मामा मिया! पास्ता लाजवाब है, और एक मधुमेह रोगी के लिए, कम कार्ब आहार विकल्प के साथ एक बेहतरीन पास्ता व्यंजन का आनंद लेना शानदार है। बेहतरीन कम कार्ब पास्ता के साथ आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं, और ऐसा कोई कारण नहीं है कि आपको पास्ता को अपने आहार से पूरी तरह से हटा देना चाहिए।
इस में Diabetic & Me उत्पाद समीक्षा में आप निम्नलिखित के बारे में जानेंगे:
- मधुमेह रोगियों के लिए कौन सा पास्ता सर्वोत्तम है?
- क्या कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है?
- मधुमेह रोगी को किन कार्बोहाइड्रेट से बचना चाहिए?
मधुमेह रोगियों के लिए #1 सर्वश्रेष्ठ कम कार्बोहाइड्रेट वाला पास्ता
बेटर दैन नूडल्स मधुमेह रोगियों के लिए बेहतरीन पास्ता विकल्प प्रदान करने के लिए प्रसिद्ध है। ये नूडल्स पानी, ऑर्गेनिक कोनजैक और ऑर्गेनिक ओट्स से मिलकर स्वादिष्ट बनते हैं। इनका शाकाहारी-अनुकूल स्वभाव आपको बिना किसी चिंता के अपना भोजन तैयार करने की सुविधा देता है। ज़ीरो नेट कार्ब्स, ग्लूटेन-मुक्त और गेहूँ-मुक्त पास्ता एक मज़बूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करता है।
पास्ता प्रत्येक सर्विंग में 15 शुद्ध कैलोरी / 4 कार्बोहाइड्रेट और उच्च फाइबर प्रदान करता है, जिससे कुल शुद्ध कार्बोहाइड्रेट 0 होता है। इस प्रकार, आप स्वादिष्ट भोजन पकाते हुए अपने शुगर-फ्री आहार को बनाए रख सकते हैं। यह उत्पाद मधुमेह रोगियों और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट से परहेज करते हैं।
- शून्य ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट
- कम कैलोरी और कम जीआई
- ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी और कोषेर
- पैक खोलने पर पास्ता में एक अप्रिय गंध आ सकती है। उत्पाद को पानी से धो लें। (इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता)
मधुमेह रोगियों के लिए किस प्रकार का पास्ता अच्छा है?
पारंपरिक पास्ता में आमतौर पर प्रति सर्विंग 43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इन उत्पादों में फाइबर बहुत कम पाया जाता है। जिसका इन प्रकार के पास्ता के कुल शुद्ध कार्बोहाइड्रेट पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है।
शुद्ध कार्बोहाइड्रेट, फाइबर रहित कार्बोहाइड्रेट की कुल संख्या है। उदाहरण के लिए, यदि आपने 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन खाया है, जिसमें से 5 ग्राम फाइबर है, तो कार्बोहाइड्रेट की शुद्ध संख्या 5 ग्राम है। यदि आपने पास्ता खाया है जिसमें 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और फाइबर है, तो कार्बोहाइड्रेट की शुद्ध संख्या 0 ग्राम है।
गैर-किण्वनीय फाइबर का रक्त शर्करा पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए हम इसे कुल कार्बोहाइड्रेट की संख्या से घटा देते हैं, और इसलिए, शुद्ध कार्बोहाइड्रेट वे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो रक्त शर्करा को प्रभावित नहीं करते हैं।
ज़्यादा पके हुए पास्ता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज़्यादा होता है, इसलिए इसे हमेशा अल डेंटे पकाना बेहतर होता है। अल डेंटे पास्ता शायद हर किसी के लिए न हो, लेकिन इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स हमेशा कम होता है।
यदि आप एक स्वस्थ स्पेगेटी स्क्वैश पास्ता को एक के साथ जोड़ते हैं टमाटर की चटनी भले ही आपके पास्ता में बहुत ज़्यादा चीनी और संतृप्त वसा हो, फिर भी इसका रक्त शर्करा पर बड़ा असर होगा। अपना पास्ता सॉस खुद बनाने की कोशिश करें या स्वास्थ्यवर्धक विकल्प खोजें।
इस उत्पाद समीक्षा में नीचे दिए गए सभी बेहतरीन कम कार्बोहाइड्रेट वाले पास्ता में 25 ग्राम से कम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होता है।
मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा कम कार्बोहाइड्रेट आहार क्या है?
सबसे अच्छा कम कार्ब आहार जो आप चुन सकते हैं वह है गुणवत्तापूर्ण आहार। इसका मतलब है कि आपको हमेशा ज़्यादा फाइबर, अन्य उपयोगी पोषक तत्व और प्रोटीन शामिल करना चाहिए। आपका रक्त शर्करा स्तर कम तेज़ी से बढ़ेगा और ख़ासकर उच्च शिखर तक नहीं पहुँचेगा। अपने दैनिक आहार में ज़्यादा साबुत अनाज वाली ब्रेड, ब्राउन राइस, सब्ज़ियाँ और फल शामिल करें।
कम कार्ब वाला पास्ता कैसे बनाया जाता है?
लो-कार्ब पास्ता आमतौर पर वैकल्पिक आटे जैसे बीन्स या छोले से बनाया जाता है। कई पास्ता ब्रांड्स में इस्तेमाल होने वाले फाइबर और वैकल्पिक आटे (जैसे बीन्स) से पेट में तकलीफ हो सकती है। एक छोटी सर्विंग से शुरुआत करें और देखें कि आपका शरीर इस तरह के पास्ता पर कैसी प्रतिक्रिया देता है। मैं आमतौर पर केवल आधी सर्विंग (1 औंस सूखा लो-कार्ब) ही खाता हूँ क्योंकि मुझे लगता है कि यह मुख्य भोजन के लिए पर्याप्त मात्रा है। लो-कार्ब पास्ता खाने से मुझे पेट की कोई समस्या नहीं होती है, और इस तरह के पास्ता को ज़्यादा मात्रा में खाने पर भी मुझे पेट की कोई समस्या नहीं होती है।
मधुमेह रोगी को किन कार्बोहाइड्रेट से बचना चाहिए?
फ़ास्ट कार्बोहाइड्रेट से बचना सबसे अच्छा है। ये आपके ग्लूकोज़ के स्तर में कई उतार-चढ़ाव और उतार-चढ़ाव का कारण बनते हैं। ये उतार-चढ़ाव आपकी एकाग्रता को कम करते हैं, आपके व्यवहार को प्रभावित करते हैं और आपके शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। लंबे समय में, ये जटिलताएँ पैदा कर सकते हैं। फ़ास्ट कार्बोहाइड्रेट, उदाहरण के लिए, आलू, सफ़ेद पास्ता, सफ़ेद चावल, सफ़ेद ब्रेड, मिठाइयाँ, केक, आइसक्रीम और शीतल पेय में पाए जाते हैं। आप अपने पास्ता की जगह हमेशा कम कार्बोहाइड्रेट वाले पास्ता का सेवन कर सकते हैं।
अपने पास्ता को ताज़ा कैसे रखें?
अपने लो-कार्ब पास्ता को ताज़ा रखने का सबसे अच्छा तरीका है उसे एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में रखना। इसे किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें। अगर आप इसे लंबे समय तक अच्छा रखना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि पैकेट को तभी खोलें जब आपको इस्तेमाल करना हो। पास्ता को खोलने के बाद, पास्ता कीपर या एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में रखने पर यह लंबे समय तक अच्छा रहता है।
कम कार्ब वाले पास्ता के लिए खरीदार गाइड
सबसे अच्छा लो-कार्ब पास्ता ढूँढना अब आसान हो गया है। कई ब्रांड बेहतरीन स्वाद वाले पास्ता विकल्प उपलब्ध कराने के लिए अपने लो-कार्ब उत्पाद पेश कर रहे हैं। कई लोग वज़न कम करना चाहते हैं और अब आप बिना किसी चिंता के पास्ता खरीद और खा सकते हैं। अगर आप लो-कार्ब के साथ-साथ पोषण भी चाहते हैं, तो खरीदने से पहले नीचे दी गई बातों पर ध्यान दें।
- शुद्ध कार्बोहाइड्रेट शून्य होना चाहिए
- पास्ता ग्लूटेन-मुक्त और प्रोटीन से भरपूर होना चाहिए
- शाकाहारी और वनस्पति-आधारित आहार एक बड़ा लाभ है
- साबुत गेहूं पास्ता और साबुत अनाज पास्ता एक बढ़िया विकल्प है
- फाइबर और आटा कम अनुपात में होना चाहिए
- गैर जीएमओ
- USDA से प्रमाणित
निम्नलिखित प्रकार के पास्ता, अनाज और आटे अच्छे विकल्प हैं:
- काली बीन स्पेगेटी
- स्पेगती स्क्वाश
- साबुत अनाज
- सूजी का आटा
मधुमेह रोगियों के लिए सर्वश्रेष्ठ कम कार्बोहाइड्रेट वाला पास्ता
नीचे आप सर्वोत्तम कम कार्ब पास्ता विकल्पों की सूची पा सकते हैं जो आपके रक्त शर्करा नियंत्रण में आपकी मदद कर सकते हैं।
बेटर दैन नूडल्स मधुमेह रोगियों के लिए बेहतरीन पास्ता विकल्प प्रदान करने के लिए प्रसिद्ध है। ये नूडल्स पानी, ऑर्गेनिक कोनजैक और ऑर्गेनिक ओट्स से मिलकर स्वादिष्ट बनते हैं। इनका शाकाहारी-अनुकूल स्वभाव आपको बिना किसी चिंता के अपना भोजन तैयार करने की सुविधा देता है। ज़ीरो नेट कार्ब्स, ग्लूटेन-मुक्त और गेहूँ-मुक्त पास्ता एक मज़बूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करता है।
पास्ता प्रत्येक सर्विंग में 15 शुद्ध कैलोरी / 4 कार्बोहाइड्रेट और उच्च फाइबर प्रदान करता है, जिससे कुल शुद्ध कार्बोहाइड्रेट 0 होता है। इस प्रकार, आप स्वादिष्ट भोजन पकाते हुए अपने शुगर-फ्री आहार को बनाए रख सकते हैं। यह उत्पाद मधुमेह रोगियों और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट से परहेज करते हैं।
- शून्य ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट
- कम कैलोरी और कम जीआई
- ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी और कोषेर
- पैक खोलने पर पास्ता में एक अप्रिय गंध आ सकती है। उत्पाद को पानी से धो लें। (इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता)
अगर आप अपनी डाइट को नियमित रखते हुए एक स्वस्थ जीवनशैली चाहते हैं, तो वंडर लो-कार्ब नूडल्स आपके शुगर-फ्री डाइट को संतुलित करने में मदद करेंगे। ये नूडल्स आपको बेहतरीन परिणाम देने के लिए साधारण सामग्री से बनाए जाते हैं। नींबू और जई का आटा मधुमेह रोगियों और सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए आदर्श मिश्रण है।
जब आप अपने भोजन में वंडर लो-कार्ब नूडल्स खाते हैं, तो आपको नूडल्स और पास्ता से परहेज़ करने की ज़रूरत नहीं है। यह उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए प्रभावशाली है और इसमें शून्य शुद्ध कार्बोहाइड्रेट और ग्लूटेन-मुक्त तत्व हैं। अपने पास्ता का आनंद लें, स्वस्थ रहें और अपने रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखें।
- इसमें वसा, चीनी और कैलोरी नहीं है
- ग्लूटेन-मुक्त और गेहूँ-मुक्त
- रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है
- मुंह में पानी लाने वाला
- त्वरित और आसान तैयारी
- पैकेज खोलते समय उत्पाद में मछली जैसी गंध आ सकती है। इन्हें अच्छी तरह धो लें। इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता।
अमेजिंग लोकार्ब ने पेश किया है शिराताकी नूडल्स जिसमें शून्य शुद्ध कार्बोहाइड्रेट और प्रति सर्विंग 25 कैलोरी होती है। यह उत्पाद मधुमेह रोगियों और कम कार्बोहाइड्रेट आहार पर रहने वालों के लिए आदर्श है। जब आप अपने सभी भोजन में शिराताकी नूडल्स खाते हैं, तो आपको किसी भी चीज़ से समझौता करने की ज़रूरत नहीं होती। ये नूडल्स जई के आटे और पानी से बने होते हैं। इनका शाकाहारी-अनुकूल और ग्लूटेन-मुक्त गुण आपको धीरे-धीरे वज़न कम करने में मदद करेगा।
- मधुमेह-अनुकूल और कीटो-अनुकूल
- उत्तम शाकाहारी पास्ता
- ग्लूटेन-मुक्त और पहले से पका हुआ
- गंधहीन और त्वरित नुस्खा
- पश्चिमी और एशियाई भोजन के लिए आदर्श
- इस पास्ता को जमाया नहीं जा सकता
नेचुरल हेवन एलर्जी-मुक्त डाइटरी पास्ता उपलब्ध कराने के लिए जाना जाता है। एंजेल हेयर पास्ता मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए सबसे अच्छे उत्पादों में से एक है जो अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन पर विशेष ध्यान दे रहे हैं। ताड़ के दिल को काटकर पास्ता और नूडल्स बनाए जाते हैं जो आपको अल डेंटे पास्ता जैसा स्वाद देते हैं।
इस पास्ता में 93% ज़्यादा प्रभावी आहार सामग्री और कम कैलोरी है और यह कीटो डाइट और सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए एकदम सही है। यह उत्पाद आपकी भूख और स्वाद दोनों को संतुष्ट करेगा।
- वनस्पति आधारित और शाकाहारी
- अंडा-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त
- गंधहीन पास्ता
- वजन कम करने में मदद कर सकता है
- मधुमेह रोगियों के लिए बिल्कुल सही
- उत्पाद जैविक नहीं है
पामिनी पास्ता कम कार्बोहाइड्रेट वाला और शाकाहारी-अनुकूल है, जो मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा कम कार्बोहाइड्रेट वाला पास्ता विकल्प है। इसे पकाने में कम समय लगता है, और ताड़ के दिल का इस्तेमाल करके यह उत्तम और स्वादिष्ट पास्ता बनाया जाता है। 20 ग्राम कैलोरी और 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का संयोजन आपको शुगर-फ्री आहार प्रदान करने और आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए बेहतरीन है।
- इसमें कटे हुए ताड़ के दिल शामिल हैं
- अबालोन मुक्त
- गैर-जीएमओ सत्यापित
- प्रति पैकिंग 20 कैलोरी
- 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, बिना चीनी मिलाए
- थोड़ा महंगा
एक्सप्लोर क्यूज़ीन की स्पेगेटी पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है, जिसमें 13 ग्राम फाइबर और 24 ग्राम प्रोटीन होता है। यह सबसे अच्छे लो-कार्ब पास्ता विकल्पों में से एक है और विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए बनाया गया है। यह सामान्य पास्ता से भी बेहतर है। आप इसे मशरूम सॉस और जैतून के साथ पकाकर एक बेहतरीन व्यंजन बना सकते हैं। यह उत्पाद यूएसडीए-प्रमाणित है और पौष्टिक भोजन और स्वाद प्रदान करने के लिए सिद्ध है।
- कम ग्लाइसेमिक
- पौधे आधारित प्रोटीन
- यूएसडीए प्रमाणित
- ग्लूटेन मुक्त
- गैर जीएमओ
- पास्ता की बनावट थोड़ी रबर जैसी लगती है
अगर आप ऊर्जा से भरपूर पास्ता खाना चाहते हैं, तो ब्रेड कंपनी का लो-कार्ब पास्ता उपलब्ध है। कंपनी बेहतरीन स्वाद और ऊर्जा प्रदान करने के लिए बनाई गई है। यह पास्ता सूजी, गेहूँ के आटे, जई के आटे और अंडे की सफेदी से भरपूर है। इस प्रकार, आपको आदर्श पोषण मूल्य वाला संपूर्ण भोजन मिलेगा। यह पास्ता आपके वज़न को नियंत्रित रखने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए बेहतरीन है।
- मटर प्रोटीन आइसोलेट
- ग्लूटेन मुक्त
- फाइबर और प्रोटीन का एक आदर्श मिश्रण
- एलर्जी-मुक्त पास्ता
- ऊर्जा का सबसे अच्छा स्रोत
- पकाते समय पास्ता टूट सकता है
ओनली बीन पास्ता ऊर्जा और पोषण का सर्वोत्तम स्रोत है। यह पास्ता पादप-आधारित प्रोटीन और 19 ग्राम फाइबर से बना है। एडामे और सोयाबीन शरीर में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं। मधुमेह रोगियों को इस उत्पाद का उपयोग करते समय पास्ता के साथ कभी समझौता नहीं करना पड़ता। यह कम कार्बोहाइड्रेट वाले पास्ता के सर्वोत्तम विकल्पों में से एक है।
- पौधे-आधारित बीन नूडल्स
- प्रोटीन और रेशेदार भोजन
- खाना पकाने का समय 3 से 5 मिनट है
- मजबूत मांसपेशियों को बढ़ावा देता है
- पाचन में सुधार
- यह पास्ता सोयाबीन से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है
इस उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा देखकर मैं थोड़ा चिंतित हुआ, लेकिन इससे मेरे शुगर लेवल पर कोई असर नहीं पड़ा। हालाँकि यह अच्छी खबर न लगे, लेकिन इस पास्ता के कुछ और भी सकारात्मक पहलू थे।
बंज़ा रिगाटोनी एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जिसका आनंद वे लोग ले सकते हैं जो ग्लूटेन, डेयरी और अंडे से परहेज़ करते हैं या जिन्हें इनसे एलर्जी है। इसमें छोले, टैपिओका (एक स्टार्चयुक्त पदार्थ) और मटर प्रोटीन शामिल हैं, जो इसे पास्ता प्रेमियों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है!
- मधुमेह के अनुकूल
- ग्लूटेन मुक्त
- ऊर्जा का अंतिम स्रोत
- चने से बना
- कम ग्लाइसेमिक सूचकांक
- अन्य पास्ता विकल्पों की तुलना में अधिक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट
निष्कर्ष
चाहे आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखना चाहते हों, वज़न कम करना चाहते हों या बस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन के बाद संतुष्टि महसूस करना चाहते हों, आपके लिए पास्ता का एक विकल्प मौजूद है। आजकल बाज़ार में इतने सारे विकल्प उपलब्ध हैं कि यह तय करना मुश्किल हो सकता है कि आपके लिए कौन सा विकल्प सबसे उपयुक्त रहेगा। हम अनुशंसा करते हैं कि किसी भी उत्पाद को चुनने से पहले थोड़ी खोजबीन कर लें ताकि यह पता चल सके कि आपकी व्यक्तिगत आहार संबंधी ज़रूरतों और प्राथमिकताओं के लिए कौन सा उपयुक्त है।
सौभाग्य से, मैंने पास्ता के पाँच बेहतरीन कम कार्बोहाइड्रेट वाले विकल्पों की सूची बनाई है - इन्हें ज़रूर देखें! इनमें से हर एक पारंपरिक पास्ता से बेहतर है। उम्मीद है कि इनमें से कोई एक उत्पाद आपके लिए अपनी खाने की योजना पर टिके रहना आसान बना देगा और साथ ही पास्ता जैसे जीवन के छोटे-छोटे सुखों का भी आनंद ले पाएँगे।
इसके लिए शुक्रिया, मैं सालों तक टाइप 2 डायबिटीज़ के कगार पर रहने के बाद अब टाइप 1 डायबिटीज़ में बदल गया हूँ। मेरा AXNUMXC कम होने से मुझे अपने पुराने खाने की बहुत ज़्यादा तलब हो रही है और जब पास्ता खाने की तलब उठेगी, तो यह सूची काम आएगी (दरअसल मैंने आज इनमें से एक ऑर्डर किया है।)