Wegańskie Pieczone Papryki Faszerowane Komosą Ryżową

Wyrusz w kulinarną podróż z tymi wegańskimi pieczonymi paprykami faszerowanymi komosą ryżową. Pełen smaków, kolorów i niezbędnych składników odżywczych, ten przepis jest idealny na pożywny posiłek, który jest zarówno sycący, jak i odżywczy. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym weganinem, czy próbujesz posiłków roślinnych po raz pierwszy, ten przepis obiecuje zachwycić Twoje kubki smakowe i zapewnić Ci zrównoważoną, zdrową opcję.

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Bogaty w roślinne białko i błonnik, zapewniający sycący posiłek.
• Żywa mieszanka smaków i faktur, dzięki połączeniu przypraw i świeżych warzyw.
• Bardzo łatwe do przygotowania i dodania ulubionych ziół i przypraw.
• Doskonale nadaje się do przygotowywania posiłków, ponieważ można ją łatwo przechowywać i podgrzewać.

Wegańskie Pieczone Papryki Faszerowane Komosą Ryżową Składniki

Oto, czego będziesz potrzebować do przygotowania tego dania:

• 1/2 szklanki prażonych solonych orzechów nerkowca
• 7 dużych papryk
• 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 3/4 łyżeczki mielonego kminku
• 1 szczypta pieprzu
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 szklanka posiekanej marchewki
• 1 średnia cebula
• 1/2 szklanki posiekanej pietruszki
• 1 szklanka surowej komosy ryżowej, wypłukanej i ugotowanej
• 1/2 funta pieczarek
• 1/4 funta szpinaku

Jak zrobić wegańską pieczoną paprykę faszerowaną komosą ryżową

1. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będzie przezroczysta, 8 do 10 minut.
   

   

2. Dodaj grzyby i gotuj, aż zmiękną, jeszcze 4 do 5 minut. Dodaj marchewki i posiekaną paprykę, gotuj, aż zmiękną, a następnie dodaj pietruszkę i szpinak (w partiach, jeśli to konieczne).
   

   

3. Pozwól szpinakowi zwiędnąć, a następnie dodaj cynamon, kminek i ugotowaną komosę ryżową, delikatnie wymieszaj.
   

   

4. Dodaj sól, pieprz i orzechy nerkowca i gotuj jeszcze 1 do 2 minut. Odstaw, aby nadzienie ostygło, aż będzie lekko ciepłe.
   

   

5. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 °F (ok. 177 °C). Nasmaruj olejem formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, a następnie odstaw.
   

   

6. Podziel mieszankę komosy ryżowej równo pomiędzy pozostałe 6 papryk, delikatnie ją ubijając i upewniając się, że wypełnisz każdą paprykę. Przykryj każdą paprykę odłożoną górną częścią, a następnie ułóż je pionowo w przygotowanej patelni.
   

   

7. Przykryj szczelnie folią i piecz, sprawdzając w połowie pieczenia, aż papryczki będą miękkie i soczyste, a nadzienie gorące, około 1 godziny. Przełóż na talerze i podawaj.
   

   

8. Uwaga: Aby uzyskać piękny wygląd, wybierz kombinację zielonej, czerwonej, pomarańczowej i żółtej papryki.
   

   

Porady i wskazówki dotyczące przepisów

• Przed gotowaniem dokładnie opłucz komosę ryżową, aby pozbyć się wszelkiej goryczki.
• Za pomocą ząbkowanego noża dokładnie odetnij wierzchołki papryk.
• Jeśli papryki nie stoją prosto, odetnij mały kawałek u dołu, aby je ustabilizować.

Zamienniki i odmiany

• Zamiana quinoa do brązowego ryżu lub farro dla innej tekstury.
• Dla urozmaicenia użyj migdałów i orzeszków piniowych zamiast nerkowców.
• Zastąp szpinak jarmużem lub boćwiną, aby uzyskać więcej liściastych warzyw.

Co jeść według tego przepisu

Te faszerowane papryczki świetnie komponują się z prostą zieloną sałatką polaną lekkim winegretem, co podkreśla świeżość posiłku. Aby uzyskać bardziej sycącą opcję, rozważ podanie ich z ciepłą miską zupy warzywnej lub pieczonymi sezonowymi warzywami.

Świeżo upieczony chleb pełnoziarnisty lub krakersy z komosy ryżowej również będą wspaniałym dodatkiem, zapewniając chrupiącą konsystencję wraz z miękkim, wilgotnym nadzieniem i delikatną papryką.

Przechowywanie i zamrażanie

• Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 3 dni.
• Aby zamrozić, owiń każdą paprykę szczelnie folią spożywczą i umieść w pojemniku nadającym się do zamrażania na okres do 2 miesięcy.
• Podgrzewaj mrożoną paprykę w piekarniku w temperaturze 350 °F (ok. 177 °C) przez około 25 minut lub do momentu, aż będzie dobrze podgrzana.

Wartości odżywcze

Wegańskie Pieczone Papryki Faszerowane Komosą Ryżową

Wielkość porcji: 1 porcja

Gramów na porcję: 333.538

Wegańskie Pieczone Papryki Faszerowane Komosą Ryżową

Kiedy podasz tę kolorową i pyszną potrawę z faszerowanej papryki, na pewno wzbudzisz zazdrość wśród mięsożerców.

Drukuj przepis Przepis na przypinki

Czas przygotowania 10 minuty Min

Czas gotowania 1 godzina hr 30 minuty Min

Kurs Główne danie

Porcje 6

Kalorii 262 kcal

Skład

  

• 1/2 kubek prażone solone orzechy nerkowca
• 7 duża papryka
• 1 1 / 2 łyżeczki mielony cynamon
• 3/4 łyżeczka mielony kminek
• 1 szczypta pieprzu
• 1 szczypta soli
• 1 tbsp oliwa z oliwek
• 1 kubek posiekane marchewki
• 1 Średnia cebula
• 1/2 kubek posiekana pietruszka
• 1 kubek surowa quinoa wypłukane i ugotowane
• 1/2 lb grzyby
• 1/4 lb szpinak

Instrukcje

 

• Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będzie przezroczysta, 8 do 10 minut.
• Dodaj grzyby i gotuj, aż zmiękną, jeszcze 4 do 5 minut. Dodaj marchewki i posiekaną paprykę, gotuj, aż zmiękną, a następnie dodaj pietruszkę i szpinak (w partiach, jeśli to konieczne).
• Pozwól szpinakowi zwiędnąć, a następnie dodaj cynamon, kminek i ugotowaną komosę ryżową, delikatnie wymieszaj.
• Dodaj sól, pieprz i orzechy nerkowca i gotuj jeszcze 1 do 2 minut. Odstaw, aby nadzienie ostygło, aż będzie lekko ciepłe.
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350°C. Nasmaruj olejem formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cm i odstaw na bok.
• Podziel mieszankę komosy ryżowej równo pomiędzy pozostałe 6 papryk, delikatnie ubijając ją i upewniając się, że wypełnisz każdą paprykę. Przykryj każdą paprykę jej zarezerwowaną górną częścią, a następnie ułóż je pionowo w przygotowanej patelni.
• Przykryj szczelnie folią i piecz, sprawdzając w połowie pieczenia, aż papryczki będą miękkie i soczyste, a nadzienie gorące, około 1 godziny. Przełóż na talerze i podawaj.
• Uwaga: przepis pochodzi ze strony wholefoods.com. Aby danie prezentowało się pięknie, wybierz kombinację zielonej, czerwonej, pomarańczowej i żółtej papryki.

słowo kluczowe 200-300 kalorii, niski poziom cholesterolu, papryka, danie poboczne