क्या आप दवाएँ लेने और व्यायाम करने के बावजूद अपने रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं? हो सकता है कि आपका भोजन ही असली कारण हो।
मधुमेह का प्रबंधन केवल नुस्खों से नहीं होता—यह आपके खाने से शुरू होता है। रोज़मर्रा के कई खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य को गुप्त रूप से नुकसान पहुँचा सकते हैं, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि, इंसुलिन प्रतिरोध और दीर्घकालिक जटिलताएँ हो सकती हैं।
कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे आपको हर कीमत पर बचना चाहिए - आइये उनके बारे में जानें।
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1. मीठे पेय
मीठे नींबू के सोडा का एक गिलास भला नुकसान कैसे पहुँचा सकता है—यह तो बस एक और ताज़ा पेय है, है ना? ज़रा सोचिए! अगर आप मधुमेह रोगी हैं तो यह ताज़ा पेय आपके लिए एक बुरा सपना साबित हो सकता है।
के अनुसार पढ़ाईबचपन में मीठे पेय पदार्थों (लगभग 8 औंस (0.3 किलोग्राम)) की हर रोज़ की खुराक किशोरावस्था में इंसुलिन प्रतिरोध को 34% तक बढ़ा सकती है। अब—अगर आप पहले से ही मधुमेह से पीड़ित हैं, तो ये पेय पदार्थ निश्चित रूप से फ़ायदे से ज़्यादा नुकसान पहुँचाएँगे। नतीजतन, आपको अंततः मधुमेह हो जाएगा। HbA1c के स्तर में वृद्धि.
इसे देखते हुए, शून्य या कम कैलोरी वाले पेय आपके लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं। ताज़गी के लिए, पानी, हर्बल चाय या पानी में भिगोया हुआ फलों के टुकड़ों के साथ.
अनुस्मारक: वैधानिक पैकेजिंग के दावों पर भरोसा न करें। यहाँ तक कि तथाकथित कम चीनी वाले विकल्प भी आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है.
2. सफेद ब्रेड
सफ़ेद ब्रेड के दो चीज़ी स्लाइस + एक कप चाय = एक बेहतर सुबह। क्या सच में ऐसा है? अगर हाँ, तो सावधान! सुबह का टोस्ट आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकता है। सफ़ेद ब्रेड किस चीज़ से बनती है? शोधित आटा और इसमें आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि इसके उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण।
आप ब्राउन ब्रेड, साबुत अनाज वाली ब्रेड, या अंकुरित रोटी एक स्वस्थ विकल्प के रूप मेंइनका जीआई इंडेक्स काफ़ी कम होता है। इसके अलावा, इनमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन जैसे कई ज़रूरी पोषक तत्व भी होते हैं।
3. पेस्ट्री और मिठाइयाँ
रेड वेलवेट, चॉकलेट, ब्लूबेरी, मूस, एप्रिकॉट डेनिश... इन खूबसूरत मिठाइयों से भरी प्लेट से ज़्यादा आनंददायक और क्या हो सकता है? लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल काफ़ी बढ़ सकता है?
पेस्ट्री और मिठाइयाँ चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा से भरपूर होती हैं। इनमें पोषण की मात्रा बहुत कम होती है और रक्त शर्करा में भारी उतार-चढ़ाव होता है। इन्हें आज ही ताज़े फलों या डार्क चॉकलेट के एक छोटे टुकड़े से बदलें!
4. तले हुए खाद्य पदार्थ
क्या आपको वो कुरकुरे फ्राइज़ पसंद हैं? लेकिन - वो आपको बदले में पसंद नहीं करते। तले हुए खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर वसा और कार्बोहाइड्रेट का दोहरा लाभ देते हैं। ये हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं और रक्त शर्करा नियंत्रण को और भी चुनौतीपूर्ण बना देते हैं।
A अध्ययन एक नए अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग बहुत ज़्यादा तला हुआ खाना खाते हैं, उन्हें टाइप 2 डायबिटीज़ होने का ख़तरा ज़्यादा होता है। घर से बाहर तला हुआ खाना खाने पर यह ख़तरा 100 गुना बढ़ जाता है, क्योंकि वहाँ तेल ताज़ा नहीं होता।
तेल का दोबारा उपयोग करने से यह अधिक खराब हो जाता है, और इससे वजन, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप बढ़ जाता है। टाइप 2 मधुमेह के जोखिम कारक.
ग्रिल्ड विकल्पों का उपयोग करें और अधिक स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों का आनंद लें।
5. पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद
आम धारणा के विपरीत, सभी डेयरी उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते—खासकर पूर्ण वसा वाले! इनमें पामिटिक एसिड होता है, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, ये कोलेस्ट्रॉल में उच्च, जो इंसुलिन प्रतिरोध को बदतर बना सकता है।
तो, पूर्ण वसा को बदलने पर विचार करें कम वसा वाले डेयरी उत्पाद या स्किम्ड संस्करण लें और बिना अपराधबोध के डेयरी उत्पादों का आनंद लें।
6. प्रसंस्कृत मांस
बेकन प्रेमियों, तैयार हो जाइए। प्रोसेस्ड मीट में अस्वास्थ्यकर वसा, सोडियम और प्रिजर्वेटिव भरपूर मात्रा में होते हैं। ये तत्व रक्तचाप बढ़ा सकते हैं और स्थिति को और खराब कर सकते हैं। इंसुलिन प्रतिरोधइससे रक्त शर्करा नियंत्रण खराब हो सकता है।
इसके अलावा, प्रसंस्कृत मांस हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा क्या यह मधुमेह रोगियों के लिए पहले से ही चिंता का विषय नहीं है? इसलिए, इन स्वस्थ विकल्पों पर विचार करें: ग्रिल्ड चिकन, उबले अंडे, सफेद मांस का सलाद, टोफू और फ्लेक टूना।
7. उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थ
जमे हुए रात्रिभोज से लेकर अचार डिब्बाबंद सूप और सब्ज़ियों से लेकर - ये सभी नमक के डिब्बे हैं। इनमें सोडियम की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक हो सकता है। इसके अलावा, ये गुर्दे की कार्यप्रणाली को भी ख़राब कर सकते हैं, और ये सभी स्थितियाँ मधुमेह रोगियों में पहले से ही जोखिम में हैं।
हमेशा ताजा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों का सेवन करें और नमक के बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों का प्रयोग करें।
8. फास्ट फूड
रेडीमेड बर्गर, पैकेज्ड चिप्स, हॉटडॉग, टैकोस और बरिटोज़ लेना ज़्यादा आसान लगता है। लेकिन याद रखें—सुविधा की भी एक कीमत होती है। फ़ास्ट फ़ूड अस्वास्थ्यकर वसा, शर्करा और सोडियम का मिश्रण है। इससे वज़न बढ़ता है और रक्त शर्करा नियंत्रण बिगड़ता है।
अगर आपको ये बहुत पसंद हैं, तो घर पर ही खाना बनाना शुरू कर दें। अगर आप जल्दी में हैं, तो लीन प्रोटीन वाले सलाद जैसे झटपट बनने वाले, लेकिन सेहतमंद विकल्प चुनें।
9. मादक पेय
खुशी का माहौल आंसुओं में बदल सकता है! मादक पेय पदार्थ रक्त शर्करा पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं शराब के सेवन से रक्त शर्करा के स्तर में अप्रत्याशित उतार-चढ़ाव हो सकता है, जिससे आगे चलकर ग्लूकोज नियंत्रण खराब हो जाता है।
शराब भी आपको नशे में डाल सकती है hypoglycemic। जब आप इसे कुछ खास चीजों के साथ सेवन करते हैं diabetic meदवाओं के सेवन से आपका रक्त शर्करा स्तर अप्रत्याशित रूप से गिर सकता है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है। इसके अलावा, शराब आपके लिवर के कार्य को नुकसान पहुँचा सकती है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा का स्तर अस्वास्थ्यकर हो सकता है।
चेतावनी: अगर आपको मधुमेह है और आप शराब पर नियंत्रण नहीं रख पा रहे हैं, तो सावधान हो जाइए! आपको मधुमेह होने का ख़तरा ज़्यादा है। मधुमेह कोमा। यह एक जीवन-घातक विकार है - आप जीवित तो रहेंगे, लेकिन जाग नहीं सकेंगे या किसी भी उत्तेजना पर उद्देश्यपूर्ण प्रतिक्रिया नहीं दे सकेंगे।
10. उच्च कार्ब स्नैक्स
चिप्स, क्रैकर्स और रोंगटे खड़े कर देने वाली हॉरर फिल्म शुक्रवार की रात के लिए एकदम सही हैं! हालाँकि, ये खतरनाक स्नैक्स कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं और आपके ब्लड शुगर लेवल को बिगाड़ सकते हैं। ये वज़न बढ़ाने, इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाने और डायबिटीज़ प्रबंधन को जटिल बनाने में योगदान करते हैं।
माना कि ये आपको तुरंत ऊर्जा देते हैं, लेकिन इसके बाद थकान महसूस होती है। आज ही इन्हें मेवे, बीज या सब्ज़ियों से बदलें।
इसे नियंत्रण में रखें, स्वस्थ रहें
मधुमेह का प्रबंधन ज़रूरी नहीं कि आप इन खाद्य पदार्थों से दूर रहें, समझदारी से चुनाव करें, और बेहतर स्वास्थ्य की ओर आपकी यात्रा कल्पना से भी ज़्यादा आसान हो जाएगी। अपनी पेंट्री में सामान भरते समय, हमेशा खाद्य पदार्थों के लेबल पर छिपी हुई चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा की जाँच करें।
इसके अलावा, खाने की मात्रा पर नियंत्रण रखें; कम मात्रा में खाना आपके रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, नियमित व्यायाम के लाभों को अपनाएँ। इससे आपकी इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ेगी, जिससे शरीर इंसुलिन का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग कर पाएगा। शारीरिक गतिविधि वजन नियंत्रण में भी सहायक होती है, जिससे मधुमेह के बिगड़ने का खतरा कम रहता है। जानकारी रखें, स्वस्थ रहें!
मुझे पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों पर रुख़ काफ़ी विवादास्पद लगता है। कुछ हालिया अध्ययनों से पता चलता है कि सीमित मात्रा में, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद फ़ायदेमंद हो सकते हैं, क्योंकि इनमें वसा की मात्रा प्रचुर मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करती है। क्या यह कहना ज़्यादा सही नहीं होगा कि संतुलन ही सबसे ज़रूरी है, बजाय इसके कि इसे पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर बताया जाए?
सही बात है जूलियन एफ। सब कुछ संयम में होना चाहिए, है ना? डेयरी उत्पादों पर हमेशा विरोधी विचार सुनने को मिलते हैं।
सफेद ब्रेड तो बस एक भूरे रंग की रोटी है, मेरा विचार बदलो लोल
अरे, तो क्या पूर्ण वसा वाले 2 जैसे कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से स्विच करने से वास्तव में कोई बड़ा अंतर आता है? बेहतर विकल्प चुनने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन यह कठिन है, आप जानते हैं।
बिल्कुल, टिफ़ीबी82। कम वसा वाले विकल्प संतृप्त वसा का सेवन कम कर सकते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहतर है। इसके अलावा, यह आपके विचार से कहीं ज़्यादा आसान है!
यह लेख दिलचस्प है, लेकिन मेरा मानना है कि हर चीज का थोड़ा-थोड़ा और संतुलित मात्रा में सेवन ही मुख्य बात है।
लगता है मैं इतना सारा फ़ास्ट फ़ूड खाकर उधार के समय पर जी रहा हूँ। अच्छा, योलो।
मुझे जोखिम समझ आ रहा है, लेकिन यार, नमकीन स्नैक्स कम करना मेरे लिए मुश्किल होगा। इसे आसान बनाने के लिए कोई सुझाव?
कम सोडियम वाले विकल्पों से शुरुआत करना मददगार हो सकता है। जितना कम नमक खाने की आदत होगी, ये उतने ही स्वादिष्ट होते जाएँगे!
या फिर ऐसा दिखावा करें कि नमक आपके चिप्स पर बर्फ है, इससे यह थोड़ा और मज़ेदार हो जाएगा, हाहा।
बड़े होते हुए, हमारे पास सिर्फ़ सफ़ेद ब्रेड ही होती थी। उसे पूरी तरह छोड़ने की कल्पना भी मुश्किल है। समय बदल गया है, है ना?
तो आप कह रहे हैं कि अब मुझे रोज़ाना बैगेट नहीं खाना चाहिए? लगता है अब बागी बनने का समय आ गया है।
पूर्ण-वसा वाले डेयरी उत्पादों के संदर्भ में, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि कुछ पोषण विशेषज्ञ पोषक तत्वों की मात्रा के कारण संपूर्ण डेयरी उत्पादों की वकालत करते हैं। संयम ही कुंजी है।
तले हुए भोजन वाले भाग से मैं सहमत नहीं हूँ। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सही तेल में तलना वास्तव में उतना बुरा नहीं है।
यह बहुत मददगार है! मैं ज़रूर कोशिश करूँगा कि मीठे पेय पदार्थों का सेवन कम कर दूँ। शेयर करने के लिए शुक्रिया!
वाह, एक और लेख मुझे बता रहा है कि हर मज़ेदार चीज़ मेरे लिए बुरी है। लगता है अब मैं बस हवा ही खाऊँगा।
तो मैं सोच रहा था, क्या सभी पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद वास्तव में आपके लिए खराब हैं या यह सिर्फ कुछ की तरह है? मेरे बच्चों को उनका पूरा दूध पसंद है।
हेलो एली फोर्नोविले, मैं फुल-फैट डेयरी उत्पादों के बारे में सोच रहा था। क्या ये हमेशा हानिकारक होते हैं, या ये किसी तरह संतुलित आहार का हिस्सा हो सकते हैं?
हाहाहा, तो फिर लगता है पनीर ही मेरी क्रिप्टोनाइट है। मैं उसे छोड़ नहीं सकती!
अरे, मैंने एली फोर्नोविले की फास्ट फूड के बारे में कही बात पढ़ी। लेकिन मैं सोच रहा हूँ कि क्या फास्ट फूड में भी अच्छी चीजें नहीं होतीं? मेरा मतलब है कि सब कुछ बुरा नहीं होता, है ना?