Ceci Con Spinaci

Veloce, nutriente e pieno di sapore, questo Ceci Con Spinaci Questo piatto è un'opzione ideale per uno spuntino sano o un pasto leggero. Ricco di proteine ​​vegetali e verdure a foglia verde, si prepara in meno di 15 minuti: perfetto per le giornate impegnative in cui si desidera comunque qualcosa di caldo, sano ed energizzante.

Perché amerai questa ricetta

• Una ricetta veloce e sostanziosa, realizzata con semplici ingredienti che si trovano in dispensa.
• Ricco di proteine, fibre e ferro provenienti da ceci e spinaci.
• Naturalmente vegano e senza glutine.
• Facile da aromatizzare con i vostri condimenti preferiti o da gustare così com'è.

Ingredienti per i ceci con spinaci

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno:

• 1 cucchiai di olio d'oliva
• 3 once di ceci lessati
• 1 once di spinaci freschi
• 1 pomodoro medio, tritato
• 1/4 tazza di cipolla tritata
• 1 peperoncino verde tritato
• 1/8 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1 spicchio di aglio tritato
• Aggiustare di sale
• Pepe nero qb

Come preparare i ceci con gli spinaci

1. Aromi saltati: In una padella antiaderente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete aglio e cipolla e fateli rosolare per 1 minuto, finché non saranno fragranti.
2. Crea sapore: Aggiungere il pomodoro tritato, il peperoncino verde, il sale, il pepe nero e il coriandolo in polvere. Cuocere per un altro minuto per ammorbidire il pomodoro.
3. Aggiungere le verdure: Aggiungere gli spinaci e mescolare finché non saranno appassiti.
4. Completare con i ceci: Aggiungere i ceci lessati e mescolare bene per amalgamare e riscaldare.
5. Servire caldo: Da gustare subito come spuntino, contorno o pasto leggero.

Suggerimenti e trucchi per le ricette

• Per una preparazione ancora più rapida, usate i ceci in scatola: basta sciacquarli e scolarli prima dell'uso.
• Aggiungere un goccio di succo di limone per dare un tocco di vivacità poco prima di servire.
• Per un tocco piccante in più, aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in fiocchi o garam masala.

Sostituzioni e Variazioni

• Sostituite gli spinaci con il cavolo riccio o la bietola.
• Aggiungete quinoa o riso cotti per trasformare questo piatto in un sostanzioso piatto principale.
• Per un sapore più delicato e dolce, usate il peperone rosso al posto del peperoncino.

Cosa mangiare con questa ricetta

Servite questo piatto con pita integrale o pane piatto per uno spuntino appagante, oppure accompagnatelo con una tazza di zuppa di lenticchie per un pranzo ricco di proteine. È perfetto anche come ripieno per wrap o per verdure arrosto.

Conservazione e riscaldamento

• Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
• Riscaldare delicatamente in padella o nel microonde finché non è tiepido.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

• Calorie: 250
• Grasso: 7 g
• Grassi saturi: 1 g
• Proteine: 12 g
• Carboidrati: 37 g
• Colesterolo: 0 mg
• Sodio: 190 mg