मधुमेह रोगियों के लिए कम कार्ब वाले स्नैक्स

कम कार्बोहाइड्रेट वाले स्नैक्स मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और दवा पर निर्भरता कम करने में मदद कर सकते हैं। चाहे आप यात्रा पर हों या दोपहर में खाने की लालसा से जूझ रहे हों, सही नाश्ता चुनना महत्वपूर्ण है।

कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार, जिसमें दैनिक कैलोरी का 10% से भी कम कार्बोहाइड्रेट से आता है, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार, दवा की आवश्यकता को कम करने और मधुमेह संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मददगार साबित हुआ है। ये मधुमेह-अनुकूल विकल्प कार्बोहाइड्रेट में कम, पोषक तत्वों से भरपूर हैं और स्थिर ऊर्जा और बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

चाबी छीन लेना

• आदर्श कम कार्बोहाइड्रेट वाले नाश्ते में अंडे, बेरीज, खीरे, बादाम, पनीर, बीफ जर्की, चिया पुडिंग और टूना सलाद शामिल हैं।
• अधिकांश स्नैक्स में 10 ग्राम से कम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होते हैं और उनमें ग्लूकोज अवशोषण को धीमा करने के लिए फाइबर, प्रोटीन या स्वस्थ वसा शामिल होते हैं।
• अध्ययनों से पता चलता है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार से A1C का स्तर बेहतर होता है और मधुमेह संबंधी जटिलताओं का खतरा कम होता है।
• स्टार्चयुक्त और उच्च-जीआई वाले स्नैक्स जैसे चिप्स, सफेद ब्रेड, शर्करा युक्त पेय और मिठाइयों से बचें।
• नियमित रूप से नाश्ता करें (प्रत्येक 2-3 घंटे में) तथा रक्त शर्करा में गिरावट या वृद्धि को रोकने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।

स्नैक्स और मधुमेह अवलोकन

मधुमेह एक दीर्घकालिक बीमारी है जो हर 10 अमेरिकी नागरिकों में से एक को प्रभावित करती है। एक व्यक्ति का शरीर उतना इंसुलिन नहीं बना सकता जैसा होना चाहिए। 

यह समझने में आपकी मदद करने के लिए कि यह समस्या क्यों हो सकती है, आइए हार्मोन की भूमिका पर नजर डालें। 

जब हम कैलोरी से भरपूर भोजन खाते हैं, तो हमारा पाचन तंत्र उसे छोटे-छोटे हिस्सों में तोड़ देता है। इनमें से एक घटक है साधारण ग्लूकोज़। 

इससे आपके रक्त शर्करा का स्तर जिसके परिणामस्वरूप आपका अग्न्याशय इंसुलिन स्रावित करता है। 

यह हार्मोन रक्त शर्करा को कोशिकाओं तक पहुंचने में मदद करता है, जहां हम इसे बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत कर सकते हैं। 

इसलिए, अगर आप पर्याप्त इंसुलिन नहीं बनाते हैं, तो कुछ शर्करा आपके रक्तप्रवाह में रह जाएगी। यह आपके शरीर में बार-बार घूमती रहेगी। 

इससे आपके स्वास्थ्य पर कई प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, इससे हृदय रोग, गुर्दे की विफलता और यहाँ तक कि दृष्टि हानि भी हो सकती है।

इन समस्याओं से निपटने के लिए अधिकांश मधुमेह रोगी इंसुलिन इंजेक्शन पर निर्भर रहते हैं।  

मधुमेह रोगियों के लिए स्नैक्स के फायदे

कुछ लोग सोचते हैं कि मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ता करना अच्छा विचार नहीं है। लेकिन, यह हमेशा सच नहीं होता। 

दरअसल, दिन भर में कई बार थोड़ा-थोड़ा खाना इस विकार में चमत्कारी असर दिखा सकता है। यह खासकर तब सच है जब आप इंसुलिन इंजेक्शन. 

ऐसा इसलिए है क्योंकि यह हार्मोन आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम कर देता है। अगर यह बहुत कम हो जाए, तो इससे हाइपोग्लाइसेमिक कोमा. 

इसलिए, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि रक्त शर्करा का स्तर स्थिर है दिन भर। और यही वह समय है जब स्नैक्स की भूमिका आती है। 

वे आपके रक्त शर्करा को संतुलित रखेंगे और आपको बेहतरीन स्थिति में कार्य करने में मदद करेंगे। 

इसके अलावा, नियमित रूप से नाश्ता करने से आपकी भूख कम करने में मदद मिल सकती है। यह आपकी भूख को नियंत्रित करेगा ताकि आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में ज़्यादा न खाएँ। 

इससे न केवल मधुमेह से निपटना आसान हो जाएगा, बल्कि इससे आपको वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है।

मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते के प्रकार

हालाँकि कुछ स्नैक्स मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन सभी स्नैक्स उपयुक्त नहीं होते। उदाहरण के लिए, सोडा और क्रीमसाइकल्स फायदे से ज़्यादा नुकसान पहुँचा सकते हैं।

नाश्ता चुनते समय, सुनिश्चित करें कि यह कम चीनी और कार्बोहाइड्रेटकार्बोहाइड्रेट आपके पाचन तंत्र में ग्लूकोज में टूट जाते हैं।

फिर भी, आपके ऊर्जा स्तर को ऊंचा बनाए रखने के लिए भोजन में विटामिन और खनिज भी उच्च मात्रा में होने चाहिए।

इस वजह से, सही नाश्ता ढूँढ़ना मुश्किल हो सकता है। शुक्र है, हम इसमें आपकी मदद कर सकते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए 18 स्वस्थ स्नैक्स

अब आप जानते हैं कि स्नैक्स आपकी किस प्रकार मदद कर सकते हैं मधुमेह का प्रबंधनतो आइए, रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने के लिए कुछ सर्वोत्तम उपायों पर नजर डालें।

स्ट्रॉबेरीज

हमारा पहला स्नैक विकल्प स्ट्रॉबेरी है। फल आपके लिए अच्छे हैं और यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को भी कम रख सकता है। 

ऐसा इसलिए है क्योंकि स्ट्रॉबेरी में ज्यादा चीनी या कार्बोहाइड्रेट नहीं होता। 

ये विटामिन सी और मैंगनीज का भी बेहतरीन स्रोत हैं। साथ ही, ये पाचन में सहायता के लिए पोटैशियम और फाइबर भी प्रदान कर सकते हैं। 

चूँकि स्ट्रॉबेरी में चीनी की मात्रा कम होती है, आप नाश्ते में काफ़ी स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं। मधुमेह रोगी के लिए, एक-चौथाई कप स्ट्रॉबेरी आदर्श होनी चाहिए। 

यह आपको ऊर्जा से भरपूर रखेगा और कुछ घंटों तक आपको तृप्त रखेगा। इसके अलावा, इसका स्वाद मीठा और ताज़ा होगा, साथ ही इसमें थोड़ा सा खट्टापन भी होगा। 

अगर आपको स्ट्रॉबेरी ज़्यादा पसंद नहीं हैं, तो आप ब्लूबेरी भी ले सकते हैं। हालाँकि, आपको इसकी मात्रा कम करनी होगी। 

ब्लूबेरी के मामले में, कोशिश करें कि आधे कप से अधिक फल न खाएं। 

बादाम

बादाम सबसे लोकप्रिय में से एक हैं मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते के विकल्पऐसा इसलिए है क्योंकि वे छोटे हैं और उन्हें ले जाना आसान है। 

इसके अलावा, इनके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। सबसे पहले, बादाम में मैग्नीशियम और विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होता है।

दोनों ही एक स्वस्थ आहार के लिए ज़रूरी पोषक तत्व हैं। इसके अलावा, मेवों में भरपूर मात्रा में आहारीय फाइबर होता है, जो कब्ज से राहत दिलाने और पेट फूलने की समस्या को कम करने में मदद कर सकता है। 

बादाम आपके दैनिक कैल्शियम सेवन में योगदान दे सकते हैं। इसका मतलब है कि आपकी हड्डियाँ मज़बूत होंगी और फ्रैक्चर का प्रतिरोध कर सकेंगी। 

फिर भी, मेवों में भी वसा की मात्रा काफी होती है, इसलिए आपको सावधानी बरतनी होगी कि आप कितनी मात्रा में मेवे खाते हैं। 

परोसने का भाग लगभग एक कप का आठवाँ भाग होना चाहिए। 

उबले हुए सख्त अण्डे

हममें से ज़्यादातर लोग नाश्ते में अंडे खाते हुए बड़े हुए हैं। ये प्रोटीन से भरपूर और सेहतमंद होते हैं। असंतृप्त वसा, जो उन्हें दिन की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका बनाता है। 

ये आपको ऊर्जा प्रदान करेंगे और आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम रखेंगे। इसके अलावा, ये आपके उपवास के दौरान रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी आपकी मदद कर सकते हैं। 

अंडे में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, जिनमें विटामिन बी12, बी और डी शामिल हैं, जो आपके मूड को बेहतर बना सकते हैं। 

एक बड़ा, कड़ा उबला अंडा खाकर शुरुआत करें। अगर आपको फिर भी थोड़ी भूख लगे, तो आप दूसरा अंडा भी खा सकते हैं। 

फिर भी, प्रति नाश्ते में दो अण्डों तक ही सीमित रहने का प्रयास करें। 

ककड़ी रोल

खीरे के रोल उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकते हैं जो दोपहर के भोजन तक हल्का नाश्ता चाहते हैं। 

आप इन्हें अपनी रसोई में पहले से मौजूद सामग्री से कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। आपको बस कुछ खीरे, टमाटर और थोड़ा सा नींबू का रस चाहिए।

सबसे पहले टमाटर को बारीक काट लें। फिर ऊपर से नींबू का रस छिड़क दें। 

इसके बाद, खीरे को लंबाई में काट लें। कोशिश करें कि स्लाइस जितना हो सके पतले हों। 

इसके बाद, खीरे का एक टुकड़ा रखें और उसके ऊपर एक चम्मच टमाटर डालें। अंत में, उन्हें रोल कर दें, और आप खाने के लिए तैयार हैं। 

इससे आपके विटामिन K, B और C का सेवन बढ़ जाएगा। एक बार जब आप इनमें से किसी एक रोल को खा लेंगे, तो इसे खाना बंद करना मुश्किल हो जाएगा। 

फिर भी, सेवन को पांच या छह रोल तक सीमित रखना सबसे अच्छा है। 

कम वसा वाला पनीर

अगर आप डेयरी उत्पादों के शौकीन हैं, तो पनीर आपके लिए एक बेहतरीन नाश्ता हो सकता है। यह मलाईदार होता है और आपको कुछ घंटों तक पेट भरा हुआ महसूस करा सकता है। 

इसके अलावा, पनीर कैल्शियम का एक अद्भुत स्रोत है, जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण है। 

आगे बढ़ते हुए, इस पनीर के कुछ संस्करणों में शामिल हैं प्रोबायोटिक्सये अच्छे बैक्टीरिया हैं जो आपके पाचन तंत्र को बनाए रखेंगे। 

सबसे खास बात यह है कि पनीर में कार्बोहाइड्रेट कम होता है। दरअसल, आधे कप पनीर में सिर्फ़ चार से पाँच ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

दही

अगर आपको नाश्ता चाहिए, तो आप इसे अपने डेस्क पर ही खा सकते हैं, और दही भी आज़मा सकते हैं। इसे पैक करना और ले जाना आसान है। 

इसके अलावा, आप इसे बिना किसी गड़बड़ी के झटपट खा सकते हैं। इसके अलावा, इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभ भी हैं। 

सबसे पहले, यह प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है। यह इसे पोषक तत्वों से भरपूर एक संपूर्ण नाश्ता बनाता है। 

दही न सिर्फ़ आपके दिल की सेहत को बेहतर बनाता है, बल्कि यह स्वादिष्ट भी होता है। दही मलाईदार होता है और इसका स्वाद तीखा होता है। 

इससे रसोई में घंटों समय बर्बाद किए बिना अपने खाने में मसाला डालने का यह एक आसान तरीका बन जाता है। आप खाने में मिठास लाने के लिए फल भी मिला सकते हैं। 

एक कप दही में कुछ स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी के टुकड़े छिड़क कर अपने नाश्ते का आनंद लें। 

सब्जी के स्लाइस

कुछ लोगों को लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता। इससे उनकी ऊर्जा का स्तर गिर जाता है और वे बेचैनी महसूस करते हैं। अगर ऐसा है, तो सब्ज़ियों के स्लाइस आपके लिए सही विकल्प हो सकते हैं। 

अधिकांश सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट्स नहीं होते, इसलिए आप इन्हें अधिक मात्रा में खा सकते हैं, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा। 

आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी चुनने के लिए स्वतंत्र हैं, जिसमें खीरा, गाजर, सलाद पत्ता और ब्रोकोली शामिल हैं। 

हालाँकि, सभी सब्ज़ियाँ मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं होतीं। आलू, मक्का और मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज़्यादा होता है, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है। 

इसका मतलब यह नहीं है कि आप ये सब्ज़ियाँ खा सकते हैं। इसका मतलब सिर्फ़ इतना है कि आपको अपने ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए थोड़ी मात्रा में इनका सेवन करना होगा। 

सब्जियां और हम्मस

अगर सब्ज़ियों के स्लाइस बहुत सादे लग रहे हों, तो उन्हें हम्मस के साथ खाएँ। यह डिप स्वादिष्ट, मलाईदार और मुँह में पानी लाने वाला होता है। 

इससे सब्जियों में एक ऐसा स्वाद आ जाएगा कि आप बार-बार इन्हें खाने के लिए वापस आएंगे। 

हम्मस मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर और असंतृप्त वसा अधिक मात्रा में होती है। 

इसीलिए, हम्मस आपको नाश्ते के बाद घंटों तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, मिनरल, पोटैशियम और आयरन भी होते हैं। 

आम तौर पर, आपको एक दिन में एक तिहाई कप से ज़्यादा हम्मस नहीं खाना चाहिए। वरना आप ज़रूरत से ज़्यादा वसा खा लेंगे। 

पॉपकॉर्न

अधिकांश लोग पॉपकॉर्न को एक मूवी स्नैक, लेकिन यह आपको दैनिक रूप से इस उपहार का आनंद लेने से नहीं रोकना चाहिए। 

सादा पॉपकॉर्न यह मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है। 

इसका मतलब यह है कि आप अपने रक्त शर्करा के बढ़ने की चिंता किए बिना दो से तीन कप नाश्ता कर सकते हैं। 

इसके अलावा, यह पॉलीफेनॉल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स का भी अच्छा स्रोत है, जो स्वास्थ्य पर कई लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं। 

उदाहरण के लिए, यह आपके रक्त परिसंचरण में सुधार करेगा, आपकी दैनिक गतिविधियों को आसान बनाएगा और आपको ठीक होने में मदद करेगा। घाव तेजी से कर पाते हैं| 

इसके अलावा, पॉलीफेनॉल्स पाचन में सहायता कर सकते हैं। 

फूलगोभी बाइट्स

आलू के चिप्स दुनिया के सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक हैं। हर उम्र और पृष्ठभूमि के लोग इस कुरकुरे व्यंजन का आनंद लेते हैं।

फिर भी, ये मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से अच्छे नहीं हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये तैलीय होते हैं और इनमें आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा अधिक होती है। 

खुशकिस्मती से, बाज़ार में इसका एक सेहतमंद विकल्प भी मौजूद है। कुरकुरे नाश्ते की तलाश में फूलगोभी के टुकड़े सबसे अच्छा विकल्प हैं। 

आपको बस अपनी फूलगोभी को लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में रखना है। फिर, आपको एक कुरकुरा, स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन मिलेगा। 

इसके अलावा, आप अपनी पसंद के मसाले डालकर भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। अगर आपके पास इन्हें खुद बनाने का समय नहीं है, तो आप इन्हें खरीद भी सकते हैं। पहले से पैक फूलगोभी के टुकड़े ऑनलाइन. 

अंडा मफिन

जो कोई भी नाश्ते में उबले अंडे खाता है, उसे बोरियत महसूस होगी। अच्छी बात यह है कि इस व्यंजन को मसालेदार बनाने के सैकड़ों तरीके हैं। 

सबसे आसान तरीकों में से एक है अंडे के मफिन बनाना। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित चीज़ों की ज़रूरत होगी:

• 5 बड़े अंडे
• ½. जब आपके पास सारी सामग्री आ जाए, तो अपनी सब्जियों को काट लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में डाल दें। फिर, ऊपर से अंडे तोड़ें और डालें दूधइसके बाद, मिश्रण को एक मफिन टिन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। अंत में, अपने मफिन में मसाला डालें और खाना शुरू करें। इस रेसिपी से लगभग तीन मफिन बनेंगे, लेकिन आपको इन्हें एक बार में नहीं खाना चाहिए। इसके बजाय, इन्हें दो से तीन बार में खाएँ।

avocados

अधिकांश लोग एवोकाडो को धरती का सबसे पौष्टिक फल मानते हैं, और वे सही हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें मोनोसैचुरेटेड वसा की उच्च सांद्रता होती है। ये न केवल हृदय रोग की संभावना को कम कर सकते हैं, बल्कि वज़न कम करने में भी आपकी मदद कर सकते हैं।

आगे बढ़ते हुए, आप फल को ऐसे ही खा सकते हैं या उसे गुआकामोल में बदल सकते हैं। इस तरह, आपके पास अपनी सब्ज़ियों के स्लाइस के लिए एक और डिप विकल्प होगा। हालाँकि गुआकामोल में हम्मस की तुलना में बहुत ज़्यादा वसा होती है, इसलिए बेहतर होगा कि आप अपने दैनिक सेवन को लगभग आधे दिन तक ही सीमित रखें। avocado.

बीफ़ झटकेदार

बीफ़ जर्की के बिना कोई भी रोड ट्रिप पूरी नहीं होती। यह हमेशा व्यस्त रहने वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन स्नैक विकल्प है।

आप इसे झटपट खा सकते हैं और इसे फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है।

बीफ़ जर्की में भरपूर मात्रा में आयरन और विटामिन बी12 भी होता है, जो शरीर की वृद्धि और विकास में सहायक होता है। सबसे खास बात यह है कि इस स्नैक के एक औंस में केवल छह ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

फिर भी, बीफ़ जर्की में आमतौर पर नमक की मात्रा ज़्यादा होती है। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप ज़्यादा सोडियम न लें, दिन में सिर्फ़ आठ टुकड़े ही खाएँ। 

मूंगफली का मक्खन प्रोटीन बॉल्स

2000 के दशक की शुरुआत में पीनट बटर बॉल्स काफ़ी चलन में थे। ये मीठे और नमकीन होते हैं और बनाने में आसान होते हैं।

आपको केवल मूंगफली का मक्खन, थोड़ी सी पिसी चीनी और बिना नमक वाला मक्खन। दुर्भाग्य से, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है।

फिर भी, इसका एक और आसान तरीका है जो वसा की मात्रा कम कर देगा। पिसी हुई चीनी की जगह, आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। प्रोटीन पाउडर.

इसके अलावा, आप नारियल तेल की जगह मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे आपको एक ऐसा स्वाद मिलेगा जो मुँह में घुल जाएगा और मीठा खाने की आपकी इच्छा को भी शांत करेगा। अंत में, एक बार में एक से ज़्यादा पीनट बटर बॉल खाना अच्छा विचार नहीं है। 

सेब और मूंगफली का मक्खन

एक मधुमेह रोगी के लिए यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि आप भरपूर मात्रा में फल और सब्ज़ियाँ खाएँ। हालाँकि, यह बहुत जल्दी पुराना हो सकता है।

फिर भी, आप कुछ तरीकों से फलों को खाने को और मज़ेदार बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें पीनट बटर में डुबोकर।

इसमें विटामिन ई और बी6, आयरन, मैग्नीशियम, ज़िंक और सेलेनियम प्रचुर मात्रा में होते हैं। दुर्भाग्य से, पीनट बटर में असंतृप्त वसा भी अधिक होती है। इसलिए, आपको प्रति भोजन केवल दो बड़े चम्मच ही खाना चाहिए। 

टूना सालाद

अगर आप प्रोटीन से भरपूर और कार्बोहाइड्रेट से कम वाले नाश्ते की तलाश में हैं, तो टूना सलाद एक बेहतरीन विकल्प है। सबसे पहले, मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड की असाधारण मात्रा होती है। ये एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार कर सकते हैं।

टूना आँखों की रोशनी बढ़ाने में भी मदद कर सकता है। दिलचस्प बात यह है कि यह व्यंजन बनाना आसान है। लगभग साढ़े तीन औंस टूना से शुरुआत करें। फिर, कुछ सब्ज़ियाँ, जैसे लेट्यूस और शिमला मिर्च, काट लें।

आप अपनी पसंद की सब्ज़ियों के साथ जितना चाहें उतना रचनात्मक हो सकते हैं। इसके बाद, सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएँ और ऊपर से नींबू का रस छिड़कें। 

भुना हुआ चना

फलियाँ आमतौर पर मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प होती हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि ये भूख और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती हैं।

शुक्र है, चने इनमें कोई अंतर नहीं है। ये फलियाँ स्वादिष्ट और आपके लिए अच्छी हैं। भूनने पर, इनमें एक सुखद कुरकुरापन होता है जो नाश्ते के लिए एकदम सही है। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको लगभग डेढ़ कप छोले चाहिए। इन्हें बेकिंग शीट पर फैलाएँ, फिर ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें। इसके बाद, आप इस व्यंजन पर मसाले और जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। इस चरण में, आप अपनी इच्छानुसार रचनात्मक हो सकते हैं। आप इसमें थोड़ा सा रोज़मेरी और लहसुन पाउडर भी मिला सकते हैं।

चिया बीज हलवा

अगर आपको मीठा पसंद है, तो चिया सीड पुडिंग ट्राई करें। ज़्यादातर आहार विशेषज्ञ चिया सीड्स को सुपरफूड कहते हैं। ऐसा इनमें मौजूद विटामिन और मिनरल की उच्च मात्रा के कारण होता है। चिया सीड्स में फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है, जो आपको हेल्दी रखने में मदद कर सकता है। रक्तचाप कमये सूजन कम कर सकते हैं और ग्लूकोज़ व इंसुलिन सहनशीलता बढ़ा सकते हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए, अपने पसंदीदा दूध के आधे कप से शुरुआत करें। आप किसी भी प्रकार का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बादाम का दूध एक सुखद मेवे जैसा स्वाद देता है। इसके ऊपर, लगभग एक औंस चिया बीज और एक पैकेट स्टीविया डालें। फिर, आपको बीजों के फूलने के लिए कुछ घंटे इंतज़ार करना होगा। उनका आकार दोगुना हो जाएगा और मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा। अंत में, मिठाई को कुछ स्ट्रॉबेरी से सजाएँ और खाएँ।

मधुमेह रोगी के लिए नाश्ता करने के सुझाव

इस समय, आपको यह समझ लेना चाहिए कि आपको अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट और शर्करा कम करनी है। हालाँकि, नाश्ता करते समय आपको कुछ अन्य बातों पर भी ध्यान देना चाहिए।

नमक सामग्री

नमक आपके शुगर लेवल को तो नहीं बढ़ाएगा, लेकिन यह आपके ब्लड प्रेशर को बढ़ा देगा। इससे आपका ब्लड प्रेशर भी बढ़ जाएगा। इंसुलिन प्रतिरोध.

नाश्ते की समय सारिणी

नाश्ता करते समय, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि आप कब खा रहे हैं। अपने रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित रखने के लिए, मधुमेह से पीड़ित लोग हर दो से तीन घंटे में नाश्ता करते हैं। 

हालाँकि, आपकी स्थिति के आधार पर यह बदल सकता है। इसलिए आपके पास एक होना चाहिए ग्लूकोमीटरइससे आपको पता चल जाएगा कि आपका शुगर लेवल अगले नाश्ते के लिए पर्याप्त कम है। 

पानी सेवन

पानी मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति के लिए यह कई कारणों से आपका सबसे अच्छा दोस्त है। सबसे पहले, यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएगा। 

इसके अलावा, यह आपको दो भोजन के बीच पेट भरा रखने में भी मदद करेगा। इसके अलावा, पानी आपके रक्तप्रवाह से अतिरिक्त शर्करा को बाहर निकाल सकता है।

निष्कर्ष

अगर आप मधुमेह रोगियों के लिए कम कार्बोहाइड्रेट वाले स्नैक्स ढूंढ रहे हैं, तो आपके लिए कई विकल्प मौजूद हैं। हमारे कुछ पसंदीदा विकल्पों में अंडा मफिन, स्ट्रॉबेरी और खीरे के रोल शामिल हैं। 

फिर भी, आप बीफ़ जर्की, एवोकाडो और टूना सलाद भी आज़मा सकते हैं। 

यदि आपको मीठा पसंद है, तो मूंगफली का मक्खन प्रोटीन बॉल्स या चिया बीज पुडिंग आपके लिए उपयुक्त हो सकता है।

इसके अलावा, अपने नमक के सेवन पर भी ध्यान दें। अंत में, खूब पानी पिएँ और नियमित रूप से नाश्ता करें।