मधुमेह रोगियों के लिए सर्वोत्तम अनाज

क्या आप मधुमेह रोगी हैं और स्वस्थ नाश्ते के लिए अनाज का विकल्प खोज रहे हैं? इस ब्लॉग पोस्ट में उन अनाजों के प्रकारों पर चर्चा की जाएगी जिन्हें सुबह के समय खाया जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपका शरीर स्वस्थ रहे। संतुलित नाश्ता और मदद करें रक्त शर्करा प्रबंधनहम यह भी निर्धारित करेंगे कि मधुमेह रोगियों को अनाज या दलिया चुनते समय किन बातों पर ध्यान देना चाहिए।

• एक उबाऊ अनाज को मुंह में पानी लाने वाले नाश्ते में कैसे बदलें?
• मधुमेह रोगियों के लिए कौन सा अनाज खाना अच्छा है?
• कौन से अनाज में साबुत अनाज होता है?
• बहुत सी ऐसी सामग्री है जिन पर ध्यान देना चाहिए।
• अपने अनाज या दलिया का चयन करने के लिए सुझाव।

सुबह की भागदौड़ के दौरान, आपको शायद ही कभी मौका मिलता है उचित नाश्ता, लेकिन अनाज खाना ही पर्याप्त हो सकता है। हालाँकि, सर्वोत्तम का चयन करना लोगों के लिए अनाज मधुमेह के साथ जीना आसान नहीं है।

ज़्यादातर ब्रांड अपने अनाज में जल्दी पचने वाले कार्बोहाइड्रेट और शर्करा भर देते हैं। ऐसे कार्बोहाइड्रेट ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर ज़्यादा होते हैं, जिसका मतलब है कि आपका शरीर इन्हें जल्दी पचा लेगा और आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देगा। सौभाग्य से, सभी अनाज एक जैसे नहीं होते। इसलिए, और जानने के लिए आगे पढ़ें। नाश्ते के लिए मधुमेह-अनुकूल अनाज के विकल्प आपके रक्त शर्करा को बढ़ाए बिना।

मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते में सबसे अच्छा अनाज कौन सा है?

मधुमेह रोगियों के लिए इन अनाजों को उनकी स्वास्थ्यवर्धकता के आधार पर वर्गीकृत करना आसान नहीं था। मैंने मुख्यतः इनमें मौजूद अतिरिक्त शर्करा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर ध्यान दिया। अमेज़न रेटिंग के अनुसार, कुछ उत्पादों का स्कोर बेहतर है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे मधुमेह रोगियों के लिए स्वास्थ्यवर्धक हैं। तो चलिए, सबसे अच्छे अनाजों के बारे में जानते हैं। मधुमेह अनाज नाश्ते के लिए बाजार में।

मधुमेह रोगी एक उबाऊ नाश्ते को स्वादिष्ट आनंद में कैसे बदल सकते हैं?

मधुमेह रोगियों को सबसे पहले यह याद रखना चाहिए कि ज़्यादातर "चीनी-मुक्त" नाश्ते के अनाज हमेशा सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकते, क्योंकि उनमें अस्वास्थ्यकर कृत्रिम मिठास हो सकती है। आपको कम चीनी वाले अनाज से बचना चाहिए क्योंकि उनमें भी थोड़ी चीनी हो सकती है, और इसके बजाय उच्च फाइबर वाले अनाज खाने की कोशिश करें।

मैं 20 ग्राम ओटमील के साथ बिना चीनी वाला बादाम का दूध खाता हूँ जिसमें कैल्शियम और 20 ग्राम होता है डार्क चॉकलेट नाश्ते में। कभी-कभी मैं इसमें आधा केला भी मिला लेती हूँ। इससे दोपहर के भोजन तक मैं तरोताज़ा रहती हूँ।

• आप क्विनोआ जैसे किसी भी गर्म अनाज का चयन कर सकते हैं, ओटमील, या कोई भी अन्य साबुत अनाज का मिश्रण। अतिरिक्त फाइबर के लिए, आप नट बटर या कटे हुए मेवे मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप कटे हुए अखरोट के साथ आधा कप पका हुआ ओटमील और दालचीनी के साथ तीन-चौथाई कप ब्लूबेरी खा सकते हैं। इस अनाज के साथ, आपको अतिरिक्त प्रोटीन और हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी मिलती है।
• लेकिन अगर आपको गरमागरम अनाज ज़्यादा पसंद नहीं है, तो आप ठंडा अनाज भी चुन सकते हैं; हालाँकि, आपको इसे परोसने में सावधानी बरतनी होगी। हमेशा एक छोटी कटोरी का इस्तेमाल करें ताकि ज़रूरत से ज़्यादा न परोसें।
• अगर आप साबुत अनाज वाला गेहूं या साबुत गेहूं के फ्लेक्स वाला अनाज चुनें तो ज़्यादा फ़ायदेमंद होगा। प्रोसेस्ड अनाज से दूर रहें।
• ऐसा अनाज चुनना सबसे अच्छा है जिसमें छह ग्राम या उससे कम चीनी और तीन ग्राम फाइबर हो।
• अतिरिक्त चीनी, सूखे मेवे और अन्य मीठे पदार्थ जैसे चीनी, शहद और एगेव मिलाने से बचें। आप हमेशा इनका इस्तेमाल कर सकते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए मिठास.
• एक सर्विंग जोड़ें उच्च फाइबर फल फाइबर बढ़ाने के लिए रास्पबेरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे खाद्य पदार्थ खाएं।
• हमेशा जोड़ें कम वसा वाला ग्रीक दही या बिना मीठा किया हुआ ग्रीक दही, जो प्रोटीन की मात्रा को बढ़ा देगा, जबकि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम कर देगा।
• मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अनाज का सेवन बादाम दूध, बिना चीनी वाले पौधे आधारित दूध या सोया दूध के साथ करना सबसे अच्छा होता है।

कौन से नाश्ते के अनाज में साबुत अनाज होते हैं?

मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते का अनाज साबुत अनाज से बना होना चाहिए जिसमें ज़्यादा फाइबर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के अलावा, इस प्रकार के अनाज में ऐसे पोषक तत्व भी होते हैं जो वज़न घटाने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं! इसलिए, सुनिश्चित करें कि पोषण लेबल या डिब्बे पर "साबुत अनाज" लिखा हो।

यदि आपका पसंदीदा ब्रांड साबुत अनाज वाले अनाज उपलब्ध नहीं कराता है, तो आपको अन्य विकल्प आजमाने पड़ सकते हैं।

साबुत अनाज वाले अनाज के उदाहरणों में शामिल हैं,

• ब्राउन चावल
• जौ
• साबुत अनाज के फ्लेक्स
• साबुत अनाज वाला एक प्रकार का अनाज
• साबुत मक्का/मकई का आटा
• गेहु का भूसा
• पूरे गेहूं का आटा
• साबुत जई का आटा
• जई
• सफ़ेद चावल
• Quinoa
• बाजरा

अपने अनाज में इन सामग्रियों के प्रति आपको सावधान रहना चाहिए

हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके अनाज में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, चीनी, या प्रति सर्विंग पाँच ग्राम से ज़्यादा चीनी वाली सामग्री न हो। इन अनाजों को अक्सर "अनाज क्रैक" कहा जाता है क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी होती है और ये मधुमेह रोगियों के लिए रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना मुश्किल बना देते हैं।

अगर आप चाहते हैं कि आपका अनाज पौष्टिक हो, तो नीचे दी गई सामग्री से जितना हो सके बचें। अगर अनाज पर "कम वसा" का लेबल लगा है, तो स्वाद को संतुलित करने के लिए उसमें थोड़ी चीनी मिलाई जाएगी, इसलिए ऐसे अनाज से दूर रहें! सबसे अच्छे कम वसा वाले विकल्पों में काशी गो लीन क्रंच सीरियल (इसमें केवल दो ग्राम चीनी होती है), ग्रेप-नट्स फ्लेक्स (दो ग्राम), और व्हीटीज़ शामिल हैं। नाश्ता बार (चार ग्राम).

• ब्राउन शुगर, कच्ची चीनी, गन्ना चीनी
• एगेव अमृत, शहद
• ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, डेक्सट्रोज, माल्टोज, क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज
• फलों का रस सांद्र, वाष्पित गन्ने का रस
• सिरप, मेपल सिरप, माल्ट सिरप, हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप
• गुड़

टाइप 2 मधुमेह रोगी को नाश्ते में क्या खाना चाहिए?

मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते के बेहतरीन विकल्पों में शामिल हैं ओटमील, साबुत अनाज वाले वफ़ल, या अनाज। कम चीनी और ज़्यादा साबुत गेहूं वाले अनाज की सलाह दी जाती है।

अगर आपको टाइप 1 या टाइप 2 डायबिटीज़ है, तो मुमकिन है कि नाश्ता आपके सबसे ज़रूरी भोजनों में से एक हो। नाश्ते में सेहतमंद चीज़ें खाने से यह और भी मज़ेदार हो जाएगा और आपकी सुबह को और भी सुकून भरा बनाने के लिए आपके ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने में भी मदद मिलेगी। तो टाइप 2 और टाइप 1 डायबिटीज़ के मरीज़ों को क्या खाना चाहिए? वैसे तो कई विकल्प हैं, कुछ दूसरे से बेहतर, लेकिन यह सूची आपकी और मदद करेगी।

कोई भी आहार परिवर्तन करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें, कहीं कुछ और न हो जाए या कुछ दवाओं के कारण शर्करा का सही तरीके से अवशोषण मुश्किल न हो जाए। एक बार फिर, ये विकल्प पूरी तरह से सही नहीं हैं, लेकिन ये उन लोगों की मदद कर सकते हैं जो अपने रक्त शर्करा को स्थिर रखना चाहते हैं और नाश्ते के समय ऐसा कर सकते हैं!

रात भर ओटमील या नियमित ओटमील

आप भी कोशिश कर सकते हैं ओटमीलक्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है और यह उच्च रक्त शर्करा को रोकता रहेगा। मधुमेह से पीड़ित लोग जो नाश्ते में ओटमील खाना पसंद करते हैं, उनके लिए यह जानना ज़रूरी है कि कुछ प्रकार के ओट्स में चीनी की मात्रा बहुत ज़्यादा हो सकती है, इसलिए उन्हें स्टील-कट ओट्स का इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स रोल्ड या क्विक-कुकिंग ओट्स की तुलना में बहुत कम होता है।

आप फ्लेवर्ड इंस्टेंट ओटमील से भी बचना चाहेंगे क्योंकि इनमें आमतौर पर कृत्रिम मिठास होती है, जिससे समय के साथ वजन बढ़ना या इंसुलिन प्रतिरोध जैसी अन्य स्वास्थ्य समस्याएं, जोड़ना बादाम का दूध दलिया खाते समय अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए। 

विस्तार

नाश्ते के लिए स्प्रेड एक बढ़िया विकल्प है, जिसमें शामिल हैं मूंगफली का मक्खन और अन्य स्प्रेड। नट बटर एक स्वास्थ्यवर्धक वसा है जो आपके शरीर को फलों, सब्जियों, फलियों आदि में मौजूद पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करेगा...

मूंगफली या बादाम का पेस्ट उत्तम है, क्योंकि इसमें असंतृप्त वनस्पति वसा होती है, जो वजन घटाने/नियंत्रण में मदद करती है और विटामिन की अतिरिक्त खुराक प्रदान करती है!

अंडे

एक और बढ़िया नाश्ता है अंडे। इनमें भरपूर प्रोटीन होता है, और अंडे का सफ़ेद भाग स्वास्थ्यवर्धक वसा का एक बेहतरीन स्रोत है! आप इन्हें उबले हुए, उबले हुए या तले हुए अंडे के रूप में परोस सकते हैं। एक बड़े अंडे में आसानी से 6 ग्राम प्रोटीन होता है।

फल

आप नाश्ते में स्वादिष्ट फलों का भी आनंद ले सकते हैं। ये विटामिन और खनिजों का एक बेहतरीन स्रोत हैं। इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर भी होता है, जो पाचन तंत्र के लिए अच्छा है! इन्हें अपने अनाज में टॉपिंग के रूप में शामिल करना आपके सुबह के भोजन को और भी पौष्टिक बनाने का एक बेहतरीन तरीका है!

फल भी बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट होते हैं! आप इन्हें दही, नाश्ते के अनाज, ओटमील के साथ या अपने साबुत अनाज वाले टोस्ट पर टॉपिंग के रूप में खा सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

निष्कर्ष

अनाज एक प्रकार का भोजन है जिसका आनंद बहुत से लोग सुबह-सुबह लेते हैं। आपको शायद यह नहीं पता होगा कि आजकल बाज़ार में मधुमेह रोगियों के लिए अनाज उपलब्ध हैं, लेकिन उन्हें ढूँढ़ना मुश्किल हो सकता है क्योंकि सुपरमार्केट में आमतौर पर ये उपलब्ध नहीं होते। आपको साबुत अनाज वाले कम चीनी वाले अनाज के विकल्पों पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इससे आपका रक्त शर्करा स्तर पूरे दिन स्थिर रहेगा और बाद में भूख बढ़ने से बचा जा सकेगा। अगर आपको ठंडे अनाज की बजाय कुछ गर्म पसंद है या आपको ओट्स से ज़्यादा प्रोटीन चाहिए, तो ओटमील भी एक अच्छा नाश्ता हो सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए अनाज खरीदते समय इन सुझावों को ध्यान में रखें!