An Fhírinne Mhilis a Thuiscint: An bhfuil Mil Go Maith do Dhaoine le Diaibéiteas?

Is minic a roghnaíonn daoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó a bhfuil ardriosca acu an galar a fhorbairt mil mar mhilsitheoir níos sláintiúla ná siúcra. Ach seo an fhíric: Tá roinnt buntáistí sláinte ag baint le mil, ach tá sé lán siúcra agus carbaihiodráití fós. Caithfidh othair diaibéitis, go háirithe iad siúd atá ar inslin, a n-iontógáil laethúil carbaihiodráití agus siúcra breise a mhonatóiriú chun a siúcra fola a choinneáil ag leibhéil optamacha.

Scrúdaímis cad a deir taighdeoirí, dochtúirí agus saineolaithe faoi mil agus diaibéiteas mellitus.

Príomh-Bháicíní Beo

• Is féidir le tomhaltas meala do leibhéil siúcra fola a ardú má tá diaibéiteas ort, cé go bhféadfadh buntáistí sláinte áirithe a bheith ag baint leis.
• Cé go bhfuil mil níos milse ná siúcra scagtha, rud a fhágann go bhféadfadh sé cainníochtaí níos lú a úsáid, tá níos mó carbaihiodráití agus calraí inti. Dá bhrí sin, d’fhéadfadh an buntáiste a bhaineann le beagán níos lú meala a úsáid a bheith fritháirithe ag an méid calraí agus carbaihiodráite níos airde atá inti.
• Cé go bhfuil níos mó carbaihiodráití agus calraí i mil ná mar atá i siúcra, tá innéacs gliceamic beagán níos ísle aige (58) ná siúcra boird scagtha (60). Mar sin féin, tá an dá cheann laistigh den innéacs gliceamic meánach go hard, rud a d'fhéadfadh leibhéil siúcra fola a ardú.
• Caithfidh daoine atá ag déileáil le diaibéiteas a n-iontógáil siúcra breise a shrianadh, lena n-áirítear siúcra atá bunaithe ar mil.

An féidir liom mil a ithe má tá diaibéiteas orm?

Sea, is gnách go nglactar le mil a chur i do réim bia má tá diaibéiteas ort, ach is í an mheasarthacht an eochair. Cé go bhfuil innéacs glúcóis beagán níos ísle (58) i mil ná mar atá i siúcra scagtha (60), tá siúcra nádúrtha fós ann, rud a d'fhéadfadh leibhéil glúcóis fola a ardú.

Tugann staidéir le fios go bhfuil airíonna frith-athlastacha agus frithocsaídeacha ag mil, rud a d'fhéadfadh a bheith chun leasa daoine le diaibéiteas, a mbíonn méadú ar athlasadh orthu de ghnáth. Mar sin féin, soláthraíonn go leor bianna eile frithocsaídeoirí gan leibhéil siúcra fola a ardú. Dá bhrí sin, tá roghanna agat a d'fhéadfadh a bheith níos oiriúnaí do do shláinte, seachas mil.

"D’fhéadfadh go mbeadh frithocsaídeoirí, airíonna frith-athlastacha, nó airíonna eile a chuireann sláinte chun cinn ag mil, ach fós féin, agus a innéacs glúcósach an-chosúil le siúcra boird, tá a thionchar ar ghlúcós fola sna chéad dá uair an chloig tar éis ionghabhála cosúil le tionchar siúcra boird freisin," a deir an Dr. Chan Tat Hon. “Mar sin, d’fhéadfadh daoine le diaibéiteas, go háirithe iad siúd a bhfuil diaibéiteas trom orthu, nó diaibéiteas atá faoi dhrochrialú – is é sin daoine a bhfuil drochfhreagairt inslin acu, drochíogaireacht inslin, drochfhulaingt glúcóis, nó rialú siúcra fola atá neamhoptamach nó lag ar an iomlán, agus daoine le diaibéiteas a bhfuil drochaistí bia acu, atá ag glacadh méideanna iomarcacha siúcra agus carbaihiodráití cheana féin – leibhéil neamhshláintiúla spící siúcra fola a fháil fós ó mil a ghlacadh,” a dúirt sé.

Cé go bhfuil sé ceart go leor taitneamh a bhaint as beagán milseachta i réim bia sláintiúil, má tá diaibéiteas ort, tá sé ríthábhachtach d’iontógáil carbaihiodráit agus siúcra, lena n-áirítear mil, a chomhaireamh. do shláinte a bhainistiú níos fearr. Trí iontógáil siúcra (agus meala) a theorannú, seachnaíonn tú leibhéil arda siúcra gan ghá, leanúnacha, rud a d’fhéadfadh deacrachtaí sláinte a bheith mar thoradh orthu.

Cé mhéad meala is féidir le diaibéiteach a bheith aige?

Deir saineolaithe gur féidir le daoine le diaibéiteas mil a ithe go spárálach agus faoi threoir leighis chuí amháin. Ar laethanta íseal siúcra, is féidir le duine le diaibéiteas leath taespúnóg (3.54 gram) meala a thógáil le tae líomóide nó uisce aoil. Moltar an méid beag seo chun leibhéal siúcra fola níos cobhsaí a bhaint amach. Cuirfidh do dhochtúir do riochtaí sláinte nó comhghalair san áireamh agus an mil cheart á mholadh aige/aici.

Cén mil is fearr do dhiaibéitigh?

Cé nach meastar aon chineál meala amháin a bheith “is fearr”, moltar cineálacha áirithe meala go mór ag dochtúirí agus cothaitheoirí. Sampla amháin is ea mil Manuka, a fhaightear ó chrainn Manuka na Nua-Shéalainne agus atá cáiliúil as a airíonna láidre frithmhiocróbacha agus frithocsaídeacha.

De réir tuarascálacha, is rogha eile atá níos sláintiúla mil acacia (ar a dtugtar mil lócaiste dubh freisin), a bhfuil innéacs glúcósach níos ísle aige (thart ar 32) ná an scór GI meánach meala de 58.

Beag beann ar an éagsúlacht is fearr leat, molaimid mil amh (gan aon bhreiseáin) má bhíonn ort mil a áireamh i do réim bia mar dhuine a bhfuil diaibéiteas ort. Cé go mbeidh ró-ídiú... siúcra fola a mhéadú go leibhéil neamhshláintiúla, go ginearálta bíonn innéacs glúcósach níos ísle ag mil amh ná mar a bhíonn ag cineálacha próiseáilte.

An siúcra breise é mil?

Is siúcra breise aon siúcra nach bhfuil i láthair go bunúsach i mbianna ach a chuirtear isteach le linn próiseála. Dá bhrí sin, meastar gur siúcra breise é mil a chur isteach i do bhia ar mhaithe le milseacht.

Innéacs Glicéimeach agus Mil

Tomhaiseann an tInnéacs Glicéimeach (GI) cé chomh tapa is féidir le carbaihiodráití i mír bia leibhéil siúcra fola a ardú. Sanntar luach uimhriúil do bhianna ar an scála GI, agus léiríonn luachanna níos airde méadú níos tapúla agus níos suntasaí ar shiúcra fola. Is cúis le bianna íseal-GI ardú níos moille, níos céimnithe ar ghlúcós fola, agus spreagann bianna ard-GI borradh tapa.

Braitheann tionchar na meala ar leibhéil siúcra fola ar a Innéacs Gliceimiceach. Go ginearálta, ag scór GI de 58, bíonn innéacs glycemic measartha ag mil., ag athrú bunaithe ar fhachtóirí cosúil lena fhoinse bláthanna agus a phróiseáil. Cé go meastar go bhfuil GI níos ísle aige ná siúcraí breise eile, is féidir le mil glúcós fola méadaithe a bheith aige fós. Cuireann na siúcraí nádúrtha sa mil, fruchtós agus glúcós den chuid is mó, lena éifeacht glycemic.

Daoine le ní mór do dhiaibéiteas a bhfreagairt glúcósach a thuiscint agus a bhainistiú dá réir sin. Is féidir le leibhéil siúcra fola atá ard go seasta deacrachtaí a bheith mar thoradh orthu le himeacht ama. Molaimid bianna a bhfuil GI níos ísle acu a roghnú chun leibhéil siúcra níos cobhsaí a choinneáil agus an baol go dtarlóidh borradh agus tuairteanna tobann a laghdú.

Tá sé thar a bheith tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar thionchar glúcósach na meala agus milseoirí eile do dhaoine le diaibéiteas a rialaíonn a siúcra fola. le instealltaí inslin.

Comhpháirteanna Cothaitheacha Meala

Dar leis an Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe (USDA), seo an fhaisnéis chothaitheach le haghaidh 1 spúnóg bhoird (21 gram) de mil:

• Uisce: 3.59g
• Calories: 63.8kcal
• Sóidiam: 0.84mg
• Saill: 0g
• Carbaihiodráití: 17.3g
• Fiber: 0.042g
• Siúcraí: 17.2g
• Próitéin: 0.063g
• Potaisiam: 10.9mg
• Iarann: 0.088mg
• Cailciam: 1.26mg

Cuimhnigh gur féidir le cothaithigh na meala a bheith éagsúil ag brath ar an áit as a dtagann sé, an cineál bláthanna ar thug na beacha cuairt orthu, agus an chaoi ar próiseáladh é. Cé go bhfuil roinnt rudaí maithe i mil agus gur féidir leis a bheith sláintiúil, is fearr é a ithe go measartha.

Comparáid idir Mil agus Siúcra Bán

Seo forbhreathnú ar an gcaoi a bhfuil mil i gcomparáid le siúcra boird:

Nádúrtha vs. Scagtha:

• Mil: Milseoir nádúrtha a tháirgeann beacha ó neachtar bláthanna, ina bhfuil méideanna beaga vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí.
• Siúcra Bán: Déantar siúcra bán a scagadh go mór ó chána siúcra nó ó bhiatas siúcra agus baintear an chuid is mó de na cothaithigh de le linn na próiseála.

Próifíl Siúcra:

• Tá 40% fruchtós agus 30% glúcós sa mil, agus tá uisce, pailin, agus mianraí cosúil le maignéisiam agus potaisiam sa chuid eile. D’fhéadfadh na comhpháirteanna breise seo cur leis na buntáistí sláinte a bhaineann le mil.
• Tá 50 faoin gcéad fruchtós agus 50 faoin gcéad glúcós i siúcra bán. Is dócha gurb é an cion glúcóis agus fruchtóis níos airde atá ann ná mar atá i mil an fáth go bhfuil innéacs gliceamic beagán níos airde aige.

Próifíl Carbaihiodráit agus Calraí:

• Mil: Tá thart ar 17.3 gram de charbaihiodráití agus 63.8 calraí i spúnóg bhoird.
• Siúcra Bán: Tá thart ar 12 ghram de charbaihiodráití agus 46 calraí i spúnóg bhoird siúcra.

Ábhar Cothaitheach:

• Mil: Tá rianmhéideanna vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí ann, rud a chuireann le buntáistí sláinte féideartha.
• Siúcra Bán: Easpa cothaithigh shuntasacha mar gheall ar a phróiseas scagtha.

Próifíl Blais:

• Mil: Próifílí blas uathúla agus éagsúla ag brath ar fhoinse na mbláthanna, ó bhláthanna agus torthúla go créafóige.
• Siúcra Bán: Milseacht neodrach gan aon bhlas sainiúil.

Innéacs Glycemic (GI):

• Mil: GI measartha, a d’fhéadfadh ardú tapa a chur faoi deara i leibhéil siúcra fola.
• Siúcra Bán: GI measartha go hard, rud a fhágann go dtiocfaidh borradh tapa i siúcra fola.

Próiseáil:

• Mil: Amh nó próiseáilte go híseal, ag coinneáil einsímí agus comhdhúile nádúrtha.
• Siúcra Bán: Próiseáilte go fairsing, agus is minic a bhíonn scagadh agus cóireálacha ceimiceacha i gceist leis.

Ábhar Calorie:

• Mil: Lúbach i gcalraí, le thart ar 64 calraí in aghaidh an spúnóg bhoird.
• Siúcra Bán: Ábhar calrach cosúil le mil ar bhonn in aghaidh an spúnóg bhoird.

Cineálacha:

• Mil: Cineálacha éagsúla bunaithe ar fhoinsí bláthanna, a thairgeann blasanna éagsúla.
• Siúcra Bán: Éagsúlacht theoranta, aonfhoirmeach i mblas.

Sochair Sláinte Féideartha:

• Mil: Bainteach le hairíonna frithocsaídeacha féideartha agus cumais leighis créachta.
• Siúcra Bán: Soláthraíonn sé fuinneamh ach níl aon buntáistí sláinte breise ann.

Cineálacha Meala agus Éagsúlachtaí

Timpeall 300 mil cineálacha ó bhláthanna nó neachtar éagsúla atá ann inniu. I measc na samplaí tá fraochán gorm, alfalfa, seamair, sméar dubh, ruán, caife, eoclaiptis, luibh theine, fraoch, teildéin, cnó macadamia, bláth oráiste, tupelo, saoi, adhmad searbh, pailme, manuka, agus bláthanna fiáine. Cinneann na foinsí éagsúla meala a éagsúlacht blasanna, rud a chruthaíonn blasanna agus dathanna éagsúla do thomhaltóirí a iniúchadh.

In ainneoin na cineálacha éagsúla meala, is féidir iad go léir a chatagóiriú ina mil amh, mil próiseáilte agus mil orgánach.

Mil amh

De ghnáth bíonn mil amh íon agus gan scagadh. Baintear as coirceog í agus ansin scagtar í chun eisíontais mhóra, infheicthe a bhaint.

Mil Próiseáilte

De ghnáth, téann mil phróiseáilte faoi chéimeanna scagacháin agus, i gcásanna áirithe, nochtar é do theas ard (paistéarú) chun a seilfré a fhadú. Ar an drochuair, scriosann an teas ón bpróiseas paistéaraithe formhór airíonna cothaitheacha na meala freisin.

Mil Orgánach

Tagann mil orgánach ó bhláthanna nach bhfuil truaillithe ag lotnaidicídí ná ceimiceáin.

Is fiú a thabhairt faoi deara go bhféadfadh cineálacha éagsúla meala a bheith níos cabhraí nó níos lú cabhraí do dhaoine le diaibéiteas, ag brath ar a bpróiseáil. De ghnáth, déantar mil atá próiseáilte go trom a chumasc le síoróipí siúcra breise (siúcra breise), rud a fhágann gur rogha níos lú sláinte í. De ghnáth bíonn Innéacs Glicéimeach níos airde ag na cineálacha measctha meala seo ná mil íon. Caithfidh tú lipéid a scrúdú go mion chun a fháil amach an bhfuil breiseáin neamhshláintiúla den sórt sin sa mil. Fuarthas amach freisin go bhfuil easpa cothaithigh agus frithocsaídeoirí tairbhiúla áirithe i mil amh i mil próiseáilte, rud a fhágann go bhfuil sé níos lú cabhraí.

Mar sin féin, is cuma cé na buntáistí sláinte a bhaineann le mil amh, is féidir le gach cineál meala (amh nó próiseáilte) leibhéil siúcra fola a ardú agus ní mór é a thógáil go measartha.

Buntáistí Féideartha Meala do Dhiaibéitigh

Tá siúcra agus carbaihiodráití suntasacha i mil agus is féidir léi leibhéil siúcra fola a ardú. Mar sin féin, léirigh taighde thar na blianta go bhféadfadh roinnt éifeachtaí tairbhiúla a bheith aici ar dhiaibéiteas freisin.

Mar shampla, le déanaí staidéar a dhéanamh ar leag sé béim ar an tionchar gealladhúil atá ag frithocsaídeoirí i mil ar athghiniúint an phancréasa agus chuir sé béim ar a ról tairbhiúil i ndul i ngleic le diaibéiteas mellitus. tuairisc a thabhairt tugann le fios go bhfuil mil níos fearr mar gheall ar a airíonna frithmhiocróbacha. Thairis sin, d'fhéadfadh na holaigisacáirídí sa mil tairbhe sláinte mhicribhitheóm an ghoile.

D’fhéadfadh daoine le diaibéiteas leas a bhaint as mil freisin anti-inflammatory airíonna, a d'fhéadfadh cabhrú le deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas a laghdú. Déantar staidéar air seo den chuid is mó i gcomhthéacs cneasú créachtaMar sin féin, ní mholann saineolaithe mil chun athlasadh diaibéiteach a chóireáil ná mar an fhoinse is fearr frithocsaídeoirí mar ní ardóidh foinsí eile do shiúcra fola chomh mór le mil.

“An chuid is mó den am, i ndáiríre, mholfaimis d’othair (diaibéiteacha) mil a ithe má tá an siúcra fola ró-íseal mar gheall ar inslin nó sulfonylureas,” a deir an Dr. Ahmet Ergin, inchríniteolaí atá speisialaithe i hormóin agus i mbainistíocht diaibéiteas. “Léiríonn taighde freisin go bhfuil airíonna frith-athlastacha agus frithocsaídeacha ag mil. Mar sin, tá sé sin tábhachtach do dhaoine le diaibéiteas mar is gnách go mbíonn leibhéil níos airde damáiste ocsaídiúcháin agus athlasadh ina gcorp. Ach cuimhnigh, maChomh maith leis sin, cuireann bianna Nua-Eabhrac neart frithocsaídeoirí ar fáil gan do shiúcra fola a ardú go spéir. Mar sin, ní gá duit mil a úsáid chun na cothaithigh sin a fháil. Tá neart roghanna eile agat a bheidh níos fearr duit," a dúirt sé mar fhocal scoir.

NÓTA: An chéad torthaí Níl aon teacht ar chomhaontú cinntitheach faoi shochair na meala do dhaoine le diaibéiteas. Tá gá le tuilleadh taighde chun tuiscint iomlán a fháil ar an méid cabhrach atá ag meala do dhaoine le diaibéiteas.

Rioscaí agus Breithnithe

Téann riosca ithe meala do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu níos mó ná ardú siúcra fola a chur faoi deara; tá sé sách ard i calraí, agus thart ar 64 calraí i spúnóg bhoird, rud atá sách ard i gcomparáid le 49 calraí an tsiúcra. Thairis sin, d’fhéadfadh siúcra breise a bheith i mil phróiseáilte ó shiopaí, rud a d’fhéadfadh tionchar na meala ar shiúcra fola a dhéanamh níos measa.

Tá dochtúirí cúramach freisin faoi mil amh a mholadh do mhná torracha agus do dhaoine a bhfuil córais imdhíonachta lagaithe acu chun ionfhabhtuithe contúirteacha a sheachaint.

Cé go dtugann mil buntáistí cothaitheacha amhail frithocsaídeoirí, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir le haghaidh treorach phearsantaithe má tá diaibéiteas nó riocht gaolmhar ort.

Conclúid

Caithfear machnamh cúramach a dhéanamh ar mhil a ionchorprú i réim bia diaibéiteach. Cé go dtugann mil buntáistí sláinte féideartha, bíonn tionchar suntasach aige ar shiúcra fola freisin. Cuireann sé seo béim ar an ngá atá le measarthacht.

Ba chóir do dhaoine le diaibéiteas dul i gcomhairle lena ndochtúirí le haghaidh treoir phearsantaithe maidir le húsáid meala. Is é do dhochtúir atá sa suíomh is fearr chun an méid ceart meala a mholadh agus conas é a chomhtháthú go héifeachtach i do réim bia bunaithe ar do spriocanna sláinte mar dhuine le diaibéiteas.

Thar aon rud eile, bí ar an eolas faoi na rioscaí féideartha a bhaineann le mil phróiseáilte—mar shampla, an riosca a bhaineann le calraí níos airde agus siúcraí breise. Is féidir le mil amh agus íon a roghnú cur le cur chuige atá feasach ar shláinte.