Græskarkrydrede muffins

Forkæl dig selv med de varme, behagelige efterårssmagsoplevelser med disse lækre græskarkrydrede muffins. Perfekt krydret med kanel, muskatnød og et strejf af ingefær, er disse muffins en dejlig måde at nyde sæsonens smagsoplevelser på, samtidig med at du holder dig sund. De er nemme at lave og kan tilpasses på mange måder, så de passer til dine kostpræferencer.

Hvorfor du vil elske denne opskrift

• Perfekt krydret med en blanding af efterårets yndlingskrydderier.
• Hurtig og nem at lave, ideel til travle morgener eller snacks.
• Diabetesvenlige ingredienser uden at gå på kompromis med smagen.
• Kan laves i forvejen og opbevares, hvilket gør det nemt at forberede måltider.

Ingredienser til græskarkrydrede muffins

Her er hvad du skal bruge for at lave denne ret:

• 1/8 tsk kardemomme
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk æblecidereddike
• 12 halve pekannødder
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 kop usødet æblemos
• 1/2 kop dåse græskar
• 1 kop ubleget mel
• 1/3 kop turbinadosukker
• 1/3 kop mørk brun farin
• 1/4 kop sojamælk
• 1 tsp cinnamon
• 1 nip stødt nelliker og allehånde
• 1/2 tsk muskatnød
• 1 / 2 tsk salt
• 1/2 tsk ingefær

Sådan laver du græskarkrydrede muffins

Følg disse enkle trin:

1. Forvarm ovnen til 350 °F (175 °C).
   

   

2. Bland sojamælken med eddiken til en "kærnemælk" og sæt det til side.
   

   

3. Bland alle ingredienser undtagen pekannødderne og pisk indtil en jævn masse. Tilsæt til sidst "kærnemælken".
   

   

4. Hæld dejen i 12 muffinforme. Top hver muffin med en halv pekannød.
   

   

5. Bag i cirka 20 minutter eller indtil en tandstik kommer ren ud.

Opskriftstips og tricks

• Sørg for at alle ingredienser har stuetemperatur for en glattere dej.
• Brug en isske til at fordele dejen jævnt i muffinformene.
• Lad muffinsene køle af i formen i 5 minutter, inden de flyttes over på en rist.

Udskiftninger og variationer

• Byt sojamælk ud med mandel- eller havremælk for en nøddeagtig smag.
• Brug 1/3 kop honning eller ahornsirup i stedet for turbinadosukker til et naturligt sødemiddel.
• Tilsæt 1/4 kop mørke chokoladechips for en ekstra godbid.

Hvad skal man spise med denne opskrift

Disse græskarkrydrede muffins er lækre i sig selv, serveret med en varm kop krydret te eller kaffe. De fungerer også vidunderligt som morgenmad på farten, når de serveres med en side yoghurt og friske bær.

For en ekstra lækkerbisken, prøv dem varmet med et lag flødeost eller nøddesmør som en hyggelig eftermiddagssnack.

Opbevaring og frysning

• Opbevar muffins i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.
• For længere opbevaring, opbevares i køleskab i en lufttæt beholder i op til en uge.
• Frys muffins i en lynlåspose i op til 3 måneder. Optø dem natten over i køleskabet, før de nydes.

Næringsfakta

Græskarkrydrede muffins

Portionsstørrelse: 1 portion

Gram pr. portion: 49.946

Græskarkrydrede muffins

Nem at lave, saftig og lækker. Uden smør, olie og æg. Perfekt til kaffen på en frisk efterårsmorgen.

Udskriv opskrift Fastgør opskrift

Prep Time 20 minutter mins

Kogetid 20 minutter mins

portioner 12

Kalorier 99 kcal

Ingredienser

  

• 1/8 tsk kardemomme
• 2 tsk vanille ekstrakt
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk æble cider eddike
• 12 pecan halvdele
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 kop usødet æblemos
• 1/2 kop dåse græskar
• 1 kop ubleget mel
• 1/3 kop turbinado sukker
• 1/3 kop mørkebrunt sukker
• 1/4 kop sojamælk
• 1 tsk kanel
• 1 et nip stødt nelliker og allehånde
• 1/2 tsk muskatnød
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk ingefær

Instruktioner

 

• Forvarm ovnen til 350 °F (175 °C).
• Bland sojamælken med eddiken for at lave "kærnemælk" og sæt til side.
• Bland alle ingredienser undtagen pekannødder og pisk indtil en jævn masse. Tilsæt til sidst "kærnemælken".
• Hæld dejen i 12 muffinforme. Top hver muffin med en halv pekannød.
• Bag i cirka 20 minutter eller indtil en tandstik kommer ren ud.

Søgeord 1-3 gram fedt, bagt snack, bagværk og bagværk, mejerifri, kaloriefattig, lavt kolesteroltal, fedtfattig, muffin, græskar, snack, sød snack, under 100 kalorier, grøntsag