De zoete waarheid begrijpen: is honing goed voor diabetici?

Veel mensen met diabetes of een hoog risico op diabetes kiezen vaak voor honing als gezondere zoetstof dan suiker. Maar feit is: honing heeft zeker gezondheidsvoordelen, maar zit nog steeds vol suiker en koolhydraten. Diabetespatiënten, vooral degenen die insuline gebruiken, moeten hun dagelijkse inname van koolhydraten en toegevoegde suikers controleren om hun bloedsuikerspiegel op een optimaal niveau te houden.

Laten we eens kijken wat onderzoekers, artsen en deskundigen zeggen over honing en diabetes mellitus.

Key Takeaways

• Honingconsumptie kan uw bloedsuikerspiegel doen stijgen als u diabetes heeft, hoewel het bepaalde gezondheidsvoordelen kan bieden.
• Hoewel honing zoeter is dan geraffineerde suiker, waardoor kleinere hoeveelheden kunnen worden gebruikt, bevat het meer koolhydraten en calorieën. Bijgevolg kan het voordeel van het gebruik van iets minder honing teniet worden gedaan door het hogere calorie- en koolhydraatgehalte.
• Hoewel honing meer koolhydraten en calorieën bevat dan suiker, heeft het een iets lagere glycemische index (58) dan geraffineerde tafelsuiker (60). Beide vallen echter binnen de gemiddelde tot hoge glycemische index, wat de bloedsuikerspiegel kan laten stijgen.
• Mensen die diabetes onder controle hebben, moeten hun toegevoegde suikerinname beperken, inclusief suiker op basis van honing.

Kan ik honing eten als ik diabetes heb?

Ja, het opnemen van honing in uw dieet is over het algemeen acceptabel als u diabetes heeft, maar gematigdheid is de sleutel. Ondanks dat honing een iets lagere glycemische index (58) heeft dan geraffineerde suiker (60), bevat honing nog steeds natuurlijke suikers, die uw bloedsuikerspiegel kunnen verhogen.

Studies suggereren dat honing ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft, wat gunstig zou kunnen zijn voor mensen met diabetes, die doorgaans een verhoogde ontsteking hebben. Veel andere voedingsmiddelen bieden echter antioxidanten zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen. Je hebt dus keuzes die misschien beter geschikt zijn voor jouw gezondheid, niet voor honing.

“Honing kan antioxidanten, ontstekingsremmende eigenschappen of andere gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben, maar toch, met zijn glycemische index die erg lijkt op die van tafelsuiker, is zijn invloed op de bloedglucose in de eerste twee uur na inname ook vergelijkbaar met die van tafelsuiker.” zegt Dr. Chan Tat Hon. "Dus mensen met diabetes, vooral zij die ernstige diabetes hebben of slecht gereguleerde diabetes – dat wil zeggen mensen met een slechte insulinerespons, lage insulinegevoeligheid, lage glucosetolerantie of een algehele suboptimale of slechte bloedsuikercontrole, en mensen met diabetes die een ongezond dieet volgen en al buitensporig veel suiker en koolhydraten binnenkrijgen – kunnen nog steeds ongezonde bloedsuikerpieken krijgen van het eten van honing," voegde hij eraan toe.

Hoewel het prima is om van een beetje zoetigheid te genieten in een gezond dieet, is het, als u diabetes hebt, cruciaal om uw inname van koolhydraten en suikers, inclusief honing, te tellen. uw gezondheid beheren Beter. Door de inname van suiker (en honing) te beperken, voorkom je onnodige, aanhoudende hoge suikerniveaus, die tot gezondheidsproblemen kunnen leiden.

https://youtube.com/watch?v=6OKejtMyzEM

Hoeveel honing kan een diabetespatiënt hebben?

Experts zeggen dat mensen met diabetes spaarzaam en alleen onder passende medische begeleiding honing kunnen consumeren. Op dagen met weinig suiker kan een persoon met diabetes een halve theelepel (3.54 gram) honing innemen met citroenthee of limoenwater. Er wordt gesuggereerd dat deze kleine hoeveelheid een stabielere bloedsuikerspiegel bereikt. Uw arts zal rekening houden met uw gezondheidsproblemen of comorbiditeiten bij het aanbevelen van de juiste honing.

Welke honing is het beste voor diabetici?

Hoewel geen enkele honingsoort als de "beste" wordt beschouwd, worden bepaalde honingsoorten sterk aanbevolen door artsen en diëtisten. Een voorbeeld is Manukahoning, afkomstig van de Nieuw-Zeelandse Manukabomen en bekend om zijn krachtige antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen.

Think meldtEen andere gezondere optie is acaciahoning (ook bekend als zwarte sprinkhanenhoning), die een lagere glycemische index heeft (rond de 32) dan de gemiddelde honing-GI-score van 58.

Ongeacht de soort die u verkiest, adviseren wij rauwe honing (zonder enige toevoegingen) als u als diabetespatiënt honing in uw dieet moet opnemen. Hoewel overconsumptie dat wel zal doen verhogen de bloedsuikerspiegel tot een ongezond niveauheeft rauwe honing over het algemeen een lagere glycemische index dan verwerkte soorten.

Is honing een toegevoegde suiker?

Toegevoegde suiker is elke suiker die niet inherent aanwezig is in voedsel, maar die tijdens de verwerking wordt geïntroduceerd. Daarom wordt het opnemen van honing in uw voedsel voor zoetheid beschouwd als toegevoegde suiker.

Glycemische Index en Honing

De glycemische index (GI) meet hoe snel koolhydraten in een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen. Voedingsmiddelen krijgen een numerieke waarde toegewezen op de GI-schaal, waarbij hogere waarden wijzen op een snellere en significantere stijging van de bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen met een lage GI veroorzaken een langzamere, meer geleidelijke stijging van de bloedglucose, terwijl voedingsmiddelen met een hoge GI een snelle piek veroorzaken.

De impact van honing op de bloedsuikerspiegel wordt beïnvloed door de glycemische index. Over het algemeen heeft honing bij een GI-score van 58 een gematigde glycemische index, variërend op basis van factoren zoals de herkomst van de bloemen en de verwerking. Hoewel honing een lagere GI heeft dan sommige andere toegevoegde suikers, kan het toch leiden tot een verhoogde bloedglucose. De natuurlijke suikers in honing, voornamelijk fructose en glucose, dragen bij aan het glycemische effect.

Mensen met een diabetes moeten hun glykemische respons begrijpen en ermee omgaan het dienovereenkomstig. Een aanhoudend hoge bloedsuikerspiegel kan na verloop van tijd tot complicaties leiden. We raden aan voedingsmiddelen met een lagere GI te kiezen om stabielere suikerniveaus te behouden en het risico op plotselinge pieken en crashes te verminderen.

Het monitoren van de glycemische impact van honing en andere zoetstoffen is vooral belangrijk voor mensen met diabetes die hun bloedsuikerspiegel reguleren met insuline-injecties.

Voedingsbestanddelen van honing

Volgens de Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten (USDA), hier is de voedingsinformatie voor 1 eetlepel (21 gram) honing:

• Water: 3.59g
• Calorieën: 63.8kcal
• Natrium: 0.84mg
• Vet: 0g
• Koolhydraten: 17.3g
• Vezels: 0.042g
• suikers: 17.2g
• Eiwit: 0.063g
• Kalium: 10.9mg
• Ijzer: 0.088mg
• Calcium: 1.26mg

Houd er rekening mee dat de voedingswaarde van honing kan verschillen, afhankelijk van de herkomst, het soort bloemen dat de bijen hebben bezocht en hoe de honing is verwerkt. Hoewel honing goede stoffen bevat en gezond kan zijn, is het beter om het met mate te eten.

Honing vergelijken met witte suiker

Hieronder ziet u hoe honing zich verhoudt tot tafelsuiker:

Natuurlijk versus verfijnd:

• Honing: Natuurlijke zoetstof geproduceerd door bijen uit bloemennectar, die kleine hoeveelheden vitamines, mineralen en antioxidanten bevat.
• Witte suiker: Witte suiker wordt in hoge mate geraffineerd uit suikerriet of suikerbieten en wordt tijdens de verwerking ontdaan van de meeste voedingsstoffen.

Suikerprofiel:

• Honing bestaat uit 40% fructose en 30% glucose, en de resterende inhoud bestaat uit water, stuifmeel en mineralen zoals magnesium en kalium. Deze extra componenten kunnen bijdragen aan de gezondheidsvoordelen die honing met zich meebrengt.
• Witte Suiker bevat 50 procent fructose en 50 procent glucose. Het hogere glucose- en fructosegehalte dan honing is waarschijnlijk de reden dat honing een iets hogere glycemische index heeft.

Koolhydraten- en calorieënprofiel:

• Honing: Een eetlepel bevat ongeveer 17.3 gram koolhydraten en 63.8 calorieën.
• Witte suiker: Een eetlepel suiker bevat ongeveer 12 gram koolhydraten en 46 calorieën.

Voedingsinhoud:

• Honing: Bevat sporen van vitamines, mineralen en antioxidanten, wat bijdraagt ​​aan potentiële gezondheidsvoordelen.
• Witte suiker: mist aanzienlijke voedingsstoffen vanwege het raffinageproces.

Smaakprofiel:

• Honing: Unieke en gevarieerde smaakprofielen, afhankelijk van de bloemenbron, variërend van bloemig en fruitig tot aards.
• Witte Suiker: Neutrale zoetheid zonder onderscheidende smaak.

Glycemische Index (GI):

• Honing: Matige GI, die mogelijk een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt.
• Witte suiker: Matige tot hoge GI, wat leidt tot een snelle piek in de bloedsuikerspiegel.

Verwerking:

• Honing: Rauw of minimaal verwerkt, met behoud van natuurlijke enzymen en verbindingen.
• Witte suiker: op grote schaal verwerkt, waarbij vaak raffinage en chemische behandelingen betrokken zijn.

Calorie-inhoud:

• Honing: calorierijk, met ongeveer 64 calorieën per eetlepel.
• Witte suiker: vergelijkbare calorische waarde als honing per eetlepel.

variëteiten:

• Honing: Diverse soorten op basis van bloemige bronnen, met verschillende smaken.
• Witte Suiker: Beperkte variëteit, uniform van smaak.

Potentiële gezondheidsvoordelen:

• Honing: Geassocieerd met potentiële antioxiderende eigenschappen en wondgenezend vermogen.
• Witte suiker: levert energie, maar heeft geen aanvullende gezondheidsvoordelen.

Soorten honing en variaties

Ongeveer 300 honing variëteiten van verschillende bloemen of nectar bestaan ​​vandaag de dag. Voorbeelden hiervan zijn bosbessen, luzerne, klaver, bramen, boekweit, koffie, eucalyptus, wilgenroosje, heide, linde, macadamianoot, oranjebloesem, tupelo, salie, zuurhout, palmetto, manuka en wilde bloemen. De verschillende honingbronnen bepalen de verscheidenheid aan smaken, waardoor er diverse smaken en kleuren ontstaan ​​die consumenten kunnen ontdekken.

Ondanks de vele honingvariëteiten kunnen ze allemaal worden onderverdeeld in rauwe, verwerkte en biologische honing.

Rauwe honing

Rauwe honing is doorgaans puur en ongefilterd. Het wordt uit een bijenkorf gehaald en vervolgens gezeefd om grote, zichtbare onzuiverheden te verwijderen.

Verwerkte honing

Verwerkte honing ondergaat meestal verschillende filtratiefases en wordt in sommige gevallen blootgesteld aan hoge temperaturen (pasteurisatie) om de houdbaarheid te verlengen. Helaas gaat de hitte van het pasteurisatieproces ook ten koste van de meeste voedingswaarde van de honing.

Organische honing

Biologische honing is afkomstig van bloemen die niet zijn verontreinigd met pesticiden of chemicaliën.

Het is opmerkelijk dat verschillende soorten honing nuttiger of minder gunstig kunnen zijn voor mensen met diabetes, afhankelijk van de verwerking. Sterk bewerkte honing wordt meestal gemengd met extra suikersiropen (toegevoegde suiker), waardoor het een minder gezonde keuze is. Deze gemengde soorten honing hebben doorgaans een hogere glycemische index dan pure honing. Je moet de etiketten aandachtig lezen om te bepalen of de honing zulke ongezonde toevoegingen bevat. Bewerkte honing blijkt ook bepaalde nuttige voedingsstoffen en antioxidanten te missen in rauwe honing, waardoor het minder nuttig is.

Ongeacht de gezondheidsvoordelen die rauwe honing ook kan bieden, kan elk type honing (rauw of verwerkt) de bloedsuikerspiegel doen stijgen en moet deze met mate worden ingenomen.

Potentiële voordelen van honing voor diabetici

Honing bevat veel suiker en koolhydraten en kan de bloedsuikerspiegel verhogen. Onderzoek door de jaren heen heeft echter aangetoond dat het ook enkele gunstige effecten kan hebben op diabetici.

Bijvoorbeeld een recente studie benadrukte de veelbelovende impact van antioxidanten in honing op de regeneratie van de pancreas en onderstreepte de gunstige rol ervan bij de aanpak van diabetes mellitus. Een andere verslag suggereert dat honing de voorkeur geniet vanwege zijn antimicrobiële eigenschappen. Bovendien kunnen de oligosachariden in honing dat ook doen voordeel de gezondheid van het darmmicrobioom.

Mensen met diabetes kunnen ook baat hebben bij honing ontstekingsremmende eigenschappen, die mogelijk kunnen helpen de complicaties die verband houden met diabetes te verminderen. Dit wordt vooral bestudeerd in de context van wond genezenDeskundigen raden honing echter niet aan voor de behandeling van diabetische ontstekingen of als de beste bron van antioxidanten, omdat andere bronnen uw bloedsuikerspiegel niet zoveel laten stijgen als honing.

"Meestal raden we (diabetische) patiënten aan om honing te eten als hun bloedsuikerspiegel te laag is door insuline of sulfonylureumderivaten", zegt dr. Ahmet Ergin, endocrinoloog gespecialiseerd in hormonen en diabetesmanagement. "Onderzoek toont ook aan dat honing ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft. Dus ja, dat is belangrijk voor mensen met diabetes, omdat zij doorgaans meer oxidatieve schade en ontstekingen in hun lichaam hebben. Maar vergeet niet,a"Mijn voedingsmiddelen leveren ook veel antioxidanten zonder je bloedsuikerspiegel torenhoog te laten stijgen. Je hebt dus zeker geen honing nodig om die voedingsstoffen binnen te krijgen. Je hebt veel andere opties die gewoon beter voor je zijn," concludeerde hij.

NOTITIE: De eerste bevindingen Er is geen eenduidig ​​bewijs voor de voordelen van honing voor mensen met diabetes. Meer onderzoek is nodig om de mate van nuttigheid van honing voor mensen met diabetes volledig te begrijpen.

Risico's en overwegingen

Het risico van honingconsumptie voor mensen met diabetes gaat verder dan alleen het veroorzaken van bloedsuikerpieken; het bevat ook behoorlijk veel calorieën: een eetlepel bevat ongeveer 64 calorieën, wat, vergeleken met de 49 calorieën van suiker, behoorlijk veel is. Bovendien kan bewerkte honing uit de winkel toegevoegde suiker bevatten, wat de effecten van honing op de bloedsuikerspiegel kan verergeren.

Artsen zijn ook voorzichtig met het aanbevelen van rauwe honing aan zwangere vrouwen en mensen met een aangetast immuunsysteem om gevaarlijke infecties te voorkomen.

Hoewel honing voedingsvoordelen biedt, zoals antioxidanten, moet u uw arts raadplegen voor persoonlijk advies als u lijdt aan diabetes of een daaraan gerelateerde aandoening.

Conclusie

Het opnemen van honing in een diabetesdieet vereist een zorgvuldige overweging. Hoewel honing potentiële gezondheidsvoordelen biedt, heeft het ook een aanzienlijke invloed op de bloedsuikerspiegel. Dit benadrukt de noodzaak van gematigdheid.

Mensen met diabetes moeten hun arts raadplegen voor persoonlijk advies over het gebruik van honing. Uw arts verkeert in de beste positie om u de juiste hoeveelheid honing voor te stellen en hoe u deze effectief in uw dieet kunt integreren, op basis van uw gezondheidsdoelen als persoon met diabetes.

Het allerbelangrijkste is dat u zich bewust bent van de potentiële risico's die gepaard gaan met verwerkte honing, bijvoorbeeld het risico op hogere calorieën en toegevoegde suikers. Kiezen voor rauwe en pure honing kan bijdragen aan een gezondheidsbewuste aanpak.