Le banane sono buone per i diabetici

Le banane possono far parte di una dieta sana per diabetici, se si gestiscono attentamente le dimensioni delle porzioni e il grado di maturazione. Nonostante i carboidrati (29 g per banana media), contengono anche fibre, amido resistente e potassio, che rallentano l'assorbimento degli zuccheri e favoriscono la salute di cuore e reni. Scegliere banane più piccole e leggermente verdi e abbinarle a proteine ​​o grassi sani riduce i picchi glicemici.

Punti chiave

• Una banana media contiene circa 29 g di carboidrati, 15 g di zucchero, 3 g di fibre e 112 calorie.
• L'indice glicemico varia da 42 (acerbo) a 62 (troppo maturo). Le banane leggermente verdi sono più indicate per la glicemia.
• Il controllo delle porzioni è fondamentale: scegli banane piccole o semi-mature per ridurre al minimo le punte.
• Abbinare le banane a proteine ​​o grassi (ad esempio noci, yogurt) per stabilizzare il glucosio.
• Le banane forniscono anche potassio, magnesio, vitamina C e antiossidanti che favoriscono la salute del cuore e dei reni.

Le banane sono buone per le persone con diabete?

Le banane spesso ricevono scarsa pubblicità a causa del loro sapore dolce e dei carboidrati che contengono (la stessa quantità di carboidrati in due fette di pane). Le persone con diabete dovrebbero mangiare banane? Le banane sono sicure per i diabetici ma nelle giuste proporzioni, e i seguenti sono alcuni motivi per cui:

Migliore digestione

Le banane acerbe contengono anche amido resistente, un prebiotico e fibre. Ciò indica che entra nel tuo intestino crasso, alimentando i batteri buoni nel tuo sistema digestivo. Aiuta anche la digestione e la fibra ti fa sentire più pieno più a lungo, il che potrebbe aiutare a gestire le porzioni. Ciò è particolarmente utile quando si combinano banane e proteine. Mangia banane insieme ad altre fonti di proteine ​​o grassi sani.

Fattore di sazietà

La composizione di amido resistente alle fibre della banana può aiutarti a sentirti più sazio e a mangiare meno, favorendo la sazietà.

Amido resistente

Le banane acerbe o leggermente verdi contengono più amido resistente, che è "resistente" alla digestione e contiene meno zuccheri. Questo rende l'amido più simile alle fibre, il che può aiutare bassi livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti.

Quali sono i diversi tipi di banane?

Le banane variano e sono disponibili in più di 1,000 varietà, alcune delle quali potresti aver già visto nel tuo supermercato locale.

Banana Cavendish o Williams

La varietà di banana più popolare inizialmente è verde, diventa gialla e diventa progressivamente più dolce man mano che matura. Queste banane sono ideali per frullati o pane alla banana perché la loro buccia diventa scura man mano che maturano.

Banana rossa

Questa banana è più corta e più grassa della banana Cavendish. Ha la buccia rosso mattone e un sapore dolce a piena maturazione.

Lady Finger banana

Questa banana è più piccola, sottile e molto più dolce delle banane comuni. La sua buccia sottile diventa di un giallo brillante quando matura e la polpa è cremosa e dal sapore ricco e zuccherino. Le banane savoiardi sono più buone da gustare crude o nei dessert, piuttosto che cotte.

Piantaggine (banana verde)

Questa banana assomiglia di più a una patata, poiché è più grande e più amidacea delle banane dolci. La buccia verde indica che il frutto è immaturo e dovrebbe essere cotto. La buccia gialla e il sapore leggermente dolce del platano si sviluppano con la maturazione.

Quante banane puoi mangiare al giorno?

Dato che i diabetici possono mangiare banane, la prossima cosa da considerare è quante banane possono ingerire ogni giorno. La risposta dipende da alcuni fattori.

• Le banane variano in peso da 18.5 a 35 grammi e sono disponibili in più di sei tipologie diverse. Ognuna ha un peso e un insieme di valori nutrizionali diversi. Pertanto, è logicoaMi chiedo se una banana sia un alimento salutare per chi soffre di diabete e, in tal caso, quale sia la varietà migliore.
• Il carico glicemico di una banana può variare da 11 a 22 se è completamente matura.
• Una banana da 7 a 8 pollici contiene in genere 26 grammi di carboidrati. Nella dieta per diabetici, può fornire 2 grammi di fibre, il 12% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C e l'8% dell'apporto giornaliero raccomandato di potassio. Inoltre, il potassio è un aiuto vitale nel controllo della pressione sanguigna.

Quali sono i benefici per la salute delle banane per le persone con diabete?

Potrebbero aumentare la sensibilità all'insulina

Anche se questo è un argomento controverso, studi hanno rivelato che il consumo quotidiano di 15-30 grammi di amido meno resistente può aumentare la sensibilità all’insulina fino al 50% in quattro settimane! Anche l’avena, il riso, l’orzo, i fagioli e i legumi sono fonti di amido resistente.

L'amido più resistente si trova nelle banane acerbe, che sono più dolci, mentre le banane più mature ne contengono di meno. Per ottenere i migliori risultati, consuma banane più verdi per avere più di questo amido sano.

Facilitano la digestione

Le banane sono una buona fonte di fibre, con una media di 3 grammi per porzione. Questo può aiutarti a mantenere la regolarità e aiutare la digestione.

In alcuni studi, anche la prevenzione del cancro al colon è stata collegata alla pectina contenuta nelle banane!

Supportano il benessere del cuore

Le banane sono una ricca fonte di vitamine e minerali che proteggono il cuore. Sono l'alimento ideale per aiutare a gestire la pressione alta perché contengono circa 120 grammi di potassio a porzione (il 9% del fabbisogno giornaliero di una persona).

Studi hanno dimostrato che seguire una dieta ricca di potassio può ridurre fino al 27% il rischio di sviluppare malattie cardiache. L'elevato contenuto di magnesio delle banane è benefico anche per la salute del cuore, poiché gli studi hanno collegato la carenza di magnesio a condizioni come ipertensione, glicemia alta, diabete di tipo 2 e iperlipidemia (colesterolo alto).

Sono ricchi di importanti nutrienti

Ci sono numerosi vantaggi per la salute derivanti dal consumo di frutta e dal consumo di banane. Questi snack ricchi di fibre, come le chips di banana essiccata, che in genere contengono 3 grammi di fibre per banana, contengono anche diversi antiossidanti, vitamine e minerali, come:

• Potassio
• Vitamina B6
• Magnesio
• Rame
• Manganese
• Vitamina C

La dopamina e le catechine sono due antiossidanti presenti nelle banane che aiutano a proteggere dall'osteoporosi e dal morbo di Alzheimer e migliorano la salute del cuore.

Una banana normale contiene circa 100 calorie, 24 grammi di carboidrati e poco più di 1 grammo di proteine. Una banana contiene anche un grammo di grasso o meno.

Supportano il benessere dei reni

Il potassio presente nelle banane può anche avere effetti benefici sulla salute dei reni. In uno studio longitudinale svedese durato 2 anni, le donne che consumavano tra 3 e 13 banane a settimana hanno dimostrato di avere un rischio di malattie renali inferiore di un terzo rispetto al gruppo di controllo!

Inoltre, mangiare banane 4-6 volte a settimana può ridurre il rischio di malattie renali fino al 50%, secondo ulteriori studi. studi.

L'effetto positivo che le banane hanno sul livello di zucchero nel sangue

GI (indice glicemico) 

L'indice glicemico (IG) misura l'aumento di zucchero nel sangue che si verifica dopo aver consumato una dieta ricca di carboidrati. La probabilità che un alimento aumenti i livelli di zucchero nel sangue aumenta con l'IG dell'alimento.

• Le banane mature hanno un IG di 51, quindi sono considerate alimenti a basso IG (un IG di 55 o inferiore significa che il cibo non aumenterà significativamente gli zuccheri nel sangue).
• Una banana appena poco matura ha un IG di 42, che è ancora più basso.
• Tuttavia, le banane troppo mature dovrebbero essere evitate poiché hanno un IG più alto di circa 62.

Basso, medio e alto 

Agli alimenti viene assegnato un punteggio dell'indice glicemico (GI) in base alla velocità o alla lentezza con cui aumentano i livelli di zucchero nel sangue.

Esistono tre diversi tipi di GI: 

• GI basso: 55 o meno
•  GI medio: da 56 a 69 
• GI alto: da 70 a 100

Alimenti a basso indice glicemico impiegano più tempo per essere digeriti e provocano una graduale diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue.

Il GI varia da 42 a 62 per le banane, a seconda di quanto sono mature. Poiché hanno un basso indice glicemico rispetto alle banane troppo mature, le banane leggermente verdi sono sempre preferibili da consumare per i diabetici.

In che modo le banane influenzano i livelli di zucchero nel sangue?

Dobbiamo comprendere la procedura che avviene dopo aver mangiato le banane per fornire la risposta corretta.

• L'indice glicemico delle banane varia da basso a medio e sono ricche di carboidrati.
• Quando mangi una banana matura, gli zuccheri vengono facilmente assorbiti e i livelli di zucchero nel sangue potrebbero aumentare immediatamente. Per questo motivo, si ritiene che le banane forniscano energia rapida.
• La maggior parte dei nutrienti delle banane sono carboidrati e fibre. Mentre i carboidrati vengono convertiti in zuccheri semplici e aumentano il consumo complessivo di zuccheri di un paziente diabetico, le fibre contribuiscono ai processi biologici.
• Rischi pericolosi picchi di zucchero nel sangue se consumi banane a stomaco vuoto o insieme ad altri carboidrati come pane tostato o cereali. Per questo motivo si consigliano piccole quantità di banana.
• Poiché sono così ricchi di potassio, sono il frutto ideale per nutrire qualcuno che ha perso elettroliti a causa di diarrea o vomito. Sono anche semplici da digerire per il corpo.

Uno dei metodi migliori per gestire o invertire il diabete è creare un piano alimentare. Per le persone diabetiche, in particolare, un dieta equilibrata L'alimentazione sana e l'esercizio fisico sono componenti essenziali per uno stile di vita sano, perché non farlo può avere gravi conseguenze per la salute. Non includendo le banane nella vostra dieta, potreste non ottenere tutti i benefici aggiuntivi.

Mangiare banane può influire negativamente su di te?

Il controllo della glicemia è fondamentale per gestire il diabeteIl consumo moderato di banane è generalmente sicuro per chi soffre di diabete.

L'indice glicemico (IG) può essere utilizzato dai diabetici per determinare in che modo un determinato tipo di cibo influenzerà i loro livelli di zucchero nel sangue. Questo sistema di valutazione fornisce un'idea generale della velocità con cui alcuni carboidrati aumentano la glicemia. Hanno un IG basso. Le banane mature hanno un valore GI di 51, secondo il database globale delle GI. Gli alimenti a basso indice glicemico hanno un punteggio di 55 o meno. Finché la quantità della porzione è attentamente considerata, i diabetici possono gustarli.

Dimensionamento delle porzioni 

La dimensione della tua banana influisce anche sulla quantità di zucchero in essa contenuta, oltre alla maturazione. Più banane mangi, più carboidrati consumerai. Ciò implica che una banana matura più grande aumenterà maggiormente i livelli di zucchero nel sangue. Il carico glicemico è indicato come conseguenza della dimensione della porzione. Distribuisci il consumo di frutta per ridurre il carico glicemico e mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

L'IG di un alimento viene moltiplicato per il numero di carboidrati presenti in una porzione e il risultato viene diviso per 100 per determinare il carico glicemico. Meno di 10, 11-19 e 20 o più sono considerati rispettivamente basso, medio e alto. Il peso di una banana può variare tra 18.5 e 35 grammi. Il carico glicemico di una banana può variare da 11 per una banana molto piccola a 22 per una banana molto grande se è completamente matura (con un IG di 62).

Fai attenzione alle dimensioni della banana che mangi per evitare un aumento significativo della glicemia. Mangia una banana più piccola per assumere meno zucchero.

Domande frequenti

Conclusione

La risposta corretta alla domanda: "La banana è un frutto sano per le persone affette da diabete?"

È salutare, ma la dimensione della porzione deve essere controllata.

Essendo un'ottima fonte di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, le banane possono essere una gustosa delizia. Sono convenienti e ampiamente accessibili.

È stato dimostrato che questo alimento nutriente aumenta la sensibilità all'insulina, normalizza i livelli di zucchero nel sangue e sostiene la salute dei reni.

Tuttavia, consumare una quantità eccessiva di banane potrebbe essere problematico per i diabetici a causa del loro maggiore contenuto di carboidrati, che può provocare oscillazioni della glicemia.