Zijn kersen goed voor diabetici? Heerlijke en voedzame traktatie

Kersen kunnen een verstandige fruitkeuze zijn voor mensen met diabetes, mits met mate gegeten. Een portie van ½–1 kopje (ongeveer 15–20 kersen) levert zo'n 12 gram koolhydraten, vezels en anthocyanen, die de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren en ontstekingen kunnen verminderen. Door hun lage glycemische index zijn ze veiliger dan veel andere fruitsoorten met een hoger suikergehalte, maar portiecontrole blijft essentieel.

Key Takeaways

• Eén kopje verse kersen bevat ~12 gram koolhydraten, heeft een lage GI en is diabetesvriendelijk.
• Anthocyanen in kersen kunnen de insulinefunctie stimuleren en ontstekingen verminderen.
• Aanbevolen portie: ½–1 kopje per dag (15–20 kersen).
• Combineer dit met eiwitten (bijvoorbeeld Griekse yoghurt, noten) om bloedsuikerpieken te verminderen.
• Vermijd kersen uit blik of maraschinokersen vanwege de toegevoegde suikers.

Helpen kersen de bloedsuikerspiegel te verlagen?

Kersen zijn slechts een van de vele soorten fruit die je kunt eten om je humeur te verlagen bloedsuikerspiegel. Maar ze zijn slechts één stukje van een veel grotere puzzel. Volgens Medisch Nieuws VandaagKersen bevatten anthocyanen, plantenpigmenten die de insulinegevoeligheid kunnen helpen verbeteren en ontstekingen kunnen verminderen, die beide gunstig zijn voor het beheersen van diabetes.

Kersen bevatten anthocyanen, een chemische stof die de insuline stimuleert. Deze chemische stof zou een reden kunnen zijn waarom mensen met diabetes een betere controle van de bloedsuikerspiegel hebben als ze kersen eten.

A 2017 artikel gepubliceerd in de Journal of Nutritional Biochemistry about Dietary Anthocyanins and Insulin Resistance ontdekte dat kersen, evenals ander fruit zoals bosbessen, zich lijken te richten op de insulinegevoeligheid en het potentieel hebben om ziekten zoals diabetes te beïnvloeden. Healthline merkt dit ook op dat de anthocyanen in kersen ontstekingen kunnen helpen verminderen, een sleutelfactor bij het ontwikkelen van insulineresistentie en diabetes type 2.

"De verbetering van de glycemische (bloedsuiker) respons is bescheiden maar significant." Met andere woorden: het eten van een handvol of twee verse zoete kersen kan helpen om uw glucosewaarden laag te houden.

Betekent dit dat ik, als ik diabetes heb, alleen voedsel mag eten dat anthocyanine bevat? Absoluut niet! Veel dingen werken synergetisch samen om de gezondheidsresultaten te verbeteren; er is niets dat op zichzelf werkt, zonder enige interactie met iets anders in onze voeding.

Gewichtsverlies en lichaamsbeweging onder toezicht van een arts zijn de beste manieren om een ​​hoge bloedsuikerspiegel te bestrijden. Als u diabetes heeft of risico loopt op diabetes, praat dan met een deskundige om te zien welke voedingsmiddelen het beste voor u werken op basis van uw voorkeuren, medische behoeften, huidige gezondheidstoestand en meer.

Hoeveel kersen kan een diabetespatiënt per dag eten?

Een persoon met diabetes kan verse kersen eten, maar moet er rekening mee houden hoeveel hij eet. Hoeveel zijn er te veel?

De American Diabetes Association (ADA) noemt kersen als voedsel met een lage glycemische index (GI).

De aanbevolen portiegrootte varieert doorgaans van ongeveer 1/2 kopje tot 1 kopje verse kersen, afhankelijk van de individuele voedingsbehoeften en koolhydraattolerantie. Eén kopje is vergelijkbaar met 15 tot 20 kersen.

Mensen met diabetes moeten hun fruitinname nog steeds beperken tot drie porties heel fruit per dag.

Zijn verse kersen rijk aan suiker?

Verse kersen bevatten 12 gram koolhydraten per portie – wat niet slecht is! Dat komt neer op 7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mensen met diabetes, die dagelijks 40-60 gram nodig hebben. Verse kersen zijn bovendien glutenvrij en vetvrij, dus je krijgt een gezonde hoeveelheid voedingsstoffen binnen zonder toegevoegde verzadigde vetten of calorieën uit ongezonde bronnen.

Andere versies van kersen zijn ingeblikte kersen, Maraschino-kersen, zure kersen en zoete kersen. Houd er rekening mee dat het eten van te veel kersen uw bloedsuikerspiegel kan verhogen.

Wat zijn de beste manieren om kersen te eten?

Kersen zijn heerlijk als tussendoortje of als oppepper na het sporten. Pak wat vers fruit, doop het in pure chocolade (een gezonder alternatief voor melkchocolade) en je hebt een smakelijke traktatie met weinig suiker.

Ze zijn ook geweldig in salades, smoothies, sauzen of gebak zoals zoete en zure kersen.

Kersen zijn in de zomer vers te koop op lokale boerenmarkten of in supermarkten bij jou in de buurt. Koop ze tijdens het seizoen, want dan bevatten ze de meeste voedingsstoffen en antioxidanten. Maar als je in plaats daarvan bevroren kersen koopt (die werken net zo goed), gebruik ze dan gewoon nadat ze ontdooid zijn op het aanrecht.

Welke vruchten moeten diabetici vermijden?

Fruit is een voedzaam alternatief als tussendoortje en als onderdeel van een uitgebalanceerd diner. Het bevat veel voedingsvezels. Aan de andere kant bevatten sommige soorten fruit veel suiker en kunnen ze de bloedsuikerspiegel doen stijgen.

Hier zijn enkele vruchten met een hoog suikergehalte en die u het beste kunt vermijden:

Mensen met diabetes dienen overrijpe bananen , druiven, ananas en watermeloenen met mate te consumeren, omdat ze een hoog suikergehalte hebben.

Je moet het bij vers fruit houden in plaats van ingeblikt of gedroogd fruit, omdat dit meer voedingsstoffen bevat. Als u echter tussen deze opties moet kiezen, kies dan voor gedroogd fruit, omdat dit minder suiker bevat dan fruit uit blik.

Wat is het beste fruit voor diabetici om te eten?

Enkele fruitsoorten die beter geschikt zijn voor mensen met diabetes zijn appels , sinaasappels , kersen, bosbessen en avocado's . Deze vruchten bevatten weinig suiker, maar bieden toch veel voedingsstoffen.

Conclusie

Verse kersen zijn een uitstekende bron van vitaminen, mineralen en antioxidanten. Ze kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen zonder slechte vetten of calorieën toe te voegen. Kersen kunnen zo gegeten worden als een snelle snack of als oppepper na het sporten. Ze zijn ook heerlijk in salades, smoothies, sauzen of gebak zoals zoete en zure kersentaarten! Mensen met diabetes zouden hun inname van vers fruit moeten beperken tot 3 porties per dag, dus overdrijf het niet met te veel kersen tegelijk.