An bhfuil Pónairí Maith do Dhiaibéitigh? Ábhar Siúcra agus Buntáistí Pónairí

Sea—is bia cliste iad pónairí atá cairdiúil do dhaoine le diaibéiteas. Tá siad íseal i siúcra, lán le snáithín agus próitéin plandaí-bhunaithe, agus cuidíonn siad le díleá a mhoilliú, rud a choinníonn siúcra fola cobhsaí. Cibé acu pónairí dubha, pónairí duáin, nó lintilí atá i gceist, is féidir le pónairí a chur le do bhéilí cúpla uair sa tseachtain tacú le sláinte an chroí, cabhrú le díleá, agus borradh siúcra a laghdú. Déanann an treoir seo miondealú ar an gcion siúcra de réir cineáil, buntáistí sláinte, agus conas pónairí a chur ag obair i do aiste bia diaibéiteach.

Dar leis an American Diabetes Association, ba chóir do dhaoine le diaibéiteas pónairí triomaithe nó pónairí stánaithe gan sóidiam a áireamh i roinnt miasa seachtainiúla ar a laghad.

Príomh-Bháicíní Beo

• Tá siúcra íseal i bpónairí agus tá innéacs gliceamic íseal acu., rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach do dhaoine le diaibéiteas.
• Saibhir i snáithín intuaslagtha agus próitéin plandaí-bhunaithe, cuidíonn pónairí le díleá a mhoilliú agus siúcra fola a rialáil.
• Tugann pónairí éagsúla buntáistí éagsúla—is roghanna den scoth iad pónairí dubha, duáin agus pinto.
• Is féidir le tomhaltas rialta pónairí colaistéaról LDL a laghdú agus sláinte an chroí agus an díleá a fheabhsú.
• Níor cheart go mbeadh aon sóidiam nó íseal-salann i bpónairí stánaithe, agus ba chóir pónairí bácáilte i anlann siúcrúil a sheachaint.
• Tá pónairí ard i frithocsaídeoirí, iarann agus maignéisiam freisin, a thacaíonn le brú fola, cnámha, agus folláine iomlán.

An féidir le daoine le diaibéiteas pónairí a ithe?

Sea, is féidir le pónairí a bheith ina mbia tairbheach do diaibéitis agus is féidir leo a bheith ina mbreis iontach ar do réim bia diaibéiteas. Is féidir le pónairí cabhrú leat mothú níos sásaí, níos faide agus is féidir leo cabhrú fiú le fadhbanna siúcra fola. Ba chóir do dhaoine le diaibéiteas pónairí triomaithe nó pónairí stánaithe gan sóidiam a áireamh i roinnt miasa ar a laghad gach seachtain, de réir Chumann Diaibéiteas Mheiriceá.

Maidir le pónairí, tá go leor cineálacha le roghnú astu, lena n-áirítear pónairí dubha, pónairí duáin, lintilí, piseanna cíce, agus go leor eile. Is féidir leat iad a cheannach triomaithe nó stánaithe (féach cineálacha íseal-sóidiam nó gan salann breise) agus is féidir leo a bheith ina mbreis iontach ar do phríomhbhéilí, anraithí, sailéid, chili, agus miasa eile. Cuireann cineálacha éagsúla pónairí próifílí cothaitheacha beagán difriúla ar fáil, mar sin is dea-smaoineamh é na cineálacha a itheann tú a mheascadh.

Féadfaidh cion siúcra pónairí a bheith éagsúil ó chineál amháin go cineál eile, ach i gcoitinne, bíonn pónairí íseal ar an innéacs glycemic agus níl iontu ach méideanna beaga siúcraí nádúrtha. Mar shampla, tá thart ar 1 ghram siúcra i 2/1 cupán de phónairí dubha. Cé go bhfuil carbaihiodráití i bpónairí, tá na cineálacha carbaihiodráití atá i bpónairí casta agus ard i snáithín, rud a chabhraíonn le díleá a mhoilliú agus borradh siúcra fola a chosc. Fágann sé seo gur rogha oiriúnach iad pónairí fiú do dhiaibéitigh tar éis... plean aiste bia íseal-charbaihiodráit, mar a mhol Cumann Diaibéiteas Mheiriceá.

Is féidir le pónairí cabhrú le rialú leibhéil siúcra fola trí dhíleá a mhoilliú mar gheall ar a n-ábhar ard snáithín. Ciallaíonn sé seo nach scaoilfidh do chorp an oiread inslin isteach i do chóras agus pónairí á n-ithe i gcomparáid le bianna ina bhfuil carbaihiodráití scagtha cosúil le arán bán, pasta agus siúcraí próiseáilte. Taispeánann staidéir gur féidir le pónairí agus pischineálaigh eile rialú siúcra fola a fheabhsú i ndiaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 araon.

Ná déan dearmad dul i gcomhairle le do dhochtúir, leo siúd a sholáthraíonn comhairle leighis, le do chothaitheoir cláraithe, nó le d’oideachasóir diaibéiteas deimhnithe sula ndéanann tú aon athruithe suntasacha ar d’aiste bia. Tá rialú cuí ar na codanna tábhachtach agus bianna ard-shnáithíneacha cosúil le pónairí á gcur leis, mar is féidir le hithe an iomarca fadhbanna díleácha cosúil le gás agus at a chur faoi deara, go háirithe nuair a thugtar isteach iad den chéad uair. Is féidir le do fhoireann cúram sláinte treoir phearsantaithe a thabhairt maidir le pónairí a ionchorprú i do plean béile ar bhealach a oibríonn do do riachtanais aonair.

Cé mhéad siúcra atá i 100g de phónairí?

Féadfaidh an cion siúcra i 100 gram de phónairí athrú ag brath ar an gcineál pónairí:

• Tá thart ar 2.1 gram siúcra in aghaidh gach 100 gram i pónairí Pinto.
• Níl aon siúcra i 100 gram de phónairí turtar dubha.
• Tá thart ar 2.5 gram siúcra in aghaidh gach 100 gram i pónairí duáin dearga.

Is féidir leis na huimhreacha seo cabhrú leat do iontógáil siúcra a bhainistiú, go háirithe má tá tú ag faire amach do charbaihiodráití chun diaibéiteas a rialú. Cuimhnigh d’inslin a dháileogú de réir mhéideanna na riar a itheann tú chun leibhéil arda glúcóis fola a chosc.

Tá siad cothaitheach mar go bhfuil siad ard i bpróitéin, snáithín, vitimíní agus mianraí agus íseal i saill, murab ionann agus go leor foinsí próitéine eile.

Buntáistí Sláinte a bhaineann le Pónairí a Ithe do Dhaoine le Diaibéiteas

Is foinse iontach bianna íseal-innéacs glúcóis iad pónairí atá pacáilte le próitéin, snáithín, vitimíní agus mianraí plandaíbhunaithe. Tá siad thar a bheith ard i snáithín intuaslagtha, rud a chabhraíonn le leibhéil siúcra fola a rialú trí dhíleá a mhoilliú agus trí chosc a chur ar bhorradh tapa i leibhéil glúcóis fola agus inslin tar éis béilí. Fágann an meascán de phróitéin, snáithín agus cothaithigh eile i bpónairí gur rogha iontach iad le haghaidh diaibéiteas a bhainistiú.

D’fhéadfadh sé cabhrú le colaistéaról LDL (“dona”) a ísliú

Is féidir le pónairí cabhrú le leibhéil LDL nó colaistéaróil “olc” a ísliú i ndaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, rud a d’fhéadfadh an baol galar croí a laghdú. Ceanglaíonn an snáithín intuaslagtha i bpónairí le colaistéaról agus baintear as an gcorp é sula bhféadfar é a ionsú. Is féidir le pónairí a áireamh go rialta i do phlean aiste bia cabhrú le... buntáistí sláinte croí mar gheall ar a leibhéil arda cothaitheach cosúil le frithocsaídeoirí a chuidíonn le galair ainsealacha cosúil le hailse, diaibéiteas, galar cardashoithíoch agus murtall a chomhrac.

Ard i Snáithín chun Tacú le Díleá Sláintiúil

Is foinsí snáithín aiste bia den scoth iad pónairí, intuaslagtha agus dothuaslagtha araon. Cuidíonn an snáithín atá i bpónairí le díleá sláintiúil a chur chun cinn trí mhéid a chur leis an stól, laghdú a dhéanamh ar an mbac, agus baictéir thairbheacha an ghoile a bheathú. Cuireann an cion ard snáithín le mothú lánúlachta freisin, rud a chabhróidh le bainistíocht meáchain agus iontógáil bianna eile atá trom ar charbaihiodráití a theorannú. Is bealach blasta é pónairí a ullmhú le saillte sláintiúla cosúil le hola olóige agus luibheanna chun níos mó snáithín a ionchorprú i do réim bia.

Luchtaithe Le Frithocsaídeoirí

Tá pónairí lán le frithocsaídeoirí a throidann fréamhacha saora sa chorp, a fheabhsaíonn feidhm na hinchinne, agus is féidir leo leibhéil siúcra fola a ísliú go nádúrtha trí dhíleá a mhoilliú, rud a chiallaíonn go scaoiltear níos lú inslin isteach sa tsruth fola.

Rialú Leibhéil Siúcra Fola

Cuidíonn pónairí, go háirithe pónairí iomlána amhail pónairí duáin, le leibhéil siúcra fola a rialú toisc go bhfuil siad íseal ar an innéacs glúcósach agus dá bhrí sin bíonn tionchar íseal acu ar tháirgeadh inslin nuair a dhéantar iad a dhíleá.

Iontach do Shláinte na Fola agus na gCnámha

Tá siad ard i gcothaithigh eile freisin, cosúil le hiarann, atá den scoth do shláinte fola agus brú fola, agus maignéisiam, a neartaíonn cnámha! 

Cé na pónairí atá maith do dhaoine le diaibéiteas?

Tá go leor pónairí ann mar;

• pónairí pinto
• pónairí turtar dubha
• pónairí dubha
• pónairí duáin dearga
• pónairí garbanzo
• pónairí bána
• pónairí i anlann trátaí dearga

Seachnaím pónairí bácáilte i anlann trátaí dearga mar go bhfuil i bhfad níos mó siúcra iontu ná mar atá sna cinn eile. Tá thart ar 4.3 gram siúcra iontu in aghaidh gach 100 gram.

Tá pónairí cothaitheach, tá neart cothaithigh iontu, agus tá innéacs glycemic íseal acu. Ciallaíonn sé seo go bhfuil siad iontach do dhaoine le diaibéiteas mar is féidir iad a ithe gan a bheith buartha faoi leibhéil glúcóis fola mar gheall ar a n-airíonna mall-dhíleá.

Iarr comhairle leighis ghairmiúil má tá tú ag iarraidh d’aiste bia a athrú.

Conclúid

Is foinse iontach bianna íseal-innéacs glúcóis iad pónairí ina bhfuil próitéin, snáithín, vitimíní agus mianraí. Tá siad ard i snáithín intuaslagtha freisin, rud a chabhraíonn le leibhéil siúcra fola a rialú trí dhíleá a mhoilliú ionas nach scaoilfidh do chorp an oiread inslin isteach i do chóras nuair a itheann tú iad.

Is féidir leat colaistéaról LDL a ísliú le pónairí mar gheall ar a leibhéal ard cothaitheach a chabhraíonn le galair ainsealacha cosúil le hailse, diaibéiteas, galar cardashoithíoch, murtall a chomhrac - leanann an liosta ar aghaidh!

Ina theannta sin, tá siad lán le frithocsaídeoirí a fheabhsaíonn feidhm na hinchinne go nádúrtha agus a íslíonn leibhéil siúcra fola. Fágann na buntáistí seo gur rogha bia sláintiúil iad pónairí do dhaoine le diaibéiteas ar mian leo carbaihiodráití a sheachaint nó a bhfuil níos mó roghanna ag teastáil uathu ná béilí atá trom ar fheoil ag am dinnéir.