मधुमेह रोगियों के लिए सही वाइन ढूँढना

हां, मधुमेह से पीड़ित लोग शराब पी सकते हैं - लेकिन केवल संयमित मात्रा में और सही विकल्पों के साथ। सूखी मदिरा जैसे कैबरनेट सॉविनन, पिनोट नॉयर, सिरा, शारडोने और सॉविनन ब्लैंक बेहतर हैं क्योंकि इनमें चीनी कम और एंटीऑक्सीडेंट ज़्यादा होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य और इंसुलिन संवेदनशीलता को भी बेहतर बना सकते हैं। हालाँकि, मीठी या डेज़र्ट वाइन रक्त शर्करा बढ़ा सकती हैं और इनसे बचना चाहिए।

चाबी छीन लेना

• RSI ADA अनुशंसा करता है महिलाओं के लिए प्रतिदिन 1 पेय से अधिक नहीं और पुरुषों के लिए 2 पेय (5 औंस वाइन = 1 पेय)।
• शराब पीना खाली पेट हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा बढ़ जाता है—शराब को हमेशा भोजन के साथ पियें।
• सूखी लाल मदिरा रेस्वेराट्रोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं।
• सूखी सफेद मदिरा जैसे शारडोने या सॉविनन ब्लांक में प्रति गिलास चीनी कई अन्य विकल्पों की तुलना में कम होती है।
• सदैव चीनी की मात्रा के लिए लेबल की जाँच करेंमीठी मदिरा से बचें, और पीने से पहले और बाद में अपने रक्त शर्करा की निगरानी करें।

शराब और मधुमेह को समझना

आपका यकृत आमतौर पर आपके रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए ग्लूकोजलेकिन जब आप शराब पीते हैं, तो लीवर ग्लूकोज़ छोड़ने के बजाय अल्कोहल को तोड़ने पर ध्यान केंद्रित करता है। इससे रक्त शर्करा में तेज़ी से गिरावट आ सकती है, जिससे निम्न रक्त शर्करा का खतरा बढ़ जाता है, खासकर अगर आप इंसुलिन या कुछ मधुमेह की दवाएँ ले रहे हों। बिना कुछ खाए शराब पीने से यह खतरा काफी बढ़ जाता है।

नोट: शराब, जिसमें रेड वाइन भी शामिल है, कम रक्त शर्करा 24 घंटे तक। इसलिए, जाँच रक्त शर्करा का स्तर शराब पीने से पहले, पीते समय और पीने के 24 घंटे बाद तक शराब पीने से बचें। सबसे ज़रूरी बात, ज़्यादा शराब पीने से बचें और खाली पेट शराब पीने से बचें, क्योंकि इससे शुगर लेवल में खतरनाक रूप से तेज़ी से गिरावट आ सकती है।

मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित वाइन की किस्में

लाल और सफेद दोनों तरह की वाइन मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे विकल्प हो सकते हैं, जो शराब के अच्छे स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, हालांकि संयम हमेशा एक महत्वपूर्ण बात है।

लाल मदिरा

सूखी रेड वाइन, अगर सीमित मात्रा में ली जाए, तो अपने उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण मधुमेह रोगियों को लाभ पहुँचा सकती है। यह हृदय रोग के लक्षणों में सुधार ला सकती है और मधुमेह संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम कर सकती है।

Cabernet सॉविनन

कैबरनेट सॉविनन बाज़ार में उपलब्ध सबसे सूखी रेड वाइन में से एक है। इसका सूखापन किण्वन प्रक्रिया से आता है जिसमें खमीर सारी चीनी सोख लेता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाता है।

कैबरनेट सॉविनन जैसी रेड वाइन इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता और शरीर में ग्लूकोज़ के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसलिए, आप इसे सीमित मात्रा में पी सकते हैं, और निश्चिंत रहें, आप ठीक रहेंगे।

पीनट नोयर

पिनोट नॉयर में मौजूद रेस्वेराट्रोल इसे मधुमेह रोगियों के लिए अत्यधिक अनुशंसित बनाता है। लेकिन मधुमेह में मदद के अलावा, resveratrol हृदय संबंधी समस्याओं, कैंसर, यकृत रोगों, मोटापे, अल्ज़ाइमर रोग और पार्किंसंस रोग जैसी कई अन्य बीमारियों से बचाव कर सकता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करके, सूजन को कम करके, ग्लूकोज और लिपिड को नियंत्रित करके और हृदय तथा मस्तिष्क की रक्षा करके ऐसा करता है। इसलिए, इस वाइन का एक छोटा सा घूंट नुकसान से ज़्यादा फ़ायदा पहुँचाएगा।

Syrah

मधुमेह से पीड़ित लोग रात के खाने के साथ सिरा वाइन का आनंद ले सकते हैं और इससे कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता। पिनोट नॉयर और कैबरनेट सॉविनन की तरह, सिरा वाइन आमतौर पर सूखी होती है, जिसमें 3 ग्राम/लीटर से भी कम अवशिष्ट शर्करा होती है।

इनमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं। इन स्वास्थ्य लाभों के अलावा, इनका तीखा स्वाद और भरपूर स्वाद इन्हें स्वादिष्ट बनाता है, और इनका स्वाद उस जलवायु या मिट्टी पर निर्भर करता है जहाँ ये उगाए जाते हैं।

सफेद मदिरा

शारडोने और सॉविनन ब्लांक जैसी सूखी सफेद वाइन भी मधुमेह रोगियों के लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती हैं, बशर्ते कि इनका सेवन सीमित मात्रा में किया जाए।

Chardonnay

शारदोने अंगूर से बनी वाइन आमतौर पर सफ़ेद, सूखी, हल्की मीठी होती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, अगर इसे ज़िम्मेदारी से पिया जाए तो मधुमेह रोगियों के लिए स्वास्थ्यवर्धक होती है। इसका भरपूर स्वाद इसमें बची हुई चीनी से आता है, एक गिलास में लगभग 1.4 ग्राम चीनी होती है। इसके स्वाद सेब और नींबू से लेकर पपीते और अनानास तक होते हैं, और ओक के बैरल में रखने पर इसमें वनीला और कारमेल के कुछ नोट भी होते हैं।

सॉविनन ब्लैंक

सॉविनन की लोकप्रियता न केवल मधुमेह रोगियों के बीच, बल्कि आम लोगों के बीच भी बढ़ी है। इसकी विशिष्ट अम्लता, कुरकुरापन, घास जैसा स्वाद और उष्णकटिबंधीय स्वाद इसे सबसे अलग बनाते हैं। सूखी सफेद वाइन में इसमें सबसे कम चीनी होती है, लगभग 3.75 ग्राम चीनी प्रति बोतल और 0.75 ग्राम चीनी प्रति गिलास। इसलिए, आप बिना किसी चिंता के एक गिलास का आनंद ले सकते हैं।

मधुमेह-अनुकूल वाइन की विशेषताएँ

मधुमेह से पीड़ित लोग सफेद और लाल वाइन सहित शराब पी सकते हैं, बशर्ते वे इसे सही परिस्थितियों में संयमित मात्रा में पिएँ। लेकिन कुछ प्रकार की वाइन दूसरों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, और उन्हें पहचानने के लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

कम चीनी सामग्री

मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त वाइन में आमतौर पर कम चीनी और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। इसलिए, ये आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएँगी। शारडोने, सॉविनन ब्लैंक और शैम्पेन जैसी सूखी वाइन कम चीनी वाली अच्छी वाइन हैं।

मध्यम अल्कोहल सामग्री

मध्यम अल्कोहल स्तर वाली वाइन आम तौर पर लोगों के लिए सुरक्षित होती हैं मधुमेह का प्रबंधनअधिक अल्कोहल की मात्रा रक्त शर्करा के स्तर में खतरनाक रूप से निम्न स्तर तक उतार-चढ़ाव ला सकती है।

उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री

रेस्वेराट्रोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर वाइन मधुमेह रोगियों के समग्र स्वास्थ्य में योगदान देगी, विशेष रूप से ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से शरीर की रक्षा करके। पढ़ाई यह भी दिखाया गया है कि रेस्वेराट्रोल मधुमेह से ग्रस्त लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है। कैबरनेट सॉविनन, पिनोट नॉयर और सिरा जैसी रेड वाइन में आमतौर पर एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है।

मधुमेह रोगियों को कौन सी मदिरा से बचना चाहिए?

मधुमेह रोगियों को चीनी युक्त वाइन से बचना चाहिए - चाहे वह बची हुई हो या मिलाई हुई। उच्च चीनी सामग्री वाली कोई भी वाइन मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है।

"आपके रक्त शर्करा को बड़े पैमाने पर प्रभावित करने के लिए थोड़ी मात्रा में शराब की आवश्यकता होती है, खासकर यदि वह शराब शर्करा युक्त वाइन, कॉकटेल, बीयर या मार्गरीटा हो।" डॉ. एरिक बर्ग, डीसी कहते हैं.

सुरक्षित रहने के लिए, पारदर्शी लेबल वाली वाइन चुनें जो उनमें चीनी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा दर्शाती हो। इससे आपको अपनी खपत को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद मिलेगी।

सुरक्षा सावधानियाँ और विचार

चिकित्सा पेशेवरों द्वारा अक्सर शराब पीने की सलाह नहीं दी जाती है, इसलिए नहीं कि एक गिलास सूखी शराब बहुत नुकसान पहुंचा सकती है, बल्कि इसलिए कि इसकी लत लग सकती है, और इसकी लत आसानी से अत्यधिक सेवन का कारण बन सकती है, जो मधुमेह और गैर-मधुमेह दोनों प्रकार के लोगों के लिए जोखिम भरा हो सकता है।

आपका डॉक्टर आपको अल्कोहल युक्त वाइन के सेवन के प्रति भी आगाह कर सकता है क्योंकि ये कुछ मधुमेह की दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकती हैं जो शरीर में इंसुलिन के उत्पादन को प्रतिस्थापित करती हैं या उसे उत्तेजित करती हैं (जैसे, इंसुलिन या सल्फोनीलुरिया)। इससे गंभीर हाइपोग्लाइसीमिया का कारण बन सकता है.

एक और कारण जिसके लिए आपका डॉक्टर आपको मधुमेह रोगी होने के नाते शराब पीने से मना कर सकता है, वह यह है कि आपको कोई अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्या (सह-रुग्णता) है जिसके कारण शराब का सेवन उचित नहीं है। यहाँ तक कि मध्यम मात्रा में शराब का सेवन भी आपको नुकसान पहुँचा सकता है। हस्तक्षेप करना उच्च रक्तचाप जैसी मधुमेह से संबंधित सह-रुग्णताओं के उपचार के लिए दवाओं की गतिविधियों के साथ।

हम हमेशा सलाह देते हैं कि शराब पीने से पहले अपने डॉक्टर से ज़रूर बात करें। वे इन सभी जोखिमों पर विचार करने और आवश्यक सुरक्षा उपाय करने में आपकी मदद करने में बेहतर स्थिति में होते हैं।

मधुमेह रोगी के रूप में सुरक्षित रूप से शराब पीने के सुझाव

• शराब की केवल अनुशंसित मात्रा ही लें, आमतौर पर 5 औंस वाइन या 1 XNUMX/XNUMX औंस शराब, या अपने डॉक्टर की सलाह के अनुसार। याद रखें: रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव से बचने के लिए संयम बरतना बेहद ज़रूरी है।
• विश्वसनीय विक्रेता से ही खरीदना सुनिश्चित करें।
• लेबलिंग पढ़ें और कम चीनी वाली वाइन चुनें। उदाहरण के लिए, शारडोने, सॉविनन ब्लैंक और कुछ प्रकार की शैम्पेन। मीठी या डेज़र्ट वाइन से बचें, क्योंकि ये रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकती हैं।
• अपनी जाँच करें शराब पीने से पहले, पीते समय और बाद में रक्त शर्करा का स्तर अपने शरीर पर इसके प्रभाव को समझने के लिए।
• कभी भी खाली पेट शराब न पिएं, क्योंकि इससे आपके शुगर के स्तर पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है।

निष्कर्ष

ड्राई वाइन पीना सुरक्षित है और अगर इसे सीमित मात्रा में लिया जाए तो मधुमेह रोगियों को इससे लाभ हो सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए शराब का मुख्य खतरा कुछ दवाओं के साथ इसकी परस्पर क्रिया है, जो वे अपनी बीमारी के इलाज या मौजूदा सह-रुग्णता को नियंत्रित करने के लिए लेते हैं। हालाँकि, संयमित सेवन, कम चीनी वाले विकल्प चुनने, संतुलित आहार लेने, रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करने और दवाओं के परस्पर प्रभाव के प्रति सचेत रहने से आपको शराब के सेवन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।