حمص مع سبانخ

سريع، مغذي، ومليء بالنكهة، هذا حمص مع سبانخ هذا الطبق خيار مثالي لوجبة خفيفة صحية أو وجبة خفيفة. غني بالبروتين النباتي والخضراوات الورقية، ويُحضّر في أقل من 15 دقيقة، مثالي للأيام المزدحمة عندما ترغب في تناول وجبة دافئة وصحية ومنشطة.

لماذا ستحب هذه الوصفة

• وصفة سريعة ومشبعة مصنوعة من مواد أساسية بسيطة موجودة في مخزنك.
• محملة بالبروتين والألياف والحديد من الحمص والسبانخ.
• نباتي طبيعيًا وخالي من الجلوتين.
• من السهل إضافة التوابل المفضلة لديك أو الاستمتاع بها كما هي.

مكونات الحمص مع السبانخ

إليك كل ما ستحتاجه:

• ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 3 أونصات من الحمص المسلوق
• 1 أونصة من السبانخ الطازجة
• الطماطم متوسطة 1 ، المفروم
• 1/4 كوب بصل مقطع
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
• 1 فص ثوم، مفروم
• الملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل الحمص مع السبانخ

1. النكهة العطرية المقلية: في مقلاة غير لاصقة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم والبصل وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
2. بناء النكهة: أضيفي الطماطم المفرومة، والفلفل الأخضر الحار، والملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الكزبرة. اطهي المزيج لمدة دقيقة إضافية لتطرية الطماطم.
3. أضف الخضار: أضف السبانخ واخلط حتى تذبل.
4. الانتهاء مع الحمص: أضيفي الحمص المسلوق واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج ثم قدميها ساخنة.
5. يقدم ساخنا: استمتع بتناوله فورًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي أو وجبة خفيفة.

نصائح وحيل الوصفات

• استخدمي الحمص المعلب لتحضير أسرع - فقط اشطفيه وصفيه قبل الاستخدام.
• أضف القليل من عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة قبل التقديم.
• لمزيد من التوابل، أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر أو غارام ماسالا.

البدائل والاختلافات

• استبدل السبانخ بالكرنب أو السلق السويسري.
• أضف الكينوا المطبوخة أو الأرز لتحويل هذا إلى طبق رئيسي شهي.
• استخدمي الفلفل الأحمر بدلاً من الفلفل الحار للحصول على نكهة حلوة وأكثر اعتدالاً.

ماذا نأكل مع هذه الوصفة

قدّم هذا الطبق مع خبز البيتا أو الخبز المسطح المصنوع من الحبوب الكاملة لوجبة خفيفة مُرضية، أو تناوله مع كوب من حساء العدس لوجبة غداء غنية بالبروتين. كما أنه يُناسب حشو الشطائر أو يُحشى في الخضراوات المشوية.

التخزين وإعادة التسخين

• قم بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• قم بإعادة تسخينه برفق في مقلاة أو في الميكروويف حتى يصبح دافئًا.

حقائق غذائية (لكل حصة)

• السعرات الحرارية: 250
• سمين: 7 غرام
• الدهون المشبعة: 1 غرام
• بروتين: 12 غرام
• الكربوهيدرات: 37 غرام
• الكولسترول: 0 ملغ
• الصوديوم: 190 ملغ