Les pastèques contiennent environ 92 % d’eau et divers nutriments essentiels et sains. Mais dans quelle mesure ce fruit est-il sain pour les personnes atteintes de diabète ? Est-ce que cela provoque des pics de glycémie ?
Bien que les pastèques soient généralement sans danger pour les personnes atteintes de diabète, elles contiennent des sucres naturels comme de nombreux autres fruits. À ce titre, ils doivent être consommés en proportion saine dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Faits marquants
Combien de sucre contient 100 g de pastèque ?
La pastèque contient 6 g de sucre pour 100 g. Il contient environ 92 % d'eau et 6 % de sucre, ainsi que divers nutriments sains qui peuvent avoir un impact positif sur votre santé, comme la prévention des maladies cardiovasculaires.
Quel est l'index glycémique de la pastèque ?
La pastèque a un indice glycémique (IG) élevé, 72. L'indice glycémique (IG) est calculé sur la base de 50 g de glucides - quelle que soit la taille du repas - pas une portion normale.
Pour acquérir 50 g de glucides de pastèque, vous devrez en consommer environ 5 tasses, ce qui est beaucoup. La Charge Glycémique (GL) combine la qualité et la quantité des glucides consommés.
La charge glycémique (GL) d'une tasse de pastèques, la taille de portion recommandée par l'American Diabetes Association, est d'environ 9, ce qui est faible.
Les diabétiques peuvent-ils manger de la pastèque ?
Oui, vous pouvez manger de la pastèque si vous êtes diabétique. Mais combien de pastèque un diabétique peut-il manger ? Si elle est consommée avec modération, la pastèque peut offrir de nombreux avantages pour la santé qui peuvent aider les patients diabétiques à gérer leur maladie. Discutez avec votre médecin de la quantité de ce fruit qui est sans danger pour vous, car les quantités peuvent varier.
Les diabétiques peuvent manger de la pastèque, mais il est recommandé de le faire avec modération et d'équilibrer le reste de leur alimentation avec d'autres aliments riches en nutriments comme les légumes-feuilles, les viandes maigres, des noisettes, légumineuses, etc. N'oubliez pas que tous les fruits contiennent des sucres naturels (glucides), qui peuvent affecter votre glycémie s'ils sont consommés en excès ou s'ils ne sont pas correctement équilibrés.
Il est préférable pour les diabétiques de s'en tenir aux légumes à faible indice glycémique tels que les courges d'hiver au lieu des fruits lorsque cela est possible, car ils ont une teneur en glucides inférieure par portion. Mais cela ne signifie pas que vous ne pourrez plus jamais profiter d'une gâterie sucrée ! Une tasse de pastèque en cubes contient environ 31 g de glucides alors que des quantités égales de pineapple serait d'environ 38 g de glucides.
Quels nutriments contient une pastèque?
Selon l'American Diabetes Association, la pastèque contient de nombreux compléments alimentaires qui complètent une alimentation saine et maintiennent votre glycémie stable.
1. Fibre
Une portion de 100 g contient environ trois grammes, soit 12 pour cent de la VQ (valeur quotidienne). Les fibres alimentaires peuvent aider à contrôler l’appétit en permettant aux gens de se sentir rassasiés plus longtemps après les avoir mangées. Cela peut conduire à une perte de poids et à la prévention des maladies, car il a été démontré que les fibres réduisent la tension artérielle et le taux de cholestérol au fil du temps. En fait, ces avantages peuvent être plus importants avec la pastèque qu’avec d’autres fruits en raison de sa teneur élevée en eau !
2. Vitamine C
Manger 100 g fournit près de 23 % de VQ pour la vitamine C. Vitamine C ;
- peut aider à combattre les infections
- est nécessaire à la croissance et à la réparation des tissus
- peut augmenter vos capacités d'absorption du fer (contribuant à la production saine de globules rouges)
- peut également protéger contre le développement du cancer en empêchant la formation de substances cancérigènes lors de la digestion
- peut réduire la dégénérescence maculaire liée à l'âge grâce à ses propriétés antioxydantes
- peut aider à perdre du poids car il aide à métaboliser les cellules graisseuses en énergie
- peut garder des gencives saines en renforçant l'émail des dents
- peut améliorer la santé cardiovasculaire grâce à une bonne formation de collagène qui maintient les artères souples et élastiques
3. Lycopène
Manger 100 g fournit environ 28 % de la VQ pour le lycopène, un puissant antioxydant contenu dans le pigment rouge de la pastèque. Il a été associé à une diminution du risque de maladie cardiaque lorsqu'il est consommé régulièrement au fil du temps et peut combattre les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules et provoquer des maladies.
4. Potassium
Manger 100 g fournit environ 11 % de potassium, ce qui peut aider à protéger contre les hyperglycémies. tension artérielle (surtout pour les patients diabétiques) en équilibrant les niveaux de sodium.
5. Vitamine A
La pastèque est une bonne source de bêta-carotène ou de vitamine A. Elle peut renforcer votre système immunitaire, améliorer la santé visuelle grâce à ses riches propriétés antioxydantes, favoriser la croissance osseuse grâce à ses capacités d'absorption du calcium et contribuer aux processus de régénération cellulaire pour maintenir une peau et des tissus sains. .
Les pastèques contiennent de nombreux autres nutriments, tels que la thiamine (complexe B), la riboflavine (complexe B), l'acide pantothénique et la niacine (complexe B), la vitamine B-12, le phosphore, le magnésium et le cuivre.
Quels sont les avantages de manger de la pastèque ?
Manger des pastèques est non seulement délicieux, mais apporte également de nombreux avantages, tels qu'un risque réduit de cancer, la prévention des maladies cardiovasculaires et une aide à la perte de poids.
1. Prévenir les pics de glycémie
Grâce aux nombreux nutriments contenus dans les pastèques, tels que les acides gras oméga-3 et oméga-6, les minéraux et vitamines, le potassium et le zinc, les personnes atteintes de diabète peuvent consommer les graines, abaisser leur glycémie et améliorer leur glycémie. résistance à l'insuline.
2. Abaisse le cholestérol
Des preuves montrent que boire 100 g de jus de pastèque par jour pendant huit semaines peut réduire les taux de mauvais cholestérol et de triglycérides tout en augmentant le bon cholestérol ! Les pastèques sont riches en acides aminés glycine et alanine ; les deux ont des effets antihypertenseurs, qui peuvent aider à réguler votre tension artérielle ! Cet avantage pourrait être encore plus important pour les patients diabétiques, car il aide à équilibrer le sodium.
3. Bon pour l'indigestion
La thiamine peut aider à prévenir l’indigestion en vous aidant à décomposer les aliments plus facilement. Il aide à retenir l’eau dans tout votre tube digestif, car les fibres peuvent réduire la constipation.
4. Favorise la santé nerveuse
La riboflavine peut augmenter votre niveau d'énergie en favorisant un bon métabolisme des graisses et des sucres. Il peut favoriser la santé nerveuse grâce à ses propriétés antioxydantes et est nécessaire à la production saine de cellules cutanées. La vitamine B-12 aide à détruire les globules rouges tout en contribuant à certaines fonctions normales du système nerveux, notamment la réparation des lésions nerveuses.
5. Améliore le métabolisme
L'acide pantothénique peut améliorer le métabolisme, permettant au corps d'utiliser correctement les protéines, les glucides et les graisses. La pastèque contient également des vitamines B moins connues, comme la niacine (un complément essentiel pour les diabétiques).
6. Régule la pression artérielle
Le magnésium peut aider à réguler la tension artérielle et réduire votre risque de maladie cardiaque grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et sa capacité à réduire l'activation des plaquettes (les cellules qui peuvent provoquer des caillots sanguins). De plus, il regorge de minéraux comme le cuivre et le potassium, qui peuvent abaisser la tension artérielle et la rendre plus facile à contrôler. les niveaux de sucre dans le sang.
7. Renforce l'immunité
Un petit morceau de pastèque ne contient que 22 calories et contient 60% de l'ANR pour la vitamine C, aidant à renforcer l'immunité, ce qui peut être utile pour les personnes atteintes de diabète (source). Enfin, la recherche montre que manger 1 à 2 tasses par
8. Diminue les douleurs musculaires
La pastèque n'est pas une bonne source de protéines mais contient un acide aminé appelé citrulline, connu pour diminuer les douleurs musculaires après les séances d'entraînement.
9. Lutte contre le cancer
Consommé régulièrement, le lycopène présent dans la pastèque peut réduire le risque de cancer de la prostate de 42 %. Ses propriétés antioxydantes aident également à lutter contre les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules et conduire au développement de maladies. La vitamine A et le lycopène sont des antioxydants qui pourraient également aider à prévenir le cancer, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
La pastèque peut-elle augmenter ou diminuer le taux de sucre dans le sang ?
La pastèque peut provoquer une glycémie élevée car c'est un glucide qui donne de l'énergie à votre corps. Cependant, l'eau peut aussi baisse de la glycémie lorsqu'ils sont consommés avant un repas, car les fibres peuvent ralentir le temps de digestion. Cela aide à réduire la rapidité avec laquelle les aliments se déplacent dans votre estomac afin que le glucose puisse être libéré dans votre circulation sanguine à un rythme uniforme plutôt qu'en une seule fois après avoir mangé des fast-foods qui contiennent généralement des sucres raffinés.
Conclusion
La pastèque peut être une collation facile et délicieuse qui peut bénéficier aux personnes diabétiques. Il est important de se rappeler comment votre corps réagit à la pastèque avant de décider si c'est le fruit qui vous convient. De nombreux diabétiques bénéficient également de petites quantités de glucides tout au long de la journée afin de ne pas être privés de nutriments.
Références
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Au lieu de stupides pastèques « biologiques », que diriez-vous de vraies pastèques que les vrais gens mangent ?
Salut! Vous pouvez manger ce que vous préférez. Bio ou les vraies pastèques auxquelles vous faites référence. Je préfère le bio 🙂