Sicín Bácáilte le Glasraí

Bain sult as dinnéar blasta, sláintiúil leis seo Sicín Bácáilte le Glasraí oideas—áit a mbuaileann sicín súmhar, séasúraithe le luibheanna, le meascán bríomhar de ghlasraí rósta. Pacáilte le próitéin thrua, snáithín, agus frithocsaídeoirí, cuireann an mhias seo béile cothrom, sláintiúil don chroí ar fáil nach bhfuil gann ar bhlas. Tá sé éasca le hullmhú, foirfe do dhinnéir teaghlaigh, agus níos fearr fós an lá dár gcionn.

Cén Fáth Go mbainfidh Tú Grá An tOideas seo

• Béile cothaitheach aon-phanna atá lán de phróitéin thrua, snáithín agus glasraí ildaite.
• Rósta san oigheann le haghaidh rogha eile níos sláintiúla, éadrom ó ola seachas friochadh.
• Inoiriúnaithe le do ghlasraí séasúracha agus luibheanna úra is fearr leat.
• Foirfe le haghaidh ullmhú béilí agus lónta gasta i rith na seachtaine.

Comhábhair Sicín Bácáilte le Glasraí

Seo gach rud a bheidh uait:

• Salann agus piobar chun blas a chur air
• 700 g pluide sicín nó cíche sicín gan chraiceann
• 230 g beacáin úra, slisnithe
• 1 oinniún dearg, gearrtha i dingeacha
• 1/2 cupán piobar clog dearg nó glas mionghearrtha
• 2 sliogáin Gairleoige, mionfheoil
• 450 g asparagus úr nó pónairí glasa, gearrtha i bpíosaí 5–7 cm
• 450 g pónairí bána stánaithe, draenáilte agus sruthlaithe
• 1 cupán trátaí silíní
• 10 ológa pitted
• Ola ola olóige 1
• 1 tbsp fínéagar balsamach
• 2 tbsp peirsil úr mionghearrtha
• 1 tsp rósmairí mionghearrtha
• Oregano úr, mionghearrtha
• Basil úr, mionghearrtha

Conas Sicín Bácáilte le Glasraí a Dhéanamh

1. Preheat an oigheann: Socraigh go 400 °F (thart ar 204 °C). Líneáil dhá thráidire bácála mhóra (thart ar 37 × 25 × 2.5 cm) le scragall.
2. Ullmhaigh an meascán luibheanna: I mbabhla beag, cuir peirsil, rósmarín, oregano, basil, 1/4 tsp salainn, agus 1/4 tsp piobar talún le chéile.
3. Séasúr an sicín: Cuir na píosaí sicín ar thráidire bácála amháin agus craith leath den mheascán luibheanna orthu.
4. Ullmhaigh na glasraí: I mbabhla mór, measc na beacáin, an oinniún, an piobar clog, agus an gairleog le hola olóige. Scaip amach iad ar an dara tráidire bácála.
5. Bácáil an sicín agus na glasraí: Rósta an dá bhileog san oigheann ar feadh thart ar 30 nóiméad. Corraigh na beacáin uair amháin i lár an bhealaigh. Bain an sicín nuair a bhíonn sé bruite tríd agus clúdaigh é chun é a choinneáil te.
6. Cuir na glasraí atá fágtha leis: Cuir asparagus (nó pónairí glasa), trátaí silíní, pónairí bána, ológa, fínéagar balsamach, agus an chuid eile den mheascán luibheanna leis an tráidire beacán. Measc go maith agus róst ar feadh 15 nóiméad eile.
7. Freastal: Gearr an sicín i bpíosaí níos lú agus freastail thar na glasraí rósta. Maisigh le luibheanna breise más mian leat.

Leideanna agus Cleasanna Oidis

• Bain úsáid as teirmiméadar feola chun a chinntiú go sroicheann an sicín teocht inmheánach de 165 °F (thart ar 74 °C).
• Malartaigh asparagus le haghaidh zucchini, eggplant, nó brocailí ag brath ar an séasúr.
• Chun blas breise a fháil, cuir beagán níos mó fínéagar balsamach air roimh a sheirbheáil.

Ionaid agus Athruithe

• Cuir piseanna cíce nó lintilí in ionad pónairí bána le haghaidh bonn pischineálaigh difriúil.
• Cuir feta brúite nó Parmesan bearrtha leis tar éis bácála le haghaidh casadh Meánmhara.
• Bain úsáid as pluide gan chnámh le haghaidh súthúlacht bhreise, nó tófu le haghaidh leagan plandaí-bhunaithe.

Cad atá le hIthe leis an Oideas seo

Oireann an mhias croíúil seo go foirfe le quinoa, cuscus, nó arán te brioscach. Chun rogha níos éadroime a fháil, fóin le sailéad gairdín briosc agus vinaigrette líomóide.

Stóráil agus Aththéamh

• Stóráil atá fágtha i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá.
• Aththéigh san oigheann ag 350 °F (thart ar 177 °C) go dtí go mbeidh sé téite tríd, nó cuir sa mhicreathonn é le haghaidh béile gasta.

Faisnéis Chothaitheach (in aghaidh an riar)

• Carbaihiodráití: 27 g (9 g snáithín, 6 g siúcra)
• Saill: 12 g (2 g saill sháithithe)
• Próitéin: 43 g
• Sóidiam: 524 mg
• cholesterol: 161 mg