Czy arbuz jest dobry dla diabetyków? Zawartość cukru i korzyści zdrowotne arbuza

Arbuzy zawierają około 92% wody i różne zdrowe, niezbędne składniki odżywcze. Ale jak zdrowy jest ten owoc dla osób chorych na cukrzycę? Czy powoduje skoki poziomu cukru we krwi?

Chociaż arbuzy są ogólnie bezpieczne dla osób chorych na cukrzycę, zawierają naturalne cukry, podobnie jak wiele innych owoców. Dlatego należy je spożywać w zdrowych proporcjach jako część zbilansowanej diety.

Kluczowe fakty

Ile cukru jest w 100 g arbuza?

Arbuz zawiera 6 g cukru w ​​100 g. Zawiera około 92% wody i 6% cukru oraz różne zdrowe składniki odżywcze, które mogą pozytywnie wpływać na Twoje zdrowie, na przykład zapobiegając chorobom układu krążenia. 

Jaki jest indeks glikemiczny arbuza?

Arbuz ma wysoki indeks glikemiczny (IG), 72. Indeks glikemiczny (IG) jest obliczany na podstawie 50 g węglowodanów — bez względu na to, jak duży lub mały jest posiłek — nie jest to normalna porcja.

Aby pozyskać 50 g węglowodanów z arbuza, trzeba spożyć około 5 filiżanek, a to dużo. Ładunek glikemiczny (GL) łączy jakość i ilość spożywanych węglowodanów.

Ładunek glikemiczny (GL) jednej filiżanki arbuzów, wielkość porcji zalecana przez American Diabetes Association, wynosi około 9, a zatem jest niski.

Czy diabetycy mogą jeść arbuza?

Tak, możesz jeść arbuza, jeśli masz cukrzycę. Ale ile arbuza może zjeść diabetyk? Arbuz spożywany z umiarem może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych, które mogą pomóc pacjentom z cukrzycą w radzeniu sobie z chorobą. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, ile tego owocu jest dla ciebie bezpieczne, ponieważ ilości mogą się różnić.

Osoby chore na cukrzycę mogą jeść arbuzy, ale zaleca się, aby robić to z umiarem i zrównoważyć resztę diety innymi pokarmami bogatymi w składniki odżywcze, takimi jak warzywa liściaste, chude mięso, orzechy, rośliny strączkowe itp. Pamiętaj, że wszystkie owoce zawierają naturalne cukry (węglowodany), które mogą wpływać na poziom cukru we krwi, jeśli są spożywane w nadmiarze lub nie są prawidłowo zbilansowane.

W miarę możliwości diabetycy powinni trzymać się warzyw o niskim indeksie glikemicznym, takich jak dynia zimowa, zamiast owoców, ponieważ mają one niższą zawartość węglowodanów w porcji. Ale to nie znaczy, że już nigdy nie będziesz mógł cieszyć się słodkim poczęstunkiem! Filiżanka arbuza pokrojonego w kostkę zawiera około 31 g węglowodanów, podczas gdy równe ilości ananas będzie około 38 g węglowodanów.

Jakie składniki odżywcze zawiera arbuz?

Według Amerykańskiego Stowarzyszenia Diabetologicznego arbuz zawiera wiele suplementów diety, które uzupełniają zdrową dietę i utrzymują stały poziom cukru we krwi.

1. Włókno

Porcja 100 g zawiera około trzech gramów, czyli 12 procent DV (wartość dzienna). Błonnik pokarmowy może pomóc kontrolować apetyt, powodując uczucie sytości na dłużej po jego zjedzeniu. Może to prowadzić do utraty wagi i zapobiegania chorobom, ponieważ wykazano, że błonnik z czasem obniża poziom ciśnienia krwi i liczbę cholesterolu. W rzeczywistości korzyści te mogą być bardziej znaczące w przypadku arbuza niż w przypadku innych owoców ze względu na wysoką zawartość wody!

2. Witamina C

Spożycie 100 g zapewnia prawie 23% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Witamina C;

• może pomóc w walce z infekcjami
• jest niezbędny do wzrostu i naprawy tkanek
• może zwiększyć zdolność wchłaniania żelaza (pomoc w produkcji zdrowych krwinek czerwonych)
• może również chronić przed rozwojem raka, zapobiegając powstawaniu czynników rakotwórczych podczas trawienia
• może zmniejszyć związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające
• może pomóc w odchudzaniu, ponieważ pomaga metabolizować komórki tłuszczowe w energię
• może utrzymywać zdrowe dziąsła poprzez wzmacnianie szkliwa zębów
• może poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego poprzez prawidłowe tworzenie kolagenu, który utrzymuje elastyczność i elastyczność tętnic

3. Likopen

Zjedzenie 100 g zapewnia około 28% DV likopenu, silnego przeciwutleniacza zawartego w czerwonym barwniku arbuza. Połączono go ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, jeśli jest regularnie spożywany i może zwalczać wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki i powodować choroby.

4. Potas

Zjedzenie 100 g dostarcza około 11% DV potasu, który może pomóc w ochronie przed hajem ciśnienie krwi (szczególnie u pacjentów z cukrzycą) poprzez równoważenie poziomu sodu.

5. Witamina A

Arbuz jest dobrym źródłem beta-karotenu lub witaminy A. Może wzmocnić układ odpornościowy, poprawić zdrowie wzroku dzięki bogatym właściwościom przeciwutleniającym, wspomagać wzrost kości ze względu na zdolność wchłaniania wapnia oraz pomagać w procesach regeneracji komórek w celu utrzymania zdrowej skóry i tkanek .

Arbuzy zawierają wiele innych składników odżywczych, takich jak tiamina (kompleks B), ryboflawina (kompleks B), kwas pantotenowy i niacyna (kompleks B), witamina B-12, fosfor, magnez i miedź.

Jakie są korzyści z jedzenia arbuza?

Jedzenie arbuzów jest nie tylko smaczne, ale zapewnia także wiele korzyści, takich jak zmniejszone ryzyko zachorowania na raka, zapobieganie chorobom układu krążenia i pomoc w odchudzaniu.

1. Zapobiegaj skokom cukru we krwi

Ze względu na wiele składników odżywczych zawartych w arbuzach, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, minerały i witaminy, potas i cynk, osoby chore na cukrzycę mogą spożywać nasiona, obniżając poziom glukozy we krwi i poprawiając insulinooporność.

2. Obniża poziom cholesterolu

Dowody wskazują, że picie 100 g soku arbuzowego dziennie przez osiem tygodni może obniżyć poziom złego cholesterolu i trójglicerydów, jednocześnie zwiększając dobry cholesterol! Arbuzy są bogate w aminokwasy, glicynę i alaninę; oba mają działanie przeciwnadciśnieniowe, które mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi! Ta korzyść może być jeszcze ważniejsza dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ pomaga zrównoważyć poziom sodu.

3. Dobry na niestrawność

Tiamina może pomóc w zapobieganiu niestrawności, pomagając w łatwiejszym rozkładaniu pokarmów. Pomaga zatrzymać wodę w przewodzie pokarmowym, ponieważ błonnik może zmniejszyć zaparcia.

4. Promuje zdrowie nerwów

Ryboflawina może podnieść poziom energii, promując dobry metabolizm tłuszczów i cukrów. Może promować zdrowie nerwów dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym i jest niezbędny do zdrowej produkcji komórek skóry. Witamina B-12 pomaga rozkładać czerwone krwinki, pomagając jednocześnie w niektórych normalnych funkcjach układu nerwowego, w tym w naprawie uszkodzeń nerwów.

5. Poprawia metabolizm

Kwas pantotenowy może poprawić metabolizm, umożliwiając organizmowi prawidłowe wykorzystanie białek, węglowodanów i tłuszczów. Arbuz zawiera także mniej znane witaminy z grupy B, takie jak niacyna (niezbędny suplement dla diabetyków).

6. Reguluje ciśnienie krwi

Magnez może pomóc w regulacji ciśnienia krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca dzięki właściwościom przeciwzapalnym i zdolności do zmniejszania aktywacji płytek krwi (komórek, które mogą powodować zakrzepy krwi). Ponadto jest pełen minerałów, takich jak miedź i potas, które mogą obniżyć wysokie ciśnienie krwi, ułatwiając jego kontrolę poziom cukru we krwi.

7. Wzmacnia odporność

Mały kawałek arbuza zawiera zaledwie 22 kalorie i zawiera 60% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, która pomaga wzmocnić odporność, co może być pomocne dla osób z cukrzycą (źródło). Wreszcie, badania pokazują, że spożywanie 1-2 filiżanek dziennie

8. Zmniejsza bolesność mięśni

Arbuz nie jest dobrym źródłem białka, ale zawiera aminokwas zwany cytruliną, o którym wiadomo, że zmniejsza bolesność mięśni po sesjach treningowych.

9. Walka z rakiem

Regularnie spożywany likopen zawarty w arbuzie może obniżyć ryzyko raka prostaty o 42%. Jego właściwości przeciwutleniające pomagają również w walce z wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać komórki i prowadzić do rozwoju chorób. Witamina A i likopen to przeciwutleniacze, które mogą również pomóc w zapobieganiu rakowi, zawałowi serca i udarowi.

Czy arbuz może podnieść lub obniżyć poziom cukru we krwi?

Arbuz może powodować wysoki poziom cukru we krwi, ponieważ jest węglowodanem, który dodaje organizmowi energii. Jednak woda też może niższy poziom cukru we krwi spożywane przed posiłkiem, ponieważ błonnik może spowolnić czas trawienia. Pomaga to zmniejszyć szybkość przemieszczania się pokarmu przez żołądek, dzięki czemu glukoza może być uwalniana do krwioobiegu w równym tempie, a nie na raz, po zjedzeniu fast foodów, które zwykle zawierają rafinowane cukry.

Wniosek

Arbuz może być łatwą i pyszną przekąską, która może korzyści osobom chorym na cukrzycę. Zanim podejmiesz decyzję, czy jest to właściwy owoc dla Ciebie, pamiętaj o reakcji organizmu na arbuza. Wielu diabetyków również odnosi korzyści ze spożywania niewielkich ilości węglowodanów w ciągu dnia, dzięki czemu nie są pozbawieni żadnych składników odżywczych.