Snack a basso contenuto di carboidrati per diabetici

Gli spuntini a basso contenuto di carboidrati possono aiutare i diabetici a controllare la glicemia e a ridurre la dipendenza dai farmaci. Che siate di fretta o alle prese con la fame pomeridiana, scegliere lo spuntino giusto è fondamentale.

È stato dimostrato che una dieta a basso contenuto di carboidrati, in cui meno del 10% delle calorie giornaliere proviene da carboidrati, migliora il controllo della glicemia, riduce la necessità di assumere farmaci e minimizza il rischio di complicanze legate al diabete. Queste opzioni adatte ai diabetici sono povere di carboidrati, ricche di nutrienti e progettate per favorire un'energia costante e un migliore controllo della glicemia.

Punti chiave

• Gli spuntini ideali a basso contenuto di carboidrati includono uova, bacche, cetrioli, mandorle, formaggio fresco, carne secca, budino di chia e insalata di tonno.
• La maggior parte degli snack contiene meno di 10 g di carboidrati netti e include fibre, proteine o grassi sani per rallentare l'assorbimento del glucosio.
• Gli studi dimostrano che le diete a basso contenuto di carboidrati migliorano i livelli di A1C e riducono il rischio di complicazioni legate al diabete.
• Evitate snack amidacei e ad alto indice glicemico, come patatine, pane bianco, bevande zuccherate e dolci.
• Fare spuntini regolarmente (ogni 2-3 ore) e mantenersi idratati per prevenire cali o picchi di zucchero nel sangue.

Panoramica su snack e diabete

Il diabete è una malattia cronica che colpisce una persona su dieci negli Stati Uniti. Si verifica quando il corpo di una persona non riesce a produrre la quantità di insulina necessaria.

Per aiutarti a capire perché questo può essere un problema, diamo un'occhiata al ruolo dell'ormone. 

Quando mangiamo un pasto calorico denso, il nostro sistema digestivo lo scompone in parti più piccole. Uno di questi componenti è il glucosio semplice. 

Questo provocherà un picco nei livelli di zucchero nel sangue , con conseguente secrezione di insulina da parte del pancreas.

L'ormone aiuta lo zucchero nel sangue a viaggiare nelle cellule dove possiamo conservarlo per un uso successivo. 

Quindi, se non produci abbastanza insulina, un po' di zucchero rimarrà nel flusso sanguigno. Continuerà a circolare nel tuo corpo più e più volte. 

Questo può avere molti effetti negativi sulla tua salute. Ad esempio, può causare malattie cardiache, insufficienza renale e persino perdita della vista.

Per contrastare questi problemi, la maggior parte dei diabetici si affida alle iniezioni di insulina.  

Vantaggi degli snack per i diabetici

Alcuni pensano che fare spuntini non sia una buona idea per chi soffre di diabete. Eppure, non è sempre vero. 

Infatti, consumare tanti piccoli pasti durante la giornata può fare miracoli per questo disturbo. Ciò è particolarmente vero se si fa affidamento sulle iniezioni di insulina.

Questo perché l'ormone provoca una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue. Se scendono troppo, si può arrivare al coma ipoglicemico.

Pertanto, è importante assicurarsi che i livelli di glicemia rimangano stabili durante tutta la giornata. Ed è qui che entrano in gioco gli spuntini.

Bilanciano il livello di zucchero nel sangue e ti fanno funzionare in perfetta forma. 

Oltre a questo, fare spuntini regolari può aiutare a ridurre l'appetito. Controllerà la fame, evitando di mangiare troppo a colazione, pranzo o cena. 

Questo non solo renderà più facile affrontare il diabete, ma potrebbe aiutarti a perdere peso.

Tipi di snack per diabetici

Sebbene alcuni snack possano apportare benefici ai diabetici, non tutti gli snack sono adatti. Ad esempio, bibite e creme possono fare più male che bene.

Quando scegliete uno spuntino, assicuratevi che sia povero di zuccheri e carboidrati . I carboidrati, infatti, si scompongono in glucosio nel sistema digestivo.

Tuttavia, i pasti devono anche essere ricchi di vitamine e minerali per mantenere alti i livelli di energia.

Per questo motivo, può essere difficile trovare lo spuntino perfetto. Per fortuna, possiamo aiutarti in questo.

18 snack salutari per i diabetici

Ora che sapete come gli snack possono aiutarvi a gestire il diabete , vediamo quali sono alcuni dei migliori spuntini per tenere sotto controllo la glicemia.

Fragole

La nostra prima opzione per uno spuntino sono le fragole. Questi frutti fanno bene e possono anche aiutare a mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue.

Questo perché le fragole non contengono molto zucchero o carboidrati. 

Sono anche un'ottima fonte di vitamina C e manganese. Inoltre, possono fornire potassio e fibre per aiutare la digestione. 

Poiché le fragole sono povere di zucchero, puoi mangiarne parecchie per uno spuntino. Per una persona con diabete, una porzione da una tazza e un quarto dovrebbe essere l'ideale. 

Ti darà una carica di energia e ti manterrà sazio per qualche ora. Inoltre, avrà un sapore dolce e fresco, con un pizzico di acidità. 

Se non sei un grande fan delle fragole, puoi invece optare per i mirtilli. Tuttavia, dovrai ridurre la porzione. 

Con i mirtilli, cerca di non mangiare più di mezzo bicchiere di frutta. 

Mandorle

Le mandorle sono uno degli snack più apprezzati dalle persone con diabete . Questo perché sono piccole e facili da trasportare.

Inoltre, hanno molti benefici per la salute. Per cominciare, le mandorle sono ricche di magnesio e vitamina E.

Entrambi sono nutrienti essenziali per una dieta sana. Inoltre, le noci contengono molte fibre alimentari, che possono aiutare ad alleviare la stitichezza e ridurre il gonfiore. 

Le mandorle possono contribuire al tuo apporto giornaliero di calcio. Ciò significa che sarai in grado di sviluppare ossa forti e resistenti alle fratture. 

Tuttavia, le noci contengono anche una notevole quantità di grassi, quindi devi stare attento a quanti ne mangi. 

La porzione da servire dovrebbe essere intorno a un ottavo di tazza. 

Uova bollite

La maggior parte di noi è cresciuta mangiando uova a colazione. Sono ricchi di proteine ​​e sani grassi insaturi, rendendoli il modo perfetto per iniziare la giornata. 

Ti daranno una sferzata di energia e manterranno basso il livello di zucchero nel sangue. Inoltre, possono aiutarti a ridurre i livelli di zucchero nel sangue a digiuno. 

Le uova contengono anche un’ampia varietà di nutrienti, tra cui le vitamine B12, B e D, che possono migliorare il tuo umore. 

Inizia mangiando un grande uovo sodo. Se hai ancora un po' di languorino, puoi prenderne un altro. 

Tuttavia, cerca di limitare l'assunzione a due uova per spuntino. 

Involtini di cetriolo

Gli involtini di cetriolo possono essere l'opzione migliore per chi cerca uno spuntino leggero da conservare fino a pranzo. 

Potete prepararli in pochi minuti con ingredienti che avete già in dispensa. Hai solo bisogno di alcuni cetrioli, pomodori e un po' di succo di limone.

Iniziate tritando finemente i pomodori. Quindi, cospargere il succo di limone sopra. 

Successivamente, taglia i cetrioli nel senso della lunghezza. Cerca di rendere le fette il più sottili possibile. 

Quindi, stendi una fetta di cetriolo e completala con un cucchiaio di pomodori. Infine, arrotolali e sei pronto per mangiare. 

Ciò aumenterà l'assunzione di vitamine K, B e C. Una volta provato uno di questi panini, sarà difficile smettere di mangiarli. 

Tuttavia, è meglio limitare l'assunzione a cinque o sei panini. 

Ricotta a basso contenuto di grassi

Se ami i latticini, la ricotta potrebbe essere lo spuntino perfetto. È cremosa e sazia per un paio d'ore. 

Inoltre, la ricotta è un’incredibile fonte di calcio, fondamentale per la salute di ossa e denti. 

Andando avanti, alcune versioni di questo formaggio contengono probiotici. Questi sono batteri buoni che manterranno il tuo sistema digestivo. 

Per finire, la ricotta è povera di carboidrati. In effetti, una porzione da mezza tazza contiene solo circa 4-5 grammi di carboidrati.

Yogurt

Se vuoi uno spuntino, puoi mangiarlo alla tua scrivania e provare lo yogurt. È facile da imballare e trasportare. 

Oltre a ciò, puoi mangiarlo velocemente senza fare confusione. Inoltre, ha innumerevoli benefici per la salute. 

Innanzitutto, fornisce proteine, vitamine, calcio e probiotici. Questo lo rende uno spuntino completo e ricco di nutrienti. 

Lo yogurt non solo può migliorare la salute del cuore, ma è anche delizioso. Lo yogurt è cremoso e ha un retrogusto acidulo. 

Ciò lo rende un modo semplice per ravvivare la tua dieta senza passare ore in cucina. Puoi anche aggiungere della frutta per dare al pasto un tocco di dolcezza. 

Prova a cospargere qualche fetta di fragola o mirtillo in una tazza di yogurt e goditi il ​​tuo spuntino. 

Fette Di Verdure

Alcune persone hanno difficoltà a sentirsi sazie per lunghi periodi. Questo causa un calo di energia e li lascia con una sensazione di malessere. In tal caso, le fette di verdure potrebbero essere la soluzione che cercavi. 

La maggior parte delle verdure non contiene molti carboidrati, quindi puoi mangiarne di più, il che dovrebbe farti sentire sazio più a lungo. 

Sei anche libero di scegliere le verdure che preferisci, inclusi cetrioli, carote, lattuga e broccoli. 

Tuttavia, non tutte le verdure sono adatte alle persone con diabete. Patate, mais e piselli hanno un alto indice glicemico, che può causare picchi di zucchero nel sangue. 

Questo non significa che puoi mangiare queste verdure. Indica solo che dovrai consumarne piccole quantità per tenere sotto controllo la glicemia. 

Verdure e Hummus

Se le fette di verdura sono troppo semplici, prova a mangiarle con l'hummus. La salsa è abbondante, cremosa e appetitosa. 

Aggiungerà un tocco di sapore alle verdure che ti farà desiderare di mangiarne ancora. 

L'hummus è ottimo anche per i diabetici perché è ricco di proteine, fibre e grassi insaturi. 

Per questo motivo, l’hummus può farti sentire sazio per ore dopo lo spuntino. Contiene anche antiossidanti, vitamine, minerali, potassio e ferro. 

In genere, non si dovrebbe mangiare più di un terzo di tazza di hummus al giorno. Altrimenti, si assumeranno molti più grassi del necessario. 

Popcorn

Molti pensano ai popcorn come a uno snack da cinema , ma questo non dovrebbe impedirti di gustarli ogni giorno.

I popcorn semplici sono un ottimo spuntino per le persone con diabete, poiché contengono solo piccole quantità di carboidrati.

Ciò significa che puoi bere da due a tre tazze di snack senza preoccuparti dell'aumento della glicemia. 

Inoltre, il dolcetto è una buona fonte di polifenoli e antiossidanti che possono avere molti effetti benefici sulla salute. 

Ad esempio, migliorerà la circolazione sanguigna, facilitando le attività quotidiane e favorendo una più rapida guarigione delle ferite.

Oltre a questo, i polifenoli possono aiutare la digestione. 

Morsi Di Cavolfiore

Le patatine fritte sono uno degli snack più popolari al mondo. Persone di tutte le età e background apprezzano il trattamento croccante.

Tuttavia, non sono particolarmente indicati per le persone con diabete, perché sono oleosi e solitamente hanno un alto contenuto di carboidrati e grassi. 

Per fortuna, esiste un'alternativa più sana sul mercato. I bocconcini di cavolfiore sono la scelta ideale quando si cerca uno spuntino croccante. 

Tutto quello che devi fare è mettere il tuo cavolfiore nel forno per circa mezz'ora. Quindi, avrai un dolcetto croccante, gustoso e salutare. 

Inoltre, puoi aggiungere tutte le spezie che ti piacciono per insaporire i morsi. Se non hai il tempo di realizzarli da solo, puoi acquistarli bocconcini di cavolfiore preconfezionati on-line. 

Muffin all'uovo

Chi mangia uova sode a colazione per un po' si annoierà. Fortunatamente, ci sono centinaia di modi per rendere più piccante il piatto. 

Uno dei metodi più semplici è preparare i muffin all'uovo. Per questo piatto, avrai bisogno di quanto segue:

• 5 uova di grandi dimensioni
• ½. Una volta ottenuti i componenti, trita le verdure e gettale in una ciotola capiente. Quindi, rompi le uova sopra e aggiungi il latteDopodiché, versate il composto in uno stampo per muffin e cuocetelo per circa 30 minuti. Infine, condite i muffin e gustateli. Questa ricetta vi permetterà di ottenere circa tre muffin, ma non dovreste mangiarli tutti in una sola volta. Piuttosto, suddivideteli in due o tre pasti.

Avocado

La maggior parte delle persone pensa che l'avocado sia il frutto più nutriente del pianeta, e ha ragione.

Questo perché ha un'alta concentrazione di grassi monoinsaturi. Questi non solo possono ridurre il rischio di malattie cardiache, ma possono anche aiutare a perdere peso.

Passando ad altro, potete mangiare il frutto così com'è oppure trasformarlo in guacamole. In questo modo, avrete un'altra salsa da intingere nelle vostre fette di verdura. Sebbene il guacamole sia molto più grasso dell'hummus, per questo motivo è buona norma limitarne l'assunzione giornaliera a circa mezzo avocado.

Beef Jerky

Nessun viaggio è completo senza la carne essiccata. È un'incredibile opzione snack per le persone che sono sempre in movimento.

Puoi mangiarlo subito e non devi metterlo in frigorifero.

La carne secca fornisce anche molto ferro e vitamina B12, che aiutano la crescita e lo sviluppo. Per finire, un'oncia di snack contiene solo circa sei grammi di carboidrati.

Tuttavia, la carne secca ha in genere un alto contenuto di sale. Quindi, per evitare di assumere troppo sodio, limitatevi a otto pezzi al giorno. 

Palline proteiche al burro di arachidi

Le palline di burro di arachidi erano di gran moda all'inizio degli anni 2000. Sono dolci e salati e sono facili da preparare.

Vi serviranno solo burro di arachidi , un po' di zucchero a velo e burro non salato. Purtroppo, questa ricetta non è adatta alle persone con diabete.

Esiste però un'altra versione semplice che riduce il contenuto di grassi. Invece dello zucchero a velo, si possono usare le proteine ​​in polvere.

Inoltre, puoi sostituire il burro con l'olio di cocco. Questo ti darà un dolcetto che si scioglierà in bocca e stuzzicherà la voglia di zucchero. Infine, mangiare più di una pallina di burro di arachidi in una sola seduta non è una buona idea. 

Mele e Burro di Arachidi

Per chi ha il diabete, è importante assicurarsi di mangiare molta frutta e verdura. Tuttavia, questo può diventare un po' noioso molto rapidamente.

Tuttavia, puoi rendere il consumo di frutta più divertente in alcuni modi. Ad esempio, immergendoli nel burro di arachidi.

È ricco di vitamine E e B6, ferro, magnesio, zinco e selenio. Purtroppo, il burro di arachidi è anche ricco di grassi insaturi. Per questo motivo, si consiglia di consumarne solo due cucchiai a pasto. 

Insalata di tonno

Un'insalata di tonno è un'ottima scelta se cercate uno spuntino ricco di proteine e povero di carboidrati. Innanzitutto, il pesce contiene una quantità eccezionalmente elevata di acidi grassi omega-3. Questi acidi possono ridurre i livelli di colesterolo e migliorare le funzioni cerebrali.

Il tonno può anche aiutare a migliorare la vista. È interessante notare che il piatto è semplice da preparare. Inizia con circa tre once e mezza di tonno. Quindi tritare alcune verdure, come la lattuga e i peperoni.

Puoi essere creativo quanto vuoi con la scelta delle verdure. Successivamente, uniamo tutti gli ingredienti in una ciotola e cospargiamo con il succo di limone. 

Ceci arrostiti

I legumi sono generalmente una buona opzione per le persone con diabete, perché possono sopprimere l'appetito e la concentrazione di zucchero nel sangue.

Per fortuna, Ceci Non sono diversi. Questi legumi sono appetitosi e salutari. Una volta arrostiti, hanno una piacevole croccantezza, ideale per uno spuntino. Per preparare questo piatto servono circa una tazza e mezza di ceci. Distribuiscili su una teglia da forno e condisci con un filo d'olio d'oliva. Dopodiché, puoi cospargere il piatto con spezie ed erbe aromatiche. In questa fase, puoi essere creativo quanto vuoi. Puoi anche aggiungere un po' di rosmarino e aglio in polvere.

budino di semi di Chia

Se amate i dolci, provate un budino di semi di chia. La maggior parte dei dietologi considera i semi di chia un superfood, grazie alla loro elevata concentrazione di vitamine e minerali. I semi di chia sono ricchi di fibre, che possono contribuire a mantenere bassa la pressione sanguigna . Inoltre, possono ridurre l'infiammazione e migliorare la tolleranza al glucosio e all'insulina. Per preparare questo dolce, iniziate con mezza tazza del vostro latte preferito. Potete usare qualsiasi tipo, ma il latte di mandorle aggiunge un piacevole retrogusto di nocciola. Aggiungete circa 30 grammi di semi di chia e una bustina di stevia. Lasciate riposare per un paio d'ore affinché i semi si gonfino. Raddoppieranno di volume e il composto si addenserà. Infine, guarnite il dessert con un paio di fragole e gustatelo.

Suggerimenti per fare spuntini come diabetico

A questo punto, dovresti sapere che vuoi ridurre i carboidrati e gli zuccheri nella tua dieta. Tuttavia, ci sono alcuni altri fattori che dovresti considerare quando fai uno spuntino.

Contenuto di sale

Sebbene il sale non provochi un picco glicemico, causerà un aumento della pressione sanguigna. Questo, a sua volta, aumenterà la resistenza all'insulina.

Orario della merenda

Quando si fa uno spuntino, è buona norma controllare quando si mangia. Per mantenere equilibrati i livelli di glicemia, le persone con diabete fanno spuntini ogni due o tre ore. 

Tuttavia, questo può variare a seconda delle tue condizioni. Ecco perché dovresti avere un glucometro . Ti dirà quando i tuoi livelli di zucchero sono abbastanza bassi per il tuo prossimo spuntino.

Assunzione di acqua

L'acqua è la migliore amica di chi soffre di diabete per molte ragioni. Innanzitutto, non aumenta i livelli di zucchero nel sangue.

Oltre a questo, ti aiuterà a mantenerti pieno tra i pasti. Infine, l'acqua può eliminare lo zucchero in eccesso dal flusso sanguigno.

Conclusione

Se cercate snack a basso contenuto di carboidrati per diabetici, le opzioni sono molteplici. Tra i nostri preferiti ci sono muffin all'uovo, fragole e panini al cetriolo. 

Tuttavia, puoi anche provare carne essiccata, avocado e insalate di tonno. 

Se hai un debole per i dolci, le palline proteiche al burro di arachidi o il budino ai semi di chia potrebbero fare al caso tuo.

Oltre a questo, assicurati di monitorare l’assunzione di sale. Infine, ricorda di bere molta acqua e fare spuntini a orari regolari.