
مرحبًا، اقرأ ما كتبته إينيز برياند عن الوجبات الخفيفة الصحية. دائمًا ما أجد صعوبة في العثور على أشياء جيدة لتناولها أثناء المشي لمسافات طويلة. المكسرات والزيتون، لا أصدق أنني لم أفكر في ذلك أبدًا. الأمر أشبه بأنني في كل رحلة أحزم أي شيء، ولا أفكر حقًا في مرض السكري أو شيء من هذا القبيل. ولكن هذا منطقي، يجب أن أحافظ على صحتك أثناء السفر. شكرًا إينيز، نصيحة قيّمة.
نعم يا سام ذا مان، المكسرات تُحدث فرقًا كبيرًا. أحمل دائمًا مزيجًا من اللوز والجوز في رحلاتي. يُحافظ على طاقتي دون التأثير على مستوى السكر في الدم. فكرة جيدة أن أقرأ عن هذا الموضوع.
شكرًا على هذه المقالة يا إينيز! يجب اختيار طعام المسافرين المصابين بالسكري بعناية فائقة. كما يجب عليكِ توخي الحذر الشديد بشأن قدميكِ. اختاري جوارب السكري عالية الجودة، فهي ملابس صحية. يوفر أفضل متجر إلكتروني مقاسات قياسية في جميع الفئات، مثل جوارب الدعم وجوارب الدعامة. تأتي هذه الجوارب بخياطة دقيقة لأصابع القدم، مما يقلل من احتمالية التآكل. كما أن الطبقة الخارجية المصنوعة من النايلون تقلل من مخاطر الإصابة أثناء السفر. بشكل عام، العناية الجيدة بساقيكِ تساعدكِ على التنقل بسهولة.