Muffins de calabaza especiados

Deléitate con los cálidos y reconfortantes sabores del otoño con estos deliciosos muffins con especias de calabaza. Con un toque perfecto de canela, nuez moscada y jengibre, estos muffins son una forma deliciosa de disfrutar de los sabores de temporada sin sacrificar la salud. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar de muchas maneras para adaptarse a tus preferencias dietéticas.

Por qué te encantará esta receta

• Perfectamente condimentado con una mezcla de especias favoritas del otoño.
• Rápido y fácil de hacer, ideal para mañanas ocupadas o meriendas.
• Ingredientes aptos para diabéticos sin comprometer el sabor.
• Se puede preparar con anticipación y almacenar, lo que hace que preparar las comidas sea muy fácil.

Ingredientes para muffins de calabaza con especias

Esto es lo que necesitarás para hacer este plato:

• 1/8 cucharadita de cardamomo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 12 mitades de nueces
• 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de salsa de manzana sin azúcar
• 1/2 taza de calabaza enlatada
• 1 taza de harina sin blanquear
• 1/3 taza de azúcar turbinado
• 1 / 3 taza de azúcar marrón oscuro
• 1/4 taza de leche de soya
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de clavo molido y pimienta de Jamaica
• 1 / 2 cucharadita de nuez moscada
• 1 / 2 cucharadita de sal
• 1 / 2 tsp jengibre

Cómo hacer muffins con especias de calabaza

Sigue estos simples pasos:

1. Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C).
   

   

2. Combine la leche de soja con el vinagre para hacer “suero de leche” y reserve.
   

   

3. Mezcle todos los ingredientes excepto las nueces pecanas y bata hasta que quede una mezcla homogénea, agregando al final el “suero de leche”.
   

   

4. Vierta la mezcla en 12 moldes para muffins. Cubra cada muffin con la mitad de una nuez pecana.
   

   

5. Hornee durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

Consejos y trucos de recetas

• Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una masa más suave.
• Utilice una cuchara para helado para distribuir uniformemente la masa entre los moldes para muffins.
• Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.

Sustituciones y variaciones

• Cambie la leche de soja por leche de almendras o de avena para obtener un sabor a nuez.
• Use 1/3 taza de miel o jarabe de arce en lugar de azúcar turbinado para obtener un edulcorante natural.
• Agregue 1/4 taza de chispas de chocolate amargo para darle un toque extra de sabor.

Qué comer con esta receta

Estos muffins con especias de calabaza son deliciosos solos, acompañados de una taza de té o café caliente con especias. También son ideales como desayuno para llevar, acompañados de yogur y frutos rojos frescos.

Para un capricho aún más indulgente, pruébelos calentados con una capa de queso crema o mantequilla de nueces para una merienda acogedora.

Almacenamiento y congelación

• Guarde los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
• Para un almacenamiento más prolongado, refrigérelo en un recipiente hermético hasta por una semana.
• Congela los muffins en una bolsa con cierre hermético hasta por 3 meses. Descongélalos durante la noche en el refrigerador antes de disfrutarlos.

Datos nutricionales:

Muffins de calabaza especiados

Tamaño de la porción: 1 porción

Gramos por porción: 49.946

Muffins de calabaza especiados

Fácil de preparar, jugoso y delicioso. Sin mantequilla, aceite ni huevo. Perfecto para acompañar un café en una fresca mañana de otoño.

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Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de coccion 20 minutos minutos

Porciones 12

Calorías 99 kcal

Ingredientes

  

• 1/8 cucharaditas cardamono
• 2 tsps extracto de vainilla
• 1 cucharaditas polvo de hornear
• 1 Cucharadas grandes vinagre de manzana
• 12 mitades de nuez
• 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de salsa de manzana sin azúcar
• 1/2 taza de calabaza enlatada
• 1 taza de Harina sin blanquear
• 1/3 taza de azúcar turbinado
• 1/3 taza de azúcar marrón oscuro
• 1/4 taza de leche de soya
• 1 cucharaditas Canela en polvo
• 1 una pizca de clavo molido y pimienta de Jamaica
• 1/2 cucharaditas nuez moscada en polvo
• 1/2 cucharaditas sal
• 1/2 cucharaditas Jengibre

Instrucciones para la impresión en alta definición

 

• Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C).
• Combine la leche de soja con el vinagre para hacer "suero de leche" y reserve.
• Mezcle todos los ingredientes excepto las nueces pecanas y bata hasta que quede una mezcla homogénea, agregando al final el "suero de leche".
• Vierta la mezcla en 12 moldes para muffins. Cubra cada muffin con la mitad de una nuez pecana.
• Hornee durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

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